Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов.

Собственно тема тут:  [Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]
Во многих сообщениях ниже написаны зачастую фантазии авторов, не соответствующие реальности (или не полностью описывающие ситуацию создателя сообщения) - будте осторожны при использовании фантазий.

maxufax, 10 и 30 л бочки набрали, сейчас едет ко мне еще 30-ка из майкопа, ее посде воды сразу сидром залью - сырца пока нет - тогда и отпишусь как скоро в ней плинтус будет. по моему опыту яблочные виноматериалы вытягивают дубильные вещества гораздо активнее винограда и сырца, хотя 2 новых бочки конечно не показатель

В продолжение: слил позавчера годовалый вискарь из 10ки. Вчера развёл и положил в морозильник. Так выглядит после трёх часов стояния в тепле.Chernomor, 22 Нояб. 16, 12:43

Вот эта взвесь и даёт опалесценцию? Собираюсь тоже годовалую бочку разливать, но думал попробовать холодной фильтрацией попробовать.

Вот эта взвесь и даёт опалесценцию? Собираюсь тоже годовалую бочку разливать, но думал попробовать холодной фильтрацией попробовать.SteelPriest, 23 Нояб. 16, 07:06

Так у нас морозов ещё нет))) По земе на даче так и делаю. А при долгом стоянии и без мороза всё хлопьями собирается. На хвостах наблюдал.

 Добрый день
Под заливку бочки 20 литров сейчас гоню спирт сырец из виногрного сока + сахар. Выходит мало до обидного. Хорошо если 7 литров будет 50 процентного. Вопрос такой - до сколько можно разбавить этот СС чтобы дополнить бочку на подготовку. Или можно просто налить сколько нальется и ворочать бочку время от времени?
Сырье закончилось да и надоело уже эту смесь делать.

PavelSaratov, Я обычно заливаю на вымочку 15-20%.
И не обязательно тот спирт, что потом в бочке зреть будет. Залей самогоном приличным, его потом проще будет перегнать и белым употребить. А вот крутить 20тку думаю сомнительное удовольствие.

Спасибо.
Вопрос 1: Вы имеете ввиду что тупо забудем перевернуть?
Вопрос 2: В том и дело, что самогон назвать приличным - ну наверное.... Яж описал что и как сделал.

Уважаемые коллеги.
Вопрос немного в сторону... После вощения первых двух бочек осталась смесь воска и льна, которая успешно застыла в таре, куда была налита. Выбросить жалко... Вопрос: в таком состоянии долго ли она может храниться, т.к. при удачном опыте планирую через какое-то время ещё пару бочек приобрести? Воск не должен испортиться, а как масло себя ведёт? Спасибо.

DVCH, Льняное масло полимеризуется при высоких температурах где-то в районе 250-300 и еще под действием УФ - в темное место убери потом на водяной бане нагреешь

DVCH, хранится без проблем. У меня в пакете и в моем шкафчике.

DVCH, хранится без проблем. У меня в пакете и в моем шкафчике.maxufax, 23 Нояб. 16, 21:33

Угу, спасибо большое, понял.

У меня месяцев 8 хранилось на даче в старом холодильнике. Я его использую, как герметичный шкаф от мышей.

Сегодня в пяти литровой бочке поменял дистиллят, после месяца выдержки(по ускоренной схеме), слитую плинтусовку перегнал, запах дуба в перегоне присутствует, но не концентрат))) разбавил до 30 и залил по новой.

Снова здравствуйте! Можно ли в яблочное вино долить спирт до 20-25 град. и залить в бочку для вымачивания, в дальнейшем планирую это перегнать.
ПыСы - выно очень слабое получилось около 9-10 град.

Можно ли в яблочное вино долить спирт до 20-25 град.Freddi_Krueger, 24 Нояб. 16, 10:19

Конечно)))
Я начинал вымачивать спиртом, разбавленным питьевой водой, до 30 градусов и малость вина покупного Херес. Сейчас появилось своё вино, добавляю его при замене  дистиллята. Главное - 30 градусов (плюс - минус), цвет дистиллята должен быть прозрачный или подкрашен вином, но не сильно!
Спирт и вино покупное ( сульфицированное) я пил раньше; ничего -  живой до сих пор)))
Своя родимая продукция для выдержки конечно приветствуется.

Начал вымачивать теплой водой новый боченок из славонского дуба. Тек изо всех щелей. Но, спустя 5 часов течь перестал . Зато в ванной от него стоит сильный запах соленых огурцов!!! Даже не соленых, а квашенных.Это правильно?

сильный запах соленых огурцов!!!Crab12, 27 Нояб. 16, 18:51

От огуречного аромата избавиться практически невозможно. Скорее всего в Вашей бочке были использованы клепки из бочки, в которой ранее солили огурцы. Этой осенью мне посчастливилось продегустировать "коньяк", который был выдержан в кадушке из-под огурцов. Реально пёрло огурцами! Так что, если есть возможность, верните бочку или поменяйте. Когда я вымачивал свои четыре бочке, в бане стоял от них реальный аромат дуба.

Гнездов, Вы меня ошарашили. Неужели мастера не понимают, что делают? Ну ладно, это вопрос риторический.

А вот практический - почему Вы пишите, что вымачивать надо именно 30% спиртовым раствором? Откуда это магическое число?

это вопрос риторическийCrab12, 28 Нояб. 16, 03:55

Вам виднее, что с вашей бочкой.
30% для последующей дистилляции удобно, если планируете.

Crab12, Запах маринада встречается когда бочку покрывали воском с льняным маслом, со временем проходит.

Здравствуйте, форумчане.
Вымочил свою бочку в течение месяца, пропарил и для начала залил медицинский спирт, разбавленный до 30 градусов + 2ч.л. меда. В процессе вымачивания бочка не текла, после заливки появились такие протеки с торцов. Они напоминают смолу- липкие и сладковатые. Это нормально?
В дальнейшем планирую залить виноградный самогон крепостью 50-60 градусов. Так вот, если залью более крепкий напиток, не увеличится ли течь?