Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов.

Собственно тема тут:  [Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]
Во многих сообщениях ниже написаны зачастую фантазии авторов, не соответствующие реальности (или не полностью описывающие ситуацию создателя сообщения) - будте осторожны при использовании фантазий.

как лучше поступить для питья вина и для бочки?traveller62, 20 Нояб. 15, 14:25

Вино после бочки, если оно уже хорошее, должно только улучшиться. Бочка тоже должна приобрести новые ароматы, совсем не лишние потом для виски. Заливай вином. Всё будет гут!

Собираюсь заказать свой первый бочонокmishaDemch, 17 Нояб. 15, 09:09

Я в питере взял у Сысоева первую бочку. Они уже моченые водой продают. Можно сразу СС заливать на спиртовое вымачивание.

Заливай вином. Всё будет гут!Николай 1953, 20 Нояб. 15, 14:44

Спасибо,сколько держать в бочке вино?

Хватит и 2-3 месяца. Бочка то 10л всего.

Спасибо всем кто откликнулся! Вроде проблема решается.

А у меня беда. Новая бочка приехала 10 литров. Уже четвертый день капает с торца вода. Причем, когда пробку закрываю, все прекращается. Открываю, происходит "разгерметизация" и опять начинает плакать.
Бочка не вощеная пока что. Вот думаю, как поступить, высушить, подбить и завощить? Или нету смысла, отправить взад?

khaloymes, пускай вымачивается дальше. Все затянет и забудешь про течь

Вот думаю, как поступить, высушить, подбить и завощить?khaloymes, 21 Нояб. 15, 16:48

Надо поставить на утор и налить воды на дно. Должно помочь.. У меня такая же проблема с одной из бочек..

Уже четвертый день капает с торца водаkhaloymes, 21 Нояб. 15, 16:48

Моя почти 2 недели капала - перестала.

Моя почти 2 недели капала - перестала.Бультерьер, 21 Нояб. 15, 20:20

такая же фигня была. Уже почти месяц в ней вино стоит

В этом году попробовали с приятелем делать кальвадос. Сок был с содержанием сахара меньше 5%. Добавили китайскую фруктозу.
Первый раз перегоняли сброженный яблочный сок - вышла какая-то химия. Пить невозможно.

У меня 2 бочки стояло по 15 литров. Вымочил из водой, потом наливал в каждую по 4 литра водки Зеленая марка. Постоянно взбалтывал и переворачивал на 90 градусов по продольной оси.
Через 3 - 4 недели (не замерял) слил по 3,3 литра примерно темно-янтарной жидкости. Очень много дуба во вкусе.

Что в итоге? Купил по 20 л. чачи Темрюкского завода и коньяка их же типа 1-но летней выдержки. Попробовали в офисе - не ректификат с водой.
Вот залил в эти 2 бочки. Стоят дома в кладовке

Выдерживать эти напитки бред? Или все же смысл есть?

Первый раз перегоняли сброженный яблочный сок - вышла какая-то химия. Пить невозможно.IRspb, 23 Нояб. 15, 13:43

Так чем история с кальвадосом закончилась?
Хоть второй-то раз перегнали?

IRspb, ты бы латунные краники заменил. а то тут недавно случай описывали, когда чернило оттуда потом сливали

Так чем история с кальвадосом закончилась?matway, 23 Нояб. 15, 15:58

Да... пока ничем. Нет времени перегнать. Мы первый раз выгнали только 5 л.
У нас уже мес. 2 стоит литров 300 сброженного сока.

Очень много работы.

Добавлено через 1мин.:

латунные краники заменилАлИвЕр, 23 Нояб. 15, 15:59

Да, Ок! Задумаюсь. Это мой первый опыт.
Так что по темрюкским напиткам?
Чача хороша. Надеюсь, она еще лучше станет.
Коньяк отстойный. Но те же надежды.

Так что по темрюкским напиткам?IRspb, 23 Нояб. 15, 16:01

могу совет месяца через два дать... пока в бочке около полутора месяцев всего. Сам только в этом году приобрел пару бочонков

могу совет месяца через два дать... пока в бочке около полутора месяцев всего. Сам только в этом году приобрел пару бочонковАлИвЕр, 23 Нояб. 15, 16:23

Отец коньяк и виски пьет из магазина. Меня уже достало ему говорить, что там колер карамельный "в основе".
Причем не дешевые пьет. Я и подумал взять, выдержать заводское что-то.

Я тоже отпишусь по мере.

Добавлено через 1ч. 56мин.:

Почитал тему про кубанские напитки в 10 л. таре. Расстроился.
Все верно пишут. Чача с ароматизатором не плохая. Все пьют с удовольствием.
Коньяк - ни о чем. Та же чача + колеры и пр.

Добавлено через 1мин.:

Ладно. За неимением лучшего качества - пусть это стоит в бочках пока.
Разберемся.

Что бы нормально спиртосодержащая жидкость (НДРФ) выстоялась и вытянула такие нужные вещества из бочки, градус заливки должен быть не менее 55* не более 65*.SteelPriest, 20 Нояб. 15, 07:19

в энциклопедии виноградарства (1986 в 3-х томах)написано, что максимум извлечения лигнина из древесины дуба, происходит при 65% об. коньячного спирта.

Добавлено через 3мин.:

Вино после бочки, если оно уже хорошее, должно только улучшиться. Бочка тоже должна приобрести новые ароматы, совсем не лишние потом для виски. Заливай вином. Всё будет гут!Николай 1953, 20 Нояб. 15, 14:44

только не на долго, если бочка новая

объясните какая разница между помещением дистиллята в бочку или бочку в дистиллят?

какая разница между помещением дистиллята в бочку или бочку в дистиллятПатриот 33, 23 Нояб. 15, 22:36

В первом зреет дистиллят, а во втором бочка!

В первом зреет дистиллят, а во втором бочка!IRspb, 23 Нояб. 15, 22:37

хотелось бы получить развернутый и серьёзный ответ или ссылку на тему.