Собственно тема тут: [Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]
Во многих сообщениях ниже написаны зачастую фантазии авторов, не соответствующие реальности (или не полностью описывающие ситуацию создателя сообщения) - будте осторожны при использовании фантазий.
Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов.
victorchik
Академик
Москва
2.9K 10.9K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1409/27/207.162424.jpg)
24 Нояб. 12, 18:20
сообщения удалены (331)
dbindarew
пэм
Елец
358 108
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1605/09/44622.166582.png)
Отв.2500 13 Февр. 17, 20:30
Андрей Пав, ," виски в своих бочках дегустирую" .Похоже дегустация удалась.)))
Андрей Пав
Профессор
СПб
4.1K 905 3
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1612/18/54720.168322.jpg)
Отв.2501 13 Февр. 17, 20:36, через 6 мин
Похоже дегустация удалась.dbindarew, 13 Февр. 17, 20:30И процесс идет- на сс выгоняю кукурузку и дегустация параллельно!)))
uazovod
Профессор
Курск
2.1K 704
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1603/10/12561.161265.jpg)
Отв.2502 13 Февр. 17, 20:40, через 5 мин
лил сахарный сэм в бочки настоянный на шиповнике, боярышнике,сушёной хурме из Абхазииdbindarew, 13 Февр. 17, 20:00предложение от Укропчика поступило чисто сахарный сэм залить на выдержку...
Андрей Пав
Профессор
СПб
4.1K 905 3
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1612/18/54720.168322.jpg)
Отв.2503 13 Февр. 17, 20:45, через 5 мин
чисто сахарный сэм залить на выдержку…uazovod, 13 Февр. 17, 20:40Я пробовал подобный напиток. Не мой и бочка была не моя правда - не понравился мне никак!((( Просто не сравнить с дистиллятами из зерновых или из яблока - кальвадос мой кумир из подобных напитков. Правда я и виски покупной и коньяк тоже - не очень жаловал пока своего не сделал!)))
Chernomor
Специалист
Москва
114 53
Отв.2504 13 Февр. 17, 21:07, через 23 мин
думаю уже о 220lion999, 10 Февр. 17, 11:40Дожить бы при этом до 12 летнего вискаря. Не говоря уже о более старых)))
Добавлено через 18мин.:
думаю уже о 220lion999, 10 Февр. 17, 11:40Дожить бы при этом до 12 летнего вискаря. Не говоря уже о более старых)))
dbindarew
пэм
Елец
358 108
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1605/09/44622.166582.png)
Отв.2505 13 Февр. 17, 21:32, через 25 мин
на сс выгоняю кукурузку и дегустация параллельно!)))Андрей Пав, 13 Февр. 17, 20:36будь внимателен,или с помощником, не так "рубит" на больших объёмах,по себе знаю.
АлИвЕр
Профессор
Белгород
10.7K 4.5K 2
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/20202.162323.png)
Отв.2506 13 Февр. 17, 23:16
предложение от Укропчика поступило чисто сахарный сэм залить на выдержку..uazovod, 13 Февр. 17, 20:40на выходе коньяк получить хочет?
![Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/kolobok/biggrin.gif)
maxufax
Профессор
Уфа
3.5K 752
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1502/23/22385.162746.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Бренди "Сахаров"
Андрей Пав
Профессор
СПб
4.1K 905 3
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1612/18/54720.168322.jpg)
Отв.2508 13 Февр. 17, 23:23, через 2 мин
будь внимателен,или с помощником, не так "рубит" на больших объёмах,по себе знаю.dbindarew, 13 Февр. 17, 21:32Уже второй залив пошел! Я стойкий-проверено! Да и больше сова неже ли чем жаворонок! И дегустирую то я не сс а уже готовые и не очень готовые напитки!))А вот напарника нет - посему в интернете и обчаюсь!))
maxufax
Профессор
Уфа
3.5K 752
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1502/23/22385.162746.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Ну нах с напарником гнать. Проверял - напарник храпит рядом, а я за процессом бдю...
dbindarew
пэм
Елец
358 108
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1605/09/44622.166582.png)
Отв.2510 13 Февр. 17, 23:28, через 1 мин
Я пробовал подобный напиток. Не мой и бочка была не моя правда - не понравился мне никак!Андрей Пав, 13 Февр. 17, 20:45на мой взгляд сахарный сэм сам по себе напиток самодостаточный,и из него много чего можно сваять при правильном подходе. и в бочке и без.
