Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

Знакомый, малопьющий, держал спирт в 1.5л бутылке. По чуть сливал, разводил, выпивал. Потом задвинул эту бутылку в шкаф, и забыл благополучно.
Почти через год достал и выпил как обычно. После чего вылил все, говорит какой-то резко химический вкус и горечь. Так что, х-з..SergioVB, 05 Окт. 16, 17:17

Не знаю. У меня дольше недели в пластике никогда не стояло ничего. А тут сырец, еще 2 раза перегонять. Даже если какая молекула туда и попадет, не думаю что она будет токсичней самого спирта или остатков голов-хвостов

И даже ни изобутанолJames, 07 Янв. 17, 22:05

Может креозот?

Black_Lukich, Не откуда ему взяться в пилсене. Какой-то эфир, очень близкий по температуре кипения и коэффициенту ректификации.

Неплохо бы ссылки на закупленный товар, так как я пользовался только жёлтыми Ангел. Ещё раз о своих результатах - до погона дело не дошло, пью рисовое вино так, привыкаю...gws1, 07 Янв. 17, 21:13

Хочу купить кодзи от Ангел  https://ru.aliexpress.com/item/New-500g-Alcohol-Yeast-Active-Dry-Yeast-Fermentation-White-Wine-Brewing-With-Saccharomyces-Cerevisiae-Wine-angel/32719768500.html?spm=2114.10010208.1000014.1.SFJ432&scm=1007.13338.70306.000000000000000&pvid=888b9dc4-1252-412c-beab-650afccffda0&tpp=1.
Недавно заметил что есть с желтым ярлычком а есть с красным!!! С красным судя по английской надписи спиртовые дрожжи а не кодзи! А на желтой написано по английски "стартер оф ликер мейкинк". Подскажите господа! Все правильно я понял?  Просто дрожжи мне не нужны Хотел кодзи попробовать:)
Можете ли ссылки дать на другие кодзи?
Заранее спасибо!

К автору моей цитаты вопрос. На этих самых "желтых" кози делаете "вино"? Или желтые это как красные только желтые?:)

http://s.aliexpress.com/QFjuMzEF
Вот здесь. Проверено.

У тебя по ссылке правильные кодзи!

Можете ли ссылки дать на другие кодзи?Аристократ, 10 Янв. 17, 12:34

https://ru.aliexpress.com/...ec480&tpp=1
https://ru.aliexpress.com/...e3e1b&tpp=1
https://ru.aliexpress.com/...12b05&tpp=1

Вот здесь. Проверено.Maximcheg, 10 Янв. 17, 13:01

Спасибо!
Главное не продавец (хотя тоже важно). Главное что "ваша" пачка идентична "моей":) Т.е я выбрал именно кодзи:)


Добавлено через 5мин.:

Ralex, Ангел в "синем" дизайне это тоже Кодзи?
Вы сами пользовались Кодзи указанными по вашим ссылкам?

А сколько мука на кодзи бродит? Поставил 4 кг пшеничной,в первый день еле пену поборол,на 3й забросил таблетку амоксицилина.

А смысл что-то кидать на третий день?
Это надо было сразу делать, еще ДО внесения кодзей. А теперь - рулетка: хапнул гадости или нет. Хотя чаще всего проносит, но случаи были разные...

Добавлено через 3мин.:

сами пользовались Кодзи указанными по ссылкамАристократ, 10 Янв. 17, 13:22

Да.
Все это кодзи, синие появились недавно, отзывов мало, а про остальные почитай первую страничку темы, там все расписано.

А теперь - рулетка: хапнул гадости или нетDmi_D, 10 Янв. 17, 18:45

да если и хапнет и хрен с ней ) так мука быстрее сбраживается?

А какое отношение докси-, амокси- и прочих 'циклинов' к скорости сбраживания?
Это работа дрожжей, а антибиотик просто расчищает им поляну, чтоб никто не мешал.

Это работа дрожжей, а антибиотик просто расчищает им поляну, чтоб никто не мешал.Dmi_D, 10 Янв. 17, 21:15

зря ты с ними имеешь дело.. почитай за них.. они больше вреда приносят , чем пользы. разрабы это знали точно, и вопрос использования антибиотиков ставился только при условии смертельного исхода человека от раны или болезни.

зря ты с ними имеешь дело..Rodomir, 10 Янв. 17, 21:29

Да, только с мясом свинины, говядины и курицы, ты его потребляешь столько, что в самогоне, да после дистилляции это ... пустота.

Ну кто делал на муке? Как быстро сбраживает то?

Ну кто делал на муке? Как быстро сбраживает то?Гост, 10 Янв. 17, 21:35

я делал .. 21 дэнь.. горячий старт то не сделаешь..

Добавлено через 2мин.:

Да, только с мясом свинины, говядины и курицы, ты его потребляешь столько, что в самогоне, да после дистилляции это ... пустота.Гарик 061, 10 Янв. 17, 21:34

понимаешь.. дело в том что одни это услышат, а другие будут искать отмазки.. каждый идет своей дорогой..

21 дэнь..Rodomir, 10 Янв. 17, 21:42

ууу , как это не радует

Ребята а кто в теме куратор? Может попросить все стОящие рецепты на первую страницу бросить, а то вроде пишем пишем а толку мало!?

jorj, ты будешь удивляться, но _все_ написано на первой странице. И судя по вопросам, есть пациенты, которые этого не читали. А дальше уже общение, можно сказать, курилка.

James, на первой странице, спасибо айронмену, много чего хорошего написано. Но время идёт. Много кто другое сырьё использует. Другие гидромодули. Так что новизны достаточно. Но если конечно некому, то тогда конечно будем просто разговаривать как ты говоришь в курилке.

новизны достаточноjorj, 11 Янв. 17, 06:31

На самом деле достаточно инструкции производителя в два десятка строк. Новизна - по большому счету от лукавого. Идея такая - если собрать все полезные рекомендации и отбросить бесполезные, то и получится упомянутая инструкция.
ЗЫ. А поговорить- я всегда ЗА.