Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов.

Собственно тема тут:  [Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]
Во многих сообщениях ниже написаны зачастую фантазии авторов, не соответствующие реальности (или не полностью описывающие ситуацию создателя сообщения) - будте осторожны при использовании фантазий.

Андрей Пав, ," виски в своих бочках дегустирую"  .Похоже дегустация удалась.)))

Похоже дегустация удалась.dbindarew, 13 Февр. 17, 20:30

И процесс идет- на сс выгоняю кукурузку и дегустация параллельно!)))

лил сахарный сэм в бочки настоянный на шиповнике, боярышнике,сушёной хурме из Абхазииdbindarew, 13 Февр. 17, 20:00

предложение от Укропчика поступило чисто сахарный сэм залить на выдержку...

чисто сахарный сэм залить на выдержку…uazovod, 13 Февр. 17, 20:40

Я пробовал подобный напиток. Не мой и бочка была не моя правда - не понравился мне никак!((( Просто не сравнить с дистиллятами из зерновых или из яблока - кальвадос мой кумир из подобных напитков. Правда я и виски покупной и коньяк тоже - не очень жаловал пока своего не сделал!)))

думаю уже о 220lion999, 10 Февр. 17, 11:40

Дожить бы при этом до 12 летнего вискаря. Не говоря уже о более старых)))

Добавлено через 18мин.:

думаю уже о 220lion999, 10 Февр. 17, 11:40

Дожить бы при этом до 12 летнего вискаря. Не говоря уже о более старых)))

на сс выгоняю кукурузку и дегустация параллельно!)))Андрей Пав, 13 Февр. 17, 20:36

будь внимателен,или с помощником, не так "рубит" на больших объёмах,по себе знаю.

предложение от Укропчика поступило чисто сахарный сэм залить на выдержку..uazovod, 13 Февр. 17, 20:40

на выходе коньяк получить хочет? 

Бренди "Сахаров"

будь внимателен,или с помощником, не так "рубит" на больших объёмах,по себе знаю.dbindarew, 13 Февр. 17, 21:32

Уже второй залив пошел! Я стойкий-проверено! Да и больше сова неже ли чем жаворонок! И дегустирую то я не сс а уже готовые и не очень готовые напитки!))А вот напарника нет - посему в интернете и обчаюсь!))

Ну нах с напарником гнать. Проверял - напарник храпит рядом, а я за процессом бдю...

Я пробовал подобный напиток. Не мой и бочка была не моя правда - не понравился мне никак!Андрей Пав, 13 Февр. 17, 20:45

на мой взгляд сахарный сэм сам по себе напиток самодостаточный,и из него много чего можно сваять при правильном подходе. и в бочке и без.

на мой взгляд сахарный сэм сам по себе напиток самодостаточный,и из него много чего можно сваять при правильном подходе. и в бочке и без.dbindarew, 13 Февр. 17, 23:28

Ну, вот сейчас, например, гоню некую смесь… вернее сейчас идет у меня зерновая а вот 4 бочки стоят с недоброженной бардой кукурузной с добавлением сахара и спиртовых дрожжей - выход хороший, но как мне к ней относиться? Как к сахарной и на рект или все же попытаться ее в бочку? Я недобрал из-за недоброда на целую бочку в прошлые выходные - вот и замутил эту сладкую барду по второму разу. Но смешивать с чистой кукурузной бы не хотелось… А бочки пустой нет!(((

Ну нах с напарником гнать. Проверял - напарник храпит рядом, а я за процессом бдю...maxufax, 13 Февр. 17, 23:28

я тоже в этом деле "одиночка",мне одному легче,никто не мешает творчеству,много на ум полезного  "прёт".

Добавлено через 21мин.:

Ну, вот сейчас, например, гоню некую смесь… вернее сейчас идет у меня зерновая а вот 4 бочки стоят с недоброженной бардой кукурузной с добавлением сахара и спиртовых дрожжей - выход хороший, но как мне к ней относиться?Андрей Пав, 13 Февр. 17, 23:34

  как к сахарной,но вкус будет другой,чем с чистого сахара,я так пробовал, но настаивал на щепе,в бочку не заливал, ничего получилось,имеет право на "жизнь".До ректа пока не дорос,поэтому и ничего не могу сказать.

Колеги подскажите, с подготовкой бочек и выдержкой все понятно, а вот после после того как слил с бочки продукт, есть ли какие то рекомендации по подготовке продукта? Или просто развел до нужной крепости, закатал в банки и убрал на созревание?

развел до нужной крепости, закатал в банки и убрал на созревание?tolyn, 14 Февр. 17, 07:12

можно и так,но лучше после того,как развёл, опять в бочку,месяца на три на отдых.

чку,месяца на три на отдыхdbindarew, 14 Февр. 17, 07:28

И механическая фильтрация через 1 микрон. Читай, здесь же все обсуждали!

И механическая фильтрация через 1 микрон.Paganell, 14 Февр. 17, 08:51

ну это уже кому как,на органолептику не влияет. если оставить напиток на месяц и больше в покое после отдыха в бочке,то на дне образуется "белёсый" осадок. С фильтром просто всё это быстрей, но и после фильтра даю чуть отдыху.

Зачем фильтр? У меня ни одна бочка муть не дает. Есть древесные включения, но их марля 2 слоя ловит.

maxufax, когда из бочки напиток разводишь водой до 40% бывает иногда опалесценция.

Муть или включения бывают физические и химические. Не путайте пожалуйста.
И то что фильтр 1мКр поймает, ни одной марле в 10 слоёв не снилось.