Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов.

Собственно тема тут:  [Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]
Во многих сообщениях ниже написаны зачастую фантазии авторов, не соответствующие реальности (или не полностью описывающие ситуацию создателя сообщения) - будте осторожны при использовании фантазий.

Коллеги! Получил сегодня 10 л. майкопскую бочку, за что спасибо Николаю. Проверил объём - 10850 мл. Бочка хорошего качества, предварительно вымоченная.Dmitry177, 07 Дек. 15, 20:27

а зачем заменил дубовую пробку на корковую? Дубовая такая красивая была...
И еще... разглядев внимательно бочку на фото, сделал вывод, что она как близнец брат похожа на бочки, которые я брал у Павла из Туапсе, то же фрезерование торцов клепок, такая же подставка, такая же пробка, тот же метод обручи крепить штырьками к клепкам. Похоже в одном месте все пилят...

Добавлено через 9мин.:

Может кто знает, можно чем заменить льняное масло? Оливковым например?Ivan L, 07 Дек. 15, 23:22

не пойму вообще зачем эти танцы вокруг олифы и масла. 2 года назад покрыл бочки чистым пчелиным воском, но не всю поверхность, а часть ее. За год стояния в жилом помещении потери составили не более 7-10%. Если жаль и эту долю ангела, то можно всю бочку покрыть воском и не заморачиваться на олифу. Однако, слишком сильная закупорка вредна для правильного созревания напитка. Как не крути, даже льняная олифа имеет неприятный запах, в ней содержаться сикативы, что тоже не есть хорошо для натур продукта.

Ножеделы для деревянных рукоятей используют художественное льняное масло. Оно не воняет, как олифа, и высыхает (полимеризуется) намного быстрее пищевого. А вот уже поверх льнянки через пару недель покрывают воском (рукоять).

а зачем заменил дубовую пробку на корковую? Дубовая такая красивая была...zamis, 08 Дек. 15, 19:31

Поставил пробковую на время предварительного вымачивания водой, с ней попроще получается. Дубовую пробку вымочу и поставлю, когда первый дистиллят залью.

в ней содержаться сикативыzamis, 08 Дек. 15, 19:31

А чё-б самому не сварить олифу без всяких сикативов????

А чё-б самому не сварить олифу без всяких сикативов?COLPAC, 08 Дек. 15, 21:24

Я использую олифу и меня устраивает вполне.Возможно,если б было льняное масло в тот момент под рукой,я бы его использовал. А олифу варил мой знакомый  лет 15ть назад,и вряд ли использовал эти..как их? сИкативы.
Теперишняя олифа фиг сохнет.

А чё-б самому не сварить олифу без всяких сикативов?НепонимающийCOLPAC, 08 Дек. 15, 21:24

А нахрена вообще все страдания по маслу? Ну нет в аптеке льняного ну и х. с ним. Вощится отлично и без масла.

нет в аптеке льняногоfatt, 09 Дек. 15, 11:12

в аптеке может и нету,а в хорошем,большом супермаркете,типа АШАНа,этого масла завались,пять сортов...Хотя можно и без масла..А можно и просто маслом,без воска...Я разделочную доску покрывал оливковым в три слоя..

как лучше поступить для питья вина и для бочки?traveller62, 20 Нояб. 15, 14:25

Главное, что бы вино не скисло (так как крепость вина молодого твоего вряд ли боьше 20 град )
бочку желательно окурить серой.
В остальном только плюсы, либо заливай укрепленное вино до 20-22 град (спиртом или виноградным дистом) тогда получишь после выдержки приятный напиток ака портвейн.

Naruto, я тут вопрос задавал, но никто так и не ответил. может ты мне ответишь?! можно ли в 20 л бочку, для вымочки влить литров 7-10 портвейна или хереса (в крайнем случае вина), и разбавить все это спиртоводяной смесью до 20 литров, чтобы общая крепость была не более 30%?

костя83, зачем спрашиваешь? Сделай это и отпишись по результату. Будешь первым...

костя83, получишь смесь водки и вина...

АлИвЕр, так вино в любом случае крепить надо. нет у меня такого кол-ва вина.

Добавлено через 1мин.:

Николай 1953, спрашиваю, потому что не хочу бочку запороть.

Наоборот - чем больше в бочке побывает напитков разного вкуса, тем интереснее в неё залить дистиллят на длительную выдержку. То крайней мере так думают производители шотландского виски.
Того о чем ты спрашиваешь, не делал никто. Зачем тебе мнения "диванных" теоретиков?

Николай 1953, может это кто то уже проходил и результат отрицательный.

и результат отрицательный.костя83, 10 Дек. 15, 15:52

думаю все должно быть нормально,потом слить и хранить до следующей бочки, или перегнать.

может это кто то уже проходил и результат отрицательный.костя83, 09 Дек. 15, 17:52

Не делайте из бочки культа - они все разновкусные в априори. Подобные краткосрочные воздействия в конечный продукт значительных изменеий не привнесут. Я где-то писал что в официальной "кентукийской" легенде про бурбон применение сильного обжига было обусловлено использованием б.у.шных бочек из под рыбы. Чет. на настоящий момент нигде вонючая рыбная бочка в рецепт бурбона не входит.

fatt,у тебя есть бочка?

ладно, будем пробовать)))

Zamis Ты тоже обратил на это внимание: бочки точь в точь, как я брал у Павла (Ставропольского бондаря). я сначала засомневался, а прочёл твоё резюме и понял, что так и есть-пилят на одном дворе.

Главное, что бы вино не скисло (так как крепость вина молодого твоего вряд ли боьше 20 град  )
бочку желательно окурить серой.
В остальном только плюсы, либо заливай укрепленное вино до 20-22 град (спиртом или виноградным дистом) тогда получишь после выдержки приятный напиток ака портвейн.Naruto, 09 Дек. 15, 14:32

Спасибо