Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

холодный это заброд или горячий, не берусь судитьАлимпаз, 26 Дек. 24, 20:33

Горячий старт

Отличный выход у тебя 110*0,4= 44 А.С./90 кг. муки= 488 мл/кг. муки. Как с сахара почти.Это на кодзи так? Г.М. 1/4?olisar, 23 Дек. 24, 19:05

Хз какой гм одна бочка 30кг муки и общий обьем браги примерно 120литров,а вторая 60 кг муки и общий обьем 220литров

Добавлено через 3мин.:

Здаëтся мне - крепковат сырец.Обычно 25-30% Значит не до воды гонишь. Получается спирт ещё остаëтся. И выход ещё больше должен быть. Какие-то сомнения меня гложут. А может я чего не знаю или не умею.Hottabovich, 26 Дек. 24, 02:30

Царгу пол метра забиваю 4 сетки медных что бы за одно и укрепилась,если выход не очень,с перемола то сс 35%,гоню до 5% в струе.

забиваю 4 сетки медных что бы за одно и укрепиласьДавид32, 29 Дек. 24, 00:53

если возврата нет, то сетки не при чём(если возврат не организован), укрепляется за счёт не утеплённой царги.

pivnaykus, ну медь уберёт серу.

Царгу пол метра забиваю 4 сетки медных что бы за одно и укрепиласьДавид32, 29 Дек. 24, 00:53

А ну как брага пеной пойдёт, сетки взвесью забьются на раз-два и тогда может случится совсем немаленькая неприятность. При первой варке давно использую отрезки медных трубок (12мм) по высоте диоптра.Заходит пяток в 1,5" и одиннадцать в 2".Площадь контакта с медью высокая и практически никакого сопротивления пару. А зачем при потстилле укреплять?

что-бы СС меньшего кол-ва был, больше для чего смысла не вижу.

Может быть и так. У меня обычно сбраживается в бочке 65 литров на две первых варки в кубе тридцатке. Собранного сырца хватает на следующую одну дробную. Мне удобно.

А ну как брага пеной пойдёт,Алимпаз, 30 Дек. 24, 10:46

софексил капни

А без него никак?

А без него никак?Алимпаз, 30 Дек. 24, 21:58

А чем он плох?

без него никак?Алимпаз, 30 Дек. 24, 21:58

Конечно можно и без него. С ним не будет пены, в куб можно под завязку налить, брага не будет пениться - много плюсов от использования. И расход - у меня 0,5 литрасофексила третий год расходуется.

Всех с наступающим!!! Здоровья и удачи!

А чем он плох?sersaz, 31 Дек. 24, 05:22

Химия. Её и без того переизбыточно.

Алимпаз, ага
бедные детишки
боботик в них пихают

С конусной крышкой и химия не нужна

Химия. Её и без того переизбыточноАлимпаз, 31 Дек. 24, 11:23

Рассмешил. В таком то процессе))))

13:03С конусной крышкойУпсс, 31 Дек. 24, 13:03

первый перегон делал вишни на Кирш,видно было как пена и конус прошла и чуть из полуметровой стеклянной царги с 5 медными вставками в дистиллятор не поперла.

Химия. Её и без того переизбыточно.Алимпаз, 31 Дек. 24, 11:23

Печеньков покроши.-) Была мода, но здравый смысл и прогресс взял своё.

Правильный куб с большим зеркалом испарения и как начинает кипеть - убавить нагрев, через 15 мин никакой пены

иль 3 капли пеногаса

,видно было как пена и конус прошлаДяптя, 31 Дек. 24, 13:35

Может, не добродила?

Добавлено через 1мин.:

Печеньков покроши.-)Alexx_Any, 31 Дек. 24, 14:00

Сейчас там столько химии, что проще софексил)))