Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов.

Собственно тема тут:  [Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]
Во многих сообщениях ниже написаны зачастую фантазии авторов, не соответствующие реальности (или не полностью описывающие ситуацию создателя сообщения) - будте осторожны при использовании фантазий.

В таких случаях проще залить хоть немного спиртосодержащей жидкости (незамерзайка не подойдет

), если совсем мало, обмотать пленкой пищевой. 

Добавлено через 4мин.:

Ну можно залить водой с диоксидом серы, это если надолго...

Вчера залил виски,льет изо всех щелей(((( Слил, залил воды, постоянно подливаю, течь ушлаJuF, 19 Февр. 17, 09:55

Надо было убрать в самое прохладное место а перед заливкой осадить обруча да и всех деловЕвгений Крым, 19 Февр. 17, 13:54

хотел про обручи добавить, да спец раньше сказал

Правильный ответ,заливать в слитую бочку подготовленный дистиллят.Об этом,заранее надо думать!7721, 19 Февр. 17, 10:37

я слил Каберне-Цимлянское из бочки и она простояла дней пять пустая. Особо не переживал, но очко напряглось. Сейчас туда бренди залил. Вроде бочку хорошо споласкивал, но вино въелось в дуб. Отдало цвет. Не люблю розоватый цвет бренди. Надеюсь цвет потемнеет от дуба. Все-таки более спиртуозный продукт залил. 

мужики подскажите сразу и мне бочёнок опустел т.е всё выпили,а вновь налить на выдержку нет продукта, можно ли его водой налить чтоб не рассохся, не потеряет ли он (бочёнок)из за воды своих свойств.сельский винокур, 19 Февр. 17, 10:22

Можно, ничего не будет. Только вода стухнет через пару недель, менять надо воду периодически, самое лучшее спиртосодержащая жидкость, градусов около 10, не полную бочку, а треть-четверть и пусть стоит. Хотя с месяц бочки у меня бывало стояли пустые, ничего не рассыхалось.

Евгений Крым, согласен, это вариант крайний, но если хочется продержать бочку с водой, но не понятно сколько, тогда так я и делал, потом промывал-пропаривал. В работу пошла изумительно. Это было когда только начинал с бочками и сил не соизмерил...

Подготовил бочку к заливке продуктом, отмочил водой две недели, 2.5 месяца дистиллятом 25%, пора залить готовым продуктом, какой крепостью лучше залить первый раз, а то смутило что где то на форуме рекомендовали после подготовки бочки первый залив, не больше 50%.

tolyn, тут каждый танцует как умеет. Я вот, например, ниже 60% уже в бочки не лью. Это по фруктам. По зерну 70%, бурбон 75%. Пока сам не опробуешь не поймешь))

а у меня в бочках сильно градус падает. За полгода с 60 до 38 ( Может потому что невощеные?

сильно градус падает.JuF, 20 Февр. 17, 09:33

Если в помещении влажность большая, то спирт испаряется быстрее чем вода и градус падает. Если сухо, то вода испаряется быстрее чем спирт и градус растёт.
Но за пол года на 22 градуса, чего-то слишком! Приборы не врут?

Бочки в подвале, там вроде сухо, но очень холодно, +3. Вроде в мед.технике покупал приборы.

но очень холодно, +3.JuF, 20 Февр. 17, 09:46

при такой температуре процесс выдержки практически стоит на месте. Можно и за три года результата не увидеть.

За полгода с 60 до 38JuF, 20 Февр. 17, 09:33

Тут походу ангел в человеческом обличье тебе воды доливает после того как лишка отхлебнул)))) Подростки к бочке доступ имеют? ))) Попробуй пробку опечатать, думаю градус так падать перестанет, гыыы

при такой температуре процесс выдержки практически стоит на месте. Можно и за три года результата не увидеть.Шур_шун_58, 20 Февр. 17, 10:32

Не, результат выдержки ооочень радует. И не только меня )

Подростки к бочке доступ имеют? )))Шур_шун_58, 20 Февр. 17, 10:32

Подростки у меня еще мелкие) рано им. Да и хранится в гараже, под машиной, так просто не залезть.

У моего другана именно так градус в бочке падает. Я его сыну объяснил, что так пакостить нельзя. Вроде понял...

что так пакостить нельзя.maxufax, 20 Февр. 17, 10:41

гы гы)))

а у меня в бочках сильно градус падает. За полгода с 60 до 38 ( Может потому что невощеные?JuF, 20 Февр. 17, 09:33

:)

Тут походу ангел в человеческом обличье тебе воды доливает после того как лишка отхлебнул))))Шур_шун_58, 20 Февр. 17, 10:32

за 12 лет градус падает не больше 10°
Конечно при нормальных условиях и, скорее всего, в 225 л бочке.

Я последние полгода бочки после дистиллятов заливаю пивом на созревание. Результатом доволен до зелёных соплей. Пиво получается очень оригинальное. Бочка не сохнет, остаточные щели/протечки и т.д. Пивом "пломбируются". Правда после крепких водой промыть. А то пиво в одной, без промывки, получилось крепким со вкусом виски и сладковатым. Выпили. Рубит не по детски)))

Парни привет,а подскажите пожалуйста можно вымачивать бочку СС или нет

Нужно!

так он вонючий.

Сотрудник, не боись, после 3-6 месяцев вымачивания ты не "узнаешь" свой СС. Только не пей ))).

ок понял спасибо