Собственно тема тут: [Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.] Во многих сообщениях ниже написаны зачастую фантазии авторов, не соответствующие реальности (или не полностью описывающие ситуацию создателя сообщения) - будте осторожны при использовании фантазий.
сообщения удалены (97)
БайбаК
Профессор
Изумрудный
4.6K 1.1K
Отв.1340 11 Дек. 15, 07:11
snakeoid, нет не получится, закупки разовые и спонтанные, поиск рулит.
fatt
Доктор наук
ростов
519 136
Отв.1341 11 Дек. 15, 11:36
лушай, я не собираюсь тебе доказывать вещи которые для меня очевидны, тем более, такие как органолептические показатели.я не задавался, просто подвернулась такая возможность. Вот и пойми тебя, теперь ты уже совет просишь. Нет друг, давай ка сам. На своих шишках и солоде.БайбаК, 10 Дек. 15, 22:08
snakeoid, нет не получится, закупки разовые и спонтанные, поиск рулит.БайбаК, 11 Дек. 15, 07:11
А ну теперь все на место встало - и 30 бочек и 15 лет. Все, по большей части, виртуальное. Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Выдержка самогона.
p.s. Во я придурок! Надо было сразу профиль "проффи с 15 летним стажем" посмотреть!
Kransky
Студент
Київ
34 6
Отв.1342 11 Дек. 15, 11:52, через 16 мин
Доброго коллеги. На бочке 5 литров образовались вверху поперечные заломы (трещинки) на 2-3 клепках на каждую сторону от пробки. Они не напрягают и даже внешн. вид не портят, продукт через них не просачивается. Я обработал по правилам сушка/фен/воск/масло всю бочку и особенно это место - в итоге бочка еще краше стала. Проще всего свалить на бондаря, но предполагаю, что я сам лоханулся. Например при вымачивании водой заливал ее под самую пробку, от чего та разбухла и порвала клепки, а при вымачивании спиртосодерж. жидкостью сначала залил приблизительно 1/3 и постепенно доливал до полной. Вопрос: подскажите возможные причины заломов.
Николай 1953
Профессор
Майкоп
3.3K 1.4K
Отв.1343 11 Дек. 15, 12:33, через 42 мин
Дерево есть дерево. Абсолютно одинаковыми клёпки быть не могут. Бондарь хотел иметь клёпку потолше. Твоих ошибок нет. Да и бондаря тоже. Это не брак. Небольшая неприятность, от которой ни одна бочка не гарантирована. У меня такая бочка есть 50л, не обращаю внимания. Напиток то хороший даёт...
Kransky
Студент
Київ
34 6
Отв.1344 11 Дек. 15, 13:23, через 50 мин
Твоих ошибок нет. Да и бондаря тоже.Николай 1953, 11 Дек. 15, 12:33
Согласен, что ничего страшного, тем паче, повторюсь, бочка смотрится хорошо - с "налетом старины" и в ней уже 2-й готовый продукт на выдержке. Просто подозрительно, что заломы пошли сверху подряд от пробки в обе стороны, а не произвольно по разным клепкам, как если-бы все зависело от нее, клепки.
Николай 1953
Профессор
Майкоп
3.3K 1.4K
Отв.1345 11 Дек. 15, 14:03, через 41 мин
Kransky, Правильно, там сечение ослаблено отверстием. У меня такие же заломы. На клёпке с отверстием. Заломы чаще всего на этой клёпке, но бывают и на других, хотя и реже.
Жорж 67
Кандидат наук
Таганрог
318 137
Отв.1346 11 Дек. 15, 19:10
Николай 1953 Не хотелось бы ошибиться в выборе продавца при приобретении бочек. Если у производителей налажена поставка дуба из какого-нибудь лесного заповедника, то нам не важно из какого, лишь бы дуб был качественный. А из качественного дуба и бочка хороша. И если бондарь "заработал" себе имя и авторитет на изготовлении качественного продукта,и то не хотелось бы, чтоб он потерял свой авторитет на, так скажем, не совсем качественном продукте другого производителя. И ты абсолютно прав, бочки изготавливают чуть ли не в каждом сарае, это не автомобиль. Например, у нас в Таганроге, есть мастер по изготовлению бочек. Я был у него, посмотрел на его продукцию. Сравнивать есть с чем. По виду точно такие же, как и у Ставропольского бондаря. Причём при мне производился обжиг очередной бочки. В общем визуально-качество отличное. Но мне нравится, когда бочка завощённая и пусть это сделает мастер (лучше меня). Но наш. таганрогский, не вощит, считая, что это ухудшает качество продукта, т.к. бочка не "дышит". Меня это напрягло и я не стал покупать у него бочку. Так что мастер мастеру рознь.
