Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов.

Собственно тема тут:  [Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]
Во многих сообщениях ниже написаны зачастую фантазии авторов, не соответствующие реальности (или не полностью описывающие ситуацию создателя сообщения) - будте осторожны при использовании фантазий.

Бочка не течёт и не текла с самого началаВолк хлопатун, 15 Янв. 18, 11:30

Тебе шашечки,или ехать? Не течёт,и не трогай.Вымочи,заливай продукт и пусть стоит.У меня из мелких пару есть с ещё большими щелями.

Калеваныч, Да его беспокоит доля ангелов, по его расчетам за полгода в его десятке останется 0 литров.

Может клепка сильно высохшая, и напитывается влагой, у меня сейчас 10-ка пьет по стакану в день, и 30 летом вымачивал тоже начинала пить первую неделю по 300 грамм в сутки, через пару недель все успокоилось.

Да, меня действительно беспокоит доля ангелов. 30-50 миллилитров потерь в день через три недели вымачивания полагаю много. Хотя знаний у меня маловато чтобы делать какие-то выводы. В любом случае решил попробовать осадить. Надо же как-то получать опыт. Если кому-то интересно, то по результатам отпишусь.

Да, меня действительно беспокоит доля ангелов. 30-50 миллилитров потерь в день через три недели вымачивания полагаю много.Волк хлопатун, 16 Янв. 18, 06:21

Ты наверное заливаешь под самый верх - лишнее давлением и выдавливает. Я тоже поначалу удивлялся - заливаешь водой под верх, а потом смотришь, а под пробкой воды нет - ушла. А как-то завощил полностью 30-литровку и залил под самый верх, а у неё в подвале из стыков полоски воска полезли. Когда напиток будешь заливать, то до верха не лей - грамм 150-200 не доливай до конца.

Ты наверное заливаешь под самый верх - лишнее давлением и выдавливаетMAKEDONSKY1977, 16 Янв. 18, 09:57

Что так? Откуда давление берется?

Что так? Откуда давление берется?Paganell, 16 Янв. 18, 10:07

Точно физику этого дела не знаю. Но это факт - у меня воск из стыков клёпок повылезал. И плюс ещё ко всему, при вымачивании бочки водой у пробки всегда мокрый овал по клёпке был. Воды нальёшь под завязку, на следующий день смотришь - ушла маленько (в отверстии не стоит). То же и с вином креплёным было. Я тут на форуме прочитал в ветке где-то, что надо не до конца заливать - во первых, чтобы избыточным давлением "ангелам" лишнее не отдавать, а во вторых - окислительные процессы лучше идут и напиток быстрее созревает.

Но это факт - у меня воск из стыков клёпок повылезал.MAKEDONSKY1977, 16 Янв. 18, 10:28

Ну, в этом ничего загадочного нет. У меня тоже повылезал. У всех, думаю, вылезает, если щель была такая, что набрала в себя достаточно воска.
Мы же вощим более-менее сухую бочку. Потом клепка разбухает от воды и выдавливает воск из стыков.
Избыточное давление может создаваться от температурного расширения жидкости. Налили холодную воду, она согрелась и поперла. Коэффициент теплового расширения воды при температуре 10-20*С - примерно 0,0015. Значит при увеличении температуры на 1* вода из 100 литров "разбухает" до 100,15 л. Если у нас тридцатка, должно выдавить 50мл на каждый градус. Залили 10* из-под крана под завязку, согрелась до комнатной, выдавило 500 мл.
Но все это хрень и к вопросу о потерях отношения не имеет, т.к. от этого уровень жидкости в бочке не падает, а наоборот увеличивается.

Отмачиваю бочку, 10л. Вода на работе без водоподготовки с большим содержанием железа, соответственно в бочке обязательно будет много ржавчины. Вопрос, как с этим бороться и не навредит ли это бочке.
Я предполагал промыть после вымачивания ортофосфорной кислотой, она ржавчину очень хорошо смывает.

Paganell, я слышал, что может ещё через пробку деревянную уходить при полной заливке водой. Во всяком случае при полной заливке водой верх бочки у пробки мокрый всегда (не знаю как у других, но у меня есть опыт по 4 бочкам и на них было так).

ортофосфорной кислотой,bsv, 16 Янв. 18, 12:18

Бочка железная штоль?

Вода на работеbsv, 16 Янв. 18, 12:18

Вымачивай дома.

Отмачиваю бочку, 10л. Вода на работе без водоподготовки с большим содержанием железа, соответственно в бочке обязательно будет много ржавчины. Вопрос, как с этим бороться и не навредит ли это бочке. Я предполагал промыть после вымачивания ортофосфорной кислотой, она ржавчину очень хорошо смывает.bsv, 16 Янв. 18, 12:18

Наш человек!
Создаем проблемы и сообща думаем, как их решить. Не проще дома вымачивать или отфильтровать воду?

отфильтровать водуfermerv, 17 Янв. 18, 06:53

Действительно, мне для своих бочечек и на криничку съездить не в лом, стоят неделями без проблем. А то какой там напиток получится с ржавчины.

bsv, за химию процесса не скажу но чисто из практики - дуб и железо дают "радикально" черный цвет:) оно тебе надо? