Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов.

Собственно тема тут:  [Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]
Во многих сообщениях ниже написаны зачастую фантазии авторов, не соответствующие реальности (или не полностью описывающие ситуацию создателя сообщения) - будте осторожны при использовании фантазий.

коллеги доброго времени суток, подскажите кто нибудь ягодные наливки для вымачивания бочек использовал и если да то чего стоит ожидать?

ягодные наливкиГустав, 13 Дек. 16, 15:12

Предполагаю, что сахар (раз уж это наливка) не особо к месту. А вишню например очень кстати было бы! Типа "черри каск" )))

А вишню например очень кстати было бы! Типа "черри каск" )))
тогда может настоять просто на винограде?

ягодные наливки для вымачивания бочекГустав, 13 Дек. 16, 15:12

Если спиртуозность будет не менее 20, то почему нет, если академики рекомендуют что даже зерновыми хвостами можно, то ягодные вообще могут дать очень интересный вкус.

Южный, если академики рекомендуют что даже зерновыми хвостами можно,

А что господа Академики могут подсказать в данном вопросе не опытным в этом вопросе?

В этой теме сообщение №1, там и про вымачивание очень доходчиво и понятно прописано. Автор Викторчик.

Типа "черри каск"Густав, 13 Дек. 16, 15:48

Это не вишня 

, а хересные бочки. Сорри, может ты юморишь, а я так серьёзно...

 Ув. SteelPriest, нет я не юморю, фраза-Типа "черри каск" принадлежит Paganell, а мой вопрос подскажите кто нибудь ягодные наливки для вымачивания бочек использовал и если да то чего стоит ожидать?
просто может не наливки, а настойки.

то чего стоит ожидатьГустав, 14 Дек. 16, 10:36

от бочки ожидать просто вымачивания, от наливки\настойки уход в плинтус с последующей перегонкой для получения питейного продукта из оных.

от наливки\настойки уход в плинтус с последующей перегонкой для получения питейного продукта из оных.limon, 14 Дек. 16, 11:22

это я понял, на форуме описываются процессы вымачивания, и проскакивают выражения типа ректификатом нельзя/не рекомендуется потому что.... , но настойки/наливки на нём и настаиваются вот и возник вопрос-как себя поведёт бочка
после этого процесса?

фраза-Типа "черри каск" принадлежит PaganellГустав, 14 Дек. 16, 10:36

Сорри, коллеги, это я неудачно пошутил

Сорри, коллеги, это я неудачно пошутилSteelPriest, 14 Дек. 16, 12:31

принимается

, но хотелось бы по существу вопроса, а то бочки водой родниковой второй месяц вымачиваются, нужно что-то дальше делать, СС залить самое простое. 

проскакивают выражения типа ректификатом нельзя/не рекомендуется потому что.... , но настойки/наливки на нём и настаиваются вот и возник вопрос-как себя поведёт бочка
после этого процесса?Густав, 14 Дек. 16, 11:38

Про ректификат пишут, что дюже крепок.
При большой спиртуозности нет самого процесса вымачивания для последующего дистиллята. Вымачивание идет активно в диапазоне 30-50%...
Т.ч. если напиток не спирт или протоспирт, а некая наливка/настойка и спиртуозность у нее подходит для вымачивания - мочи.
Другое дело что из этого выйдет потом для твоего дистиллята в твоей же бочке - сможешь узнать только ты сам.

Добавлено через 6мин.:

СС залить самое простоеГустав, 14 Дек. 16, 12:53

Я перегнал свой СС, готовил его специально для вымачивания бочонка, из сахарнозерновой браги на диких дрожжах второй раз. И вымачиваю питейным дистиллятом 45%...
Перед новым годом попробую чего из него вышло. Будет плинтусовка - перегоню еще раз и опять залью, пусть дальше вымачивается...
А будет чего путнее - угощу друзей и сам попробую.
На "свободное место" залью такой же "питейный" дистиллят, его у меня осталось литров 5 65%-ного...

нужно что-то дальше делатьГустав, 14 Дек. 16, 12:53

Я заливал "адцкую" смесь из красного терпкого вина, виски, водки. Делал 20% раствор, правда выдержать получилось 8 месяцев (не был готов дистиллят), но сейчас после 1 года дистиллят просто великолепен. Так что срок выдержки смесью себя оправдал. После, когда слил смесь, она на вкус была "хочь сразу пей"!, но всё таки перегнал.

коллеги, спасибо за ответы, эти бочки (их 4 по 12 л.) из Майкопа, так сказать пробный шар, думаю в Мае приобрести пару 100 литровых и совсем "устать" от их подготовке к  эксплуататции 

Купил себе бочонок на 10л. Сейчас вымачивается водой. Вот думаю чем дальше вымачивать. Вроде как рекомендуют сырцом, но у него же запах не очень. Разве бочка не провоняет им за 5 мес.?
(На выдержку собираюсь залить ячменно-кукурузный дистиллят на 6 мес.)

И еще не понял про годовые кольца на клепках. Как они должны распологаться?
Фото моей бочки:

Скрытый текст

На выдержку собираюсь залить ячменно-кукурузный дистиллят на 6 мес.)firsovdmi, 14 Дек. 16, 20:57

Им и вымачивай, только разведи его до крепости 25-30%.
Линии годовых колец должны распологаться близко к направленю радиуса донца. Можно не на всех клёпках, а примерно на 70% их количества.

Фото моей бочкиfirsovdmi, 14 Дек. 16, 20:57

У твоей клепки толще раза в полтора, чем у моей...

Добавлено через 1мин.:

Вроде как рекомендуют сырцом, но у него же запах не очень. Разве бочка не провоняет им за 5 мес.?firsovdmi, 14 Дек. 16, 20:57

Мочи питьевым, если у тебя хватит оного на такой объем...

И еще не понял про годовые кольца на клепках.firsovdmi, 14 Дек. 16, 20:57

судя по донцу и по торцевым спилам самих ламелей расположение годовых колец называется радиальное, сомое то что прописал доктор, вот если бы годовые кольца были не на торце а на пласти тогда возможно большее корабление
древесины на очень большом промежутке времени   

Всем спасибо за ответы. Переживал что с бочкой что-нибудь не так - она не очень дорогая, 3500руб. Еще продавец сказал что это колотый дуб, а не пиленный.