Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов.

Собственно тема тут:  [Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]
Во многих сообщениях ниже написаны зачастую фантазии авторов, не соответствующие реальности (или не полностью описывающие ситуацию создателя сообщения) - будте осторожны при использовании фантазий.

а, к слову о хересе - а есть опыт пользования старых винных?fatt, 10 Дек. 15, 13:12

Кто- нибудь подскажет уйдёт этот цвет, или пока не поздно перегнать содержимое бочки?Зайка, 12 Дек. 15, 16:24

После потемнеет  и будет нормальный цвет , краснота уйдет (замаскируется)...

Спасибо за ответы. Это мой первый опыт, стараюсь сделать все по "Феншую".
Больше всего боюсь получить" плинтусовку".
В бочку залил дистиллят первой перегонки ( только тело) 55*. Хотелось оставить запах зернового дистиллята. Прошёл месяц, пока все в норме(кроме розового цвета)Не слишком ли высокую крепость бухнул? И как правильно определить, что все идёт,как надо,с течением времени?
К моменту созревания, аромат зерна уменьшится?

Не слишком ли высокую крепость бухнул?Зайка, 12 Дек. 15, 18:54

нет

И как правильно определить, что все идёт,как надо,с течением времени?Зайка, 12 Дек. 15, 18:54

Только пробовать.

К моменту созревания, аромат зерна уменьшится?Зайка, 12 Дек. 15, 18:54

Сивухой если продукт пах, запах точно пропадёт, на более карамельный. А вот аромат зерная не чувствую по запаху, он в большей степени чувствуется послевкусием, после употребления энного количества на душу.

Евгений Крым Ты абсолютно прав, хотелось бы узнать, у кого из них поменялся мастер, чтоб не залететь. Хотя пенять на мастера дело дурное, может сам виноват? Я в таких случаях говорю:"Нечего на зеркало пенять, коли рожа кривая". Дело в том, что я купил у Ставропольского бондаря две бочки и одна их них дала залом на клепке в отверстии под пробку. Я посмотрел форум и думаю, что я сам виноват: в мокрую бочку (при вымачивании) забил сухую пробку. А когда она разбухла, я её выбивал не вдоль волокна, а поперёк. Видимо после этого и появился залом(не сквозная трещина). Вот так то.

Добавлено через 9мин.:

Николай 1953 так я и покупал свои бочки у Павла из Ставрополя. Просто я думал, что бондарь делает бочку от "А" до "Я", то есть и обжигает, и вощит. А раз у них там бригада.и каждый делает свою операцию, тогда другое дело. Но должен сказать, как бы там ни было, ставропольские бочки хороши.

Господа хорошие! Подскажите новичку как быть:
собственно первая бочка, первый самогон яблочный и пр...
бочку купил просто в магазине самогонщиков - 20 л. уже месяц с лишним вымачиваю водой.
Сперва немного текла по утору. Подбил средние обручи. Но стало капельками сочиться прямо по торцам клепок внизу бочки. Капельки смолистые или дубовый экстракт, не знаю. Заливаю горячей водой. так град. 50-60.
Пару раз вощил. Сперва просто воском, а потом воск с льняным маслом. От каплеобразования по торцам не помогло.
Пока продолжаю вымачивать. Но что делать дальше?
Тут промелькнула мысль залить мутным вином. в моем случае яблочной брагой снятой с осадка. Типа муть при осаживании забьет поры.
Какие еще советы будут?

mark1iv, вымачивать нужно холодной водой. Перейди на неё и понаблюдай бочку.

Ок. Так и сделаю.
Просто горячей вроде быстрее должно вымачивать....
Что характерно. 5 Л боченок Бонпос вымачивать начал раньше на 2 недели, чем 20 л. Сейчас с 5 литрового идет более "Дубовая вода". Причем с мерзким кислым привкусом.

Евгений Крымспасибо за разъяснение. Теперь буду знать. Хотя к бочке при  таком дефекте претензий нет. Работает хорошо.Заправлял продуктом два раза: на 7 месяцев и год. Продукт получился хорошего качества. Сейчас залил виноградный дистиллят, настоянный месяц на чипсах. Планирую подержать до следующей осени. Сразу вопрос: можно ли после этого залить укреплённым виноградным вином, а потом кальвадосом?

Братцы!
На 20 ке заметил небольшую капельку (менее спичечной головки) прямо через нижнюю клепку. Это в дополнение к протечкам через торцы клепок спереди бочки. Хочу чуть- чуть подбить первый обруч и еще раз провощить. Поможет?
Как вы думаете?

Поможет?mark1iv, 17 Дек. 15, 06:15

50х50)))
условия хранения бочки нормальные? сквозняк, температура?

да бочка пока на вымочке стоит в ванной. уж второй месяц. Вода пока "дубовая", коричневатая

Вода пока "дубовая", коричневатаяmark1iv, 16 Дек. 15, 12:15

Откуда бочка? Что это за дуб такой? Правильно высушенный дуб не даёт цвета уже после второй замены воды,  а то и после первой замены вода прозрачна и бесцветна.

Люди, а где воск то берете?

JuF, не поверишь... в магазине

JuF, не поверишь... в магазинекостя83, 16 Дек. 15, 16:44

А в каком именно? Для пчеловодов?

JuF, не думаю, что пчеловодам нужен воск))) скорее всего для простых людей)))) набери в гугле купить мед в липеце.

А в каком именно? Для пчеловодов?JuF, 16 Дек. 15, 16:55

я брал на рынке, где мёдом торгуют.

JuF, не думаю, что пчеловодам нужен воск))) скорее всего для простых людей)))) набери в гугле купить мед в липеце.костя83, 16 Дек. 15, 17:02

Да, именно в магазине для пчеловодов)

Бочку, как уже писал, брал в магазине самогонщиков. Производитель - ХЗ.
Вчера просушил, на чуть-чуть подбил наружный обруч. По новой провощил. Пока течь прекратилась. Вчера была маленькая смолистая капелька через воск. Сегодня еще не смотрел. Пока продолжу вымачивание холодной водой. Пока цвет есть немного, а дубовость во вкусе поушла.

Бочка встала на путь исправления.