Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

Про подогрев заторников лучше туда: [Подогрев браги зимой и летом]
Синие кодзи они конкретно отличаются от желтого лейбла по вкусоароматике. Конечно не так как Меллоу и Ангел, но всё же отличаются. ИМХО на рисе синие лучше.

МеллоуAlex_64, 14 Апр. 21, 07:23

Кстати есть инфа когда они снова появятся в продаже?

Я перед Н.годом заказывал их из Владивостока.Цена была тогда 280 руб./пачка.Пересыл обошёлся в триста с небольшим.
Сейчас они там же стоят 480.Нужно было не две пачки,а двадцать брать))).
Но я с Кодзи только знакомился.

Lehan_a, Мониторь Alex25 во Владике. В рознице они редко бывают, как и Меллоу

когда они снова появятся в продаже?Lehan_a, 14 Апр. 21, 08:51

Есть поближе продавец, у него брали.https://www.avito.ru/...ile?src=sharing

А какой мощности и в каком объёме? Размеры у нагревателей отличаются не сильно, а вот мощность в несколько раз. Для 33-х литрового ведра 50 Вт достаточно.DeadCanDance, 13 Апр. 21, 21:35

А без разницы. Он не для густых браг. И для бочки 65л 50Вт тоже норм - проверено. Я и в этой конфигурации вылил в каналью 50л браги. А сахарную 60 литров греет до 32х и при 50Вт и т-ре в помещении 23 градуса.

Не опасно ли греть рисовую брагу на 3квт при условии что она полностью выбродила?

Не опасно ли греть рисовую брагу на 3квт при условии что она полностью выбродила?boeing, 14 Апр. 21, 13:22

Не пригорит. Но лучше размешивать со снятой крышкой градусов до 40-50. С рисовой не случалось, а вот ячка с кукой иногда плотно набиваются почему-то под ТЭН. И может быть небольшой пригар.

Придётся,всё-таки синие Кодзи из Владика заказывать.А то перед соседями неудобно.Не пахнет канализацией бочка с этими дрожжами.
Не понятно мне,почему заторы из смеси разных злаков на обычных Кодзи пахли нормально?
Или это особенность ячки?

А то перед соседями неудобно.Дмитрий Яр, 14 Апр. 21, 15:21

Проще шланг с бочки в вытяжку вывести.

Noiseman,

в помещении с бочками появился и не пропадает стойкий запах конкретного,извините,пердежа.Не могу выявить,в какой из шести бочек пахнетДмитрий Яр, 14 Апр. 21, 02:12

У него явно 6 бочек не в квартире стоят

Да.Всё верно.За пределами квартиры.Сейчас брожение поутихло,запах успевает выветриться.
Следующий замес поставлю на другом зерне.

Пропала 2х литровая баночка варенья, если замесить с ячневой дробленкой и Кодзями будет толк или бяка?)

anbuh, ну , уж бяки однозначно не будет . А какой толк ты хочешь увидеть ?

Переварят?

anbuh, сожрут за час и не подавятся !

Буду экспериментировать

запах конкретного,извините,пердежаДмитрий Яр, 14 Апр. 21, 02:12

сыпнуть ложку две карбамида, запах уйдет. Питания им не хватает, вот и пукают

cmet80,это зерно.Уж чего-чего,а питания там достаточно.

Коллеги, из картофеля на кодзи кто-нибудь делал? Не помню, чтобы в ветке кто-нибудь упоминал об этом.