Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

Можно конечно , а если бочка 127л , как снаружи ?Masikalis, 03 Окт. 18, 21:19

она в заходит в 200-т литровую.

Проще обогреватель в бутылочку с водой погрузить и в бочку чем в матрешки для  Гулливеров играть:)

Грею так,-между двумя евробочками 227л ставлю масляный обогреватель,накрываю тряпьем со всех сторон и все

К чему все это? Уже года эдак три, аквариумный обогреватель на 200 ват, выставлен на 32гр. прям в браге. Все греет, на него ничего не прилипает.

Проще обогреватель в бутылочку с водой погрузить и в бочку чем в матрешки дляАристократ, 05 Окт. 18, 10:16

Есть один нюанс. Надо обогреватель так установить в бутылку, что бы датчик температуры оказаться снаружи. Иначе греть будет неэффективно.

плохо представляю себе алкоголь с привкусом гречки.DmiP, 04 Окт. 18, 22:05

Не с

привкусом гречкиDmiP, 04 Окт. 18, 22:05

а с тонким послевкусием.

Есть один нюанс. Надо обогреватель так установить в бутылку, что бы датчик температуры оказаться снаружи. Иначе греть будет неэффективно.Атенон, 05 Окт. 18, 12:41

Почему? По-моему, одинаково должно быть. Просто циклы чаще будут.

Почему?jam72, 05 Окт. 18, 14:44

Вода в бутылке нагревается быстро, а её поверхность и объем маленькие. Брага будет плохо прогреваться. Сначала поставил так, что датчик был внутри. При заданной температуре 32* брага была прогревалась до 26-27*. Потом установил так, что бы датчик оказался снаружи. Температура поднялась до заданных 32*С.

Димыч123, "не гонялся бы ты поп за дешевизною..."(с) беру "полтавскую" или "артек"..это пшеничные крупы. и выход хороший и не дорого...это какую же жабу надо иметь. что бы на себе любимом экономить...да и не экономия это...нервы, время потраченные...

Добавлено через 1мин.:

та же ячка. достойный продукт, миксую их...

Никогда ничего не процеживал на кодзи.Alexx_Any, 06 Окт. 18, 20:22

Так же напомни камрадам о своих малых объемах...

Ребята, давая советы - пишите не только на чем гоните, но и какие объемы.

Отпишусь по пшену (просо), дистиллят постоявши сливает манке, по крутизне привкуса, как то проще, но вкус есть. Но если сравнивать с рисом, то рис, очень уступает пшену, хотя и не стоит наверно сравнивать.( вывод субъективно не 100 процентов ибо не сравнивал их  лоб в лоб, а рис по памяти). Пшено у меня очень мягкое, округлое, даже без добавок фруктозы и т.п. прекрасно отрисован вкус дистиллята, в отличии от риса. Пьется легко, питкость перебивает даже манку но послевкусие у манки более четкое, яркое, чистое, пшено ординарней, хотя со временем уверен улучшится.

Так фильтрование и пригар это как раз особенность кодзи, отличие их от ХОС на ферментах. Кодзи все сжирают и не надо фильтровать и не пригорает.

Павук, не звизди
Нет никакого почти отличия при замесе кг 25 кукурузы
Тема не про перегон зерновых без пригара

TolikGolov, коллега, хочу предостеречь от выводов, сделанных на однократно проведённом сравнении...может так статься. что в следующий раз будут другие выводы...и то же просо(рис,ячка и т.д.)другого производителя дадут другие вкусы...всё так условно...

Так про то что у меня сегодня пригорел рис настоянный на Кодзи тут писать нельзя?Байкер Пермь, 07 Окт. 18, 11:41

Ого, ну это точно недоброд. А сколько стоял?
Рис даже на ТЭНах не пригорал. Там взвесь остаётся, которую от нагрева по кубу болтает.

Байкер Пермь, да пиши
только срач на три страницы не стоит разводить
слабо в профильные пойти?
или там закошмарят сразу? а?SGUN, 07 Окт. 18, 12:03

Мамой, клянусь!
Срачь - я разводить не буду.
Теперь по существу.
Ставил на Кодзи первый раз.
Но, видимо не зря говорят, что первый блин комом. 
Температура была стабильная  - 32 градуса, она у меня в помещении выставлена.
Гидромодуль вначале был 1 к 3, после активного брожения, довёл 1 к 5, т.к. евробочка на 65 литров.
Наливал, так что только немного до верха оставалось.
Бродило дне 10. Мешал. Потом стояло ещё неделю. Отстоялось. Взял перемешал. Ещё два дня стояло.
Разлил в 19 литровые ёмкости из под воды.
В них ещё на веранде неделю стояло.
В низу мощный осадок образовался.
Вот фото.
Потом вылил в куб. Предварительно перемешав.
Начал нагревать.
Тут у меня произошла "осечка" у старшего сына, жена родила внучку!
Пришлось выключить нагрев, т.к. причина была уважительная. 
Смог включить только на следующий день, т.е. через сутки.
Видимо образовался на дне "блин".
Мен бы дураку помешать бы, да я начитавшись, что не пригорает. Не стал.
Вчера первре тело нюхал, то показался какой-то не такой запах.
Подумал, что рис такой запах дал.
Сегодня утром начал сливать барду. Вижу что сливается жёлтого цвета.
Понял, что что-то не так.
Вскрыл куб.
Был в шоке.
Короче полдня драил куб.
Смотрите фото. 

драил куб.Байкер Пермь, 07 Окт. 18, 15:30

Ты крышку, что ли, гудроном герметизируешь?

Байкер Пермь, что то много у тебя телодвижений,переливы зачем то

Ты крышку, что ли, гудроном герметизируешь?Bernder, 07 Окт. 18, 15:53

Аквариумный силикон. В тюбиках продаётся.

Байкер Пермь, что то много у тебя телодвижений,переливы зачем тоStason, 07 Окт. 18, 15:58

Какие переливы? Не понял.

Какие переливы? Не понял.Байкер Пермь, 07 Окт. 18, 16:08

евробочка на 65 литров.Байкер Пермь, 07 Окт. 18, 15:30

Разлил в 19 литровые ёмкостиБайкер Пермь, 07 Окт. 18, 15:30

Потом вылил в куб.Байкер Пермь, 07 Окт. 18, 15:30