Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов.

Собственно тема тут:  [Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]
Во многих сообщениях ниже написаны зачастую фантазии авторов, не соответствующие реальности (или не полностью описывающие ситуацию создателя сообщения) - будте осторожны при использовании фантазий.

Бочка из под зернового самогонаСантехник Афоня, 26 Марта 17, 20:51

А самогон-то в бочке давно был? Только что слили? Или в прошлом году, и бочка сухая?

Сегодня при мне сольют остатки и отдадут бочку, поэтому и получилось что надо срочно забирать и хранить месяц. Значит залью 2 л сахарного сэма двойной перегонки. Спасибо за ответы, не успел бы перелопатить самостоятельно тему.

Залитую не переворачивай

У меня бочка залитая водой, стоит уже три дня. Практически везде уже течёт, кроме одного места.
С одной стороны, в торце постоянно сыро, вода уходит, но очень мало.
Что можно сделать?

Пока возникла идея, слить её, немного подсушить, и проващить ещё раз эти места.
Что скажите?

У меня бочка залитая водой, стоит уже три дня. Практически везде уже течёт, кроме одного места.
С одной стороны, в торце постоянно сыро, вода уходит, но очень мало.
Что можно сделать?Peskar, 27 Марта 17, 07:52

Попробуй пропарить, если нечем, то кипятком залей, через сутки слей, и так трое суток

Попробуй пропарить, если нечем, то кипятком залей, через сутки слей, и так трое сутокАнт137, 27 Марта 17, 07:58

Спасибо, первый раз решил залить горячей водой из под крана.
Это можно делать? Или это ничего не даст?

Добавлено через 4ч. 5мин.:

Заливал горячей водой, примерно 70°C.
Прошло 3,5 часа, и бочка в этом месте практически сухая.
Думаю что после второй заливки, всё будет вообще отлично.
Но в следующий раз, попробую залить горячей, почти кипяток.

Что то не заметил этого - все свои бочки вымачиваю красным подкрепленным вином и после слива сразу лью дистиллят - никакой красноты в напитке не замечалАндрей Пав, 27 Марта 17, 05:47

ну значит виноград такой был я уже не впервые Каберне в бочке держу. Вот месяцев через 5 слил. Промыл. Залил бренди. Месяца через два розоватый оттенок. Бренди слил, перегнал еще раз. Бочку промыл кипятком и снова залил бренди. Напиток приобрел тот же розоватый оттенок. Может чуть менее заметный, но все-равно видно. На вкусовые качества не повлияло, но вид не эстетичный для коньяка. Бочка если чо 30-ка.
Мое дело предупредить, а там уже дело каждого. Это как в том анекдоте.
Туда нельзя, там обрыв, но вам можно

Спасибо, первый раз решил залить горячей водой из под крана.
Это можно делать? Или это ничего не даст?Peskar, 27 Марта 17, 08:33

А какая  в Гомеле вода в кране? Если с хлоркой, то не надо

А какая  в Гомеле вода в кране? Если с хлоркой, то не надоАнт137, 27 Марта 17, 17:05

Вода простая водопроводная, но я живу в доме с колонкой, и могу регулировать подогрев воды.
Могу хоть кипяток сделать.

Вода простая водопроводнаяPeskar, 27 Марта 17, 17:28

коллеги на форуме крайне не рекомендуют вымачивать водопроводной из-за содержащегося в ней гипохлорита натрия. Ежели Батька перешел на УФ обеззараживание - тогда вперед!

Привет всем!
Попалась информация о том, что торцы клепки завод - изготовитель рекомендует красить полиуретановым лаком.Коллеги, что скажете на сей счет?

что торцы клепки завод - изготовитель рекомендует красить полиуретановым лакомdepo29, 27 Марта 17, 22:11

Менять изготовителя

Привет всем!depo29, 27 Марта 17, 22:11

не покупайте бочки у заводов)))))

Имею три бочки 10-ку и две 25-ки. Вымачивал и с пропариванием и без него. Разницы не увидел. Пришёл к выводу бочки более менее начинают работать только через год. Причина, ИМХО, в не просушенном дубе(электро сушилка не в счёт, это не то). Только экстракция дубильных веществ дистиллятами в течении этого времени подготавливает бочку к нормальной работе. Но некоторые напитки получались неплохо и на новых бочках. Джин прекрасно себя показал в новой 10-ке. Все бочки брал в одном месте, ни одна ни разу не потекла. Последнюю разобрал, обжёг, собрал - не слезинки. Сделаны хорошо. Цена низкая, 25-ка 4200, 10-ка 3200. Не реклама)))

А можно вот без флуда, по существу вопроса?
И ничего смешного я здесь не вижу
В прошлом году был на экскурсии в Крыму на винодельнях князя Голицына.
Вот там видел огромные бочки с прокрашенными торцами клепок белой масляной
Краской
Что на это скажите?

depo29, Домашнюю бочку лучше воском натуральным с льняным маслом. И красивее и сохнет быстрее. Сейчас масляных красок на натуральной олифе не найдёшь, да и сохнуть будет три месяца(

А можно вот без флуда, по существу вопроса?depo29, 27 Марта 17, 23:38

всё вроде по существу.
не являюсь мощным дядькой в этих вопросах, но думаю, что на винзаводах большие бочки красят для того что бы уменьшить долю ангелов, а не от течей. Думаю, что бочку с течью просто не допустят в погреб. Я, например, не знаю точно в какую реакцию вступит эта краска с дистиллятом в случае контакта, по-этому я лучше провощу.
На винзаводах огромные бочки и толщина клепы и донец на много толще, чем у бочек, которые используем мы в домашних условиях.
По этому я бы не рекомендовал пользоваться красками. Но это моё мнение, по-этому Вам я его навязывать не имею права)). Каждый поступает так как ему подсказывает интуиция.
Удачи

на "винодельнях князя Голицына" может что и булькало в бочках лет 50-100 назад, а сейчас они там скорее для мебели. Вот и покрасили их чем попало. Не стоит сравнивать промышленный музей с домашним "для себя".
Там же шампанские делают. И делают в промышленных масштабах и промышленным методом. Процесс практически целиком идёт в конечной стеклотаре.
Вот если вы слушали внимательно что говорил лектор то не могло у вас не возникнуть просветление что это за химкоктейль - Голицинские шампанские вина. Я так даже пить их после данной лекции не стал. Побрезговал. Думаю, такое варево можно хоть уретаном хоть уриной красить - на продукт уже не повлияет. К тому же бочки вы видели скорее всего бутафорские, которые сложены в дегустационной комнате для показу. Кому там нужна эта возня когда есть большие герметичные цистерны, дубовые дрова для особо придирчивых? И что там облагораживать если это дешёвый коктейль из китайского синтетического этанола, сладких варений, газировки и может быть немного кислого виноградного сока.

А производитель который предлагает красить лаком он же не коньячник, а менеджер по бочкам. И знает что красивее всего его товар выглядит лакированным. Вы ещё его спросите - не стоит ли бочку тщательно проклеить ПВА чтобы дольше не рассыхалась? вклеить кран, пропитать минеральным маслом поворотный краник и пробку... и напишите что он вам ответит.

Рафаил, какие нафиг доли?

на винзаводах большие бочки красят для того что бы уменьшить долю ангелов, а не от течей.Рафаил, 27 Марта 17, 23:54

Красят уторы только для того, что бы уберечься  от течи непредвиденной, а именно от плохого качества дерева и его распила. Это актуально на большие объёмы. Нам же в квартире кроме воска (льна,олифы) больше не надо ничего.

Красят уторыlion999, 28 Марта 17, 05:04

Речь шла даже не об уторах, а о том, что

торцы клепки завод - изготовитель рекомендует красить полиуретановым лакомdepo29, 27 Марта 17, 22:11

Вообще какая-то шляпа. Что за древесина должна быть, чтобы до торца клепки что-то доходило?