сообщение удалено
Naruto
Профессор
Воронеж
2.3K 894
Отв.1347 11 Дек. 15, 19:32, через 23 мин
влить литров 7-10 портвейна или хереса (в крайнем случае вина), и разбавить все это спиртоводяной смесью до 20 литров, чтобы общая крепость была не более 30%?костя83, 09 Дек. 15, 17:00
У богатых свои причуды, портвейн стоит от 500 рублей за бутылку 0,7... Вино белое домашнее можно купить за 300 рублей литр (500 во всяких армяно/грузинских кафэгах)
костя83
Доктор наук
санкт-петербург
668 88
Отв.1348 11 Дек. 15, 19:39, через 7 мин
Naruto, при чем здесь причуды, просто хочется приблизиться к идеалу. портвейн крымский, по акции в алкомаркете 300 рэ. а какое вино лучше лить?
БайбаК
Профессор
Изумрудный
4.6K 1.1K
Отв.1349 11 Дек. 15, 19:44, через 6 мин
Во я придурок! Надо было сразу профиль "проффи с 15 летним стажем" посмотреть!fatt, 12 Дек. 15, 09:36
Очень хорошо , что ты такой прозорливый, молодец.
vovhu
Доктор наук
Бухара-Московская
942 257
Отв.1350 11 Дек. 15, 19:47, через 4 мин
БайбаК, Вычислили тебя )))
БайбаК
Профессор
Изумрудный
4.6K 1.1K
Отв.1351 11 Дек. 15, 19:51, через 4 мин
Вычислили тебя )))vovhu, 12 Дек. 15, 17:47
Да, очередной следопыт.
Студент прохладной жизни
Доктор наук
Томск
960 240
Отв.1352 11 Дек. 15, 20:12, через 22 мин
Коль, ты обрадуй его, что не пьешь вообще Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Выдержка самогона.
БайбаК
Профессор
Изумрудный
4.6K 1.1K
Отв.1353 11 Дек. 15, 20:16, через 4 мин
Андрюх, зачем человека травмировать, он с бочками не в понятках, а тут еще и это))))
Николай 1953
Профессор
Майкоп
3.3K 1.4K
Отв.1354 11 Дек. 15, 23:20
Жорж 67, ну так и не ошибайся. ИЗ кавказского дуба делают бочки только ставропольский бондарь и бондари Адыгеи. Может ещё Сергей из Смоленской. И всё. Из них и выбирай, если хочешь аромат, а не дешевизну.
сообщение удалено
knivestogo
Студент
Орша
35 2
Отв.1355 12 Дек. 15, 13:07
Я чёт не совсем понимаю. На первой странице Викторчик описывал вощение бочки (алифа,масло и прочее). Где этот текст подевался??? Если удалили в качестве сокращения темы,то продублируйте ещё раз пожалуйста.
lion999
Экспериментатор
..
3.5K 1.9K 3
Отв.1356 12 Дек. 15, 13:37, через 30 мин
Я чёт не совсем понимаю. На первой странице Викторчик описывал вощение бочки (алифа,масло и прочее). Где этот текст подевался??? Если удалили в качестве сокращения темы,то продублируйте ещё раз пожалуйста.knivestogo, 12 Дек. 15, 13:07
Это то ))) Именно (ну вроде как) тут на первой странице было подробное описание. Картинки алифы была.
Добавлено через 1мин.:
Там речь ишла про уторы
Зайка
Новичок
Воронеж
4
Отв.1358 12 Дек. 15, 16:24
Доброго времени суток, уважаемые форумчане! Подготовил дубовую бочку для заливки зерновым самогоном. Бочка новая, 25л. Перед заливкой самогона, влил в бочку 5 литров крымского крепленого вина, выдержал три недели( каждый день вращая бочку, думал дополнительно предам бочке аромат), слил и не промывая бочки, залил самогон. Прошёл месяц, взял пробу на тонины, но цвет напитка был светло-розовый, вкус не изменился. В дальнейшем хотелось бы иметь золотистый цвет напитка, а не цвет разведённой марганцовки. Кто- нибудь подскажет уйдёт этот цвет, или пока не поздно перегнать содержимое бочки?
костя83
Доктор наук
санкт-петербург
668 88
Отв.1359 12 Дек. 15, 16:44, через 21 мин
Зайка, подожди еще полгода. месяц мало. можешь для сравнения взять 50 мл сегодняшнего дистиллята, и через полгода 50 мл, тогда решишь. перегонять никогда не поздно. вообще на мой взгляд главное вкус и запах, а не цвет. в крайнем случае можно коллером подкрасить.