Андрей Пав
Профессор
СПб
4.1K 905 3
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1612/18/54720.168322.jpg)
Отв.2511 13 Февр. 17, 23:34, через 7 мин
на мой взгляд сахарный сэм сам по себе напиток самодостаточный,и из него много чего можно сваять при правильном подходе. и в бочке и без.dbindarew, 13 Февр. 17, 23:28Ну, вот сейчас, например, гоню некую смесь… вернее сейчас идет у меня зерновая а вот 4 бочки стоят с недоброженной бардой кукурузной с добавлением сахара и спиртовых дрожжей - выход хороший, но как мне к ней относиться? Как к сахарной и на рект или все же попытаться ее в бочку? Я недобрал из-за недоброда на целую бочку в прошлые выходные - вот и замутил эту сладкую барду по второму разу. Но смешивать с чистой кукурузной бы не хотелось… А бочки пустой нет!(((
dbindarew
пэм
Елец
358 108
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1605/09/44622.166582.png)
Отв.2512 13 Февр. 17, 23:39, через 5 мин
Ну нах с напарником гнать. Проверял - напарник храпит рядом, а я за процессом бдю...maxufax, 13 Февр. 17, 23:28
![Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/kolobok/biggrin.gif)
Добавлено через 21мин.:
Ну, вот сейчас, например, гоню некую смесь… вернее сейчас идет у меня зерновая а вот 4 бочки стоят с недоброженной бардой кукурузной с добавлением сахара и спиртовых дрожжей - выход хороший, но как мне к ней относиться?Андрей Пав, 13 Февр. 17, 23:34как к сахарной,но вкус будет другой,чем с чистого сахара,я так пробовал, но настаивал на щепе,в бочку не заливал, ничего получилось,имеет право на "жизнь".До ректа пока не дорос,поэтому и ничего не могу сказать.
tolyn
Магистр
Свирск
239 26
Отв.2513 14 Февр. 17, 07:12
Колеги подскажите, с подготовкой бочек и выдержкой все понятно, а вот после после того как слил с бочки продукт, есть ли какие то рекомендации по подготовке продукта? Или просто развел до нужной крепости, закатал в банки и убрал на созревание?
dbindarew
пэм
Елец
358 108
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1605/09/44622.166582.png)
Отв.2514 14 Февр. 17, 07:28, через 16 мин
развел до нужной крепости, закатал в банки и убрал на созревание?tolyn, 14 Февр. 17, 07:12можно и так,но лучше после того,как развёл, опять в бочку,месяца на три на отдых.
Paganell
Профессор
Москва
2.6K 1.4K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1704/17/32695.164578.jpg)
Отв.2515 14 Февр. 17, 08:51
чку,месяца на три на отдыхdbindarew, 14 Февр. 17, 07:28И механическая фильтрация через 1 микрон. Читай, здесь же все обсуждали!
dbindarew
пэм
Елец
358 108
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1605/09/44622.166582.png)
Отв.2516 14 Февр. 17, 09:33, через 43 мин
И механическая фильтрация через 1 микрон.Paganell, 14 Февр. 17, 08:51ну это уже кому как,на органолептику не влияет. если оставить напиток на месяц и больше в покое после отдыха в бочке,то на дне образуется "белёсый" осадок. С фильтром просто всё это быстрей, но и после фильтра даю чуть отдыху.
maxufax
Профессор
Уфа
3.5K 752
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1502/23/22385.162746.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Зачем фильтр? У меня ни одна бочка муть не дает. Есть древесные включения, но их марля 2 слоя ловит.
dbindarew
пэм
Елец
358 108
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1605/09/44622.166582.png)
Отв.2518 14 Февр. 17, 09:57, через 22 мин
maxufax, когда из бочки напиток разводишь водой до 40% бывает иногда опалесценция.
lion999
Экспериментатор
..
3.5K 1.9K 3
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1503/09/39997.165748.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Муть или включения бывают физические и химические. Не путайте пожалуйста.
И то что фильтр 1мКр поймает, ни одной марле в 10 слоёв не снилось.
И то что фильтр 1мКр поймает, ни одной марле в 10 слоёв не снилось.