Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

Rodomir, Муть наоборот в хвостах идёт.Dandy21, 24 Марта 16, 18:24

да нет , я думаю это что то с эфирных масел(низкотемпературных), муть то появляется где -то ,где то на половине перегона, я думаю в следствии падения спиртуозности продукта.. а хвостовая часть идет прозрачная. я специально в другую емкость набирал - чиста аки слеза. но дробная покажет..))

Дак то на то и выходит, разница +/- 50 р. Только тут можно заказать наложенным платежом без всякого риска.Dandy21, 23 Марта 16, 12:16

Чё то с математикой у кого то из нас туго.
По твоей ссылке Пол кило Кодзи 350р + доставка 300 . Получается 0,5кг кодзи 650 р.
По моей ссылке Кило Кодзи 1кг 300р. + 7%комиссии(округлим 20р)+ 240р.до ХБР+100р. до МСК Получается 1 кг Кодзи 660р.
Разница ровно в два раза !!!!!!!!

Не пьянства ради, Я кодзи Ангел считал. Килограмовые не сравнивал.

Все таки никто так и не ответил мне , как осаживать - осветлять эту мутную смесь из муки и кодзи. вот гоню пятый куб и остро понимаю что делаю ошибку не очистив от трупов и не осветлив брагу.

Rodomir, загляни в тему [Бентонит для очистки самогона] может поможет

Rodomir, У меня тоже мутнеет где-то на середине перегона, и хвосты очень мутные идут. Перегоняю на ХД4 ПК 2500, если включить дефлегматор то мути не будет. Но можешь не париться на счёт мути, при второй перегонке всё будет норм. А париться с осветлением браги я бы не стал, тем более мучной - замучаешься. Я ставлю на ячке, перегоняю вместе с кашей.

А париться с осветлением браги я бы не стал, тем более мучной - замучаешься.Dandy21, 25 Марта 16, 11:12

вот и я с грустью об этом.Бентонит то для мертвецов, и как он будет работать в крутой мучной взвеси? я как ежики с кактусом. гоню, плачу и надеюсь на дробную и углевание.

вот и я с грустью об этом.Бентонит то для мертвецов, и как он будет работать в крутой мучной взвеси? я как ежики с кактусом. гоню, плачу и надеюсь на дробную и углевание.Rodomir, 25 Марта 16, 11:19

не парься - тарелки все почистят. пару раз было, что гнал по цвету было молоко крепко разведенное (пену проглядел). Ничего, на выходе - слеза!

не парься - тарелки все почистят. пару раз было, что гнал по цвету было молоко крепко разведенное (пену проглядел). Ничего, на выходе - слеза!Данилич, 25 Марта 16, 12:07

главное штобы слеза хорошо пахла. ну в принципе наработка опыта, опыта и опыта..

Литра 1.5-2 ас из жмыха давиться. Хотя стоит ли гемор выделки?Primsem, 19 Марта 16, 17:16

Стоит я думаю, даже разбавь водичкой немного и еще раз отожми, я сделал себе парогенератор, блин но сним тоже возня, разогрев лишние элементы, и все такое..., а отжимаю дробину и промываю и снова отжимаю  40 л за 20 минут.

Black_Lukich, понимаю  тебя, уже так же раз другой помудохался с парогеном, забить хочется. Но еще впереди проба центрифуги) а еще рис поставил теперь,  вода водой)),  думаю с ним должно быть вообще без головной боли. Даже отжимать не придется.  Разбивал на круповалке в муку.  

а еще рис поставил теперь,  вода водой)),  думаю с ним должно быть вообще без головной боли. Даже отжимать не придется.  Разбивал на круповалке в муку.Primsem, 25 Марта 16, 13:16

А не надо было заморачиваться на круповалке риз валять... Съдается как с добрым утром целяком,выход хороший, да и на газу вариться без пригара без проблем. Вот с кукурузой проблемней.

Вот с кукурузой проблемней.Black_Lukich, 25 Марта 16, 14:03

а что с кукурузой??? в планах следущий затор на кукурузе или на ячневой. кукурузу вот обработать трэбо, а ячневая вроде дроблена по дефаулту.

а что с кукурузой??? в планах следущий затор на кукурузе или на ячневой. кукурузу вот обработать трэбо, а ячневая вроде дроблена по дефаулту.Rodomir, 25 Марта 16, 15:22

Да я с кукурузкой просто тут эксперименты ставлю. Не с чистой а в перемешку с ячкой. Пригорает она в отличие от риса охотнее, лучше перебздеть и отжать дробину. если чуть не добродит, пригорит однозначно, если добродит то все ровно может подгореть и определяющим фактором тут является наверное белок, он гад может пригореть.
Далее: крупа то оно хорошо, но дороговато, заморочился я с размолом купил готовый размол кукурузный, и сам перемолол ячьмень (с горем по полам - у тестя зернодробилка гуано)тоже смешал 60%+40%, сбродил, прегнал, выход меньше(за счет большего содершания отрубей) но это не самое страшное - не понравился мне запах какой-то слишком насыщенный чересчур зерновой и кисловатый, то ли они в размол молоко некондиционное сухое добавляют, то ли прелый размол ( по началу брага пахла нормально, даже вкусно), толи из за жучка который там обнаружился в том размоле... Не знаю... Но запах мне не очень понравился. Может из за того что фермеры когда перемалывают кукурузу, зародыш не удаляют,а там масла дофига...к стати дробину отжимал руки жирные были. Но решил собрать сам круповалку и покупать кукурузу цельную и сам молоть. Да и вообще хрен знает что они там перемалывают. Но отжал если дробину, литра 2 закипятил воды и на перегон в кипяток заливаешь отжатую брагу, не пригорает даже на газу. Для себя решил нафиг пароген, хотя он у меня есть, не больших хлопот стоит отжать промыть и еще раз отжать дробину. А у тещи куры - готовы за нее руки вместе с пакетом обгладать, я сам не ожидал типа того но я не плакал...

Если ты мне, то барьером пользуюсь исключительно для сахарных браг или браг из варения.

и цветом как ржавая вода, на медном змеевикеиспытатель, 27 Марта 16, 08:37

это когда очень горячий самогон поступает в трубку, почти хвосты. Вот тогда и прет чернота.

предварительный отчет : 20 кг муки пшеничной, 80 литров воды , 200 гр Кодзи Ангел (желтый лэйбл). 22 дня брожения, бродить до конца не перестало - но решили пора. В куб залили 12 литров, индукционная печь , Дистиллятор с укреплением (пленочная колонна) ХД/4 - 2500ПК. укрепитель отключен , только второй холодильник. получено 2,5 литра 35 градусного продукта. Но первый раз увидал мутный самогон, по поверхности плавают вроде жирных маленьких пятен. такое ощущение что это масла.Мутнеть сэм начал где то на 1,5 литрах, есть подозрение , что спиртуозность продукта понизилась ниже 45 и пошли масла вываливаться.Продукт имеет ярко выраженный кисловатый хлебный дух.Rodomir, 23 Марта 16, 22:07

продолжаю.. выгнал - дробная на тарельчатой колонне для дистилляции серии ХД/4. итог 6 литров 91 градусного продукта. часть разбавил до 39 - мути нет , таки в головах была. Головы чистый ацетон, а вот хвосты вонючие - спасу нет. Минус запах продукта не нравится, вот какой то не приятный он, попробую углеванием, посмотрю поможет ли. Сегодня продегустирую на вкус, знаю, что рано , но уж больно я расстроен запахом...

Rodomir, коллега, не спеши углевать, отдохнуть нужно продукту, недельку, а лучше две. "Однопшеничную" я не пробовал, но в целом наблюдение такое - через пару недель продукт преображается и на вкус, и на запах.

Вчера выгнал из СС рисовый, на ХД-4 ККС-750 с 9 литров 43 проц сс, получил 2,2 л 94,5 проц, сегодня разбавил до 40 ,на вкус не пробовал , поставил на недельку, но пахнет все же как пердушком, может часов на 10 оставить с открытым горлышком? Головы снимал 10 проц, и подголовников столько же, хвосты рубил на 90 град в кубе.

Rodomir, коллега, не спеши углевать, отдохнуть нужно продукту, недельку, а лучше две. "Однопшеничную" я не пробовал, но в целом наблюдение такое - через пару недель продукт преображается и на вкус, и на запах.Faded, 27 Марта 16, 14:44

воспользуюсь вашим советом. если что прогоню еще раз, с более жестким отрубанием хвостов, как то я расслабился на виноградном и яблочном выгоне, а там хвосты подпускаешь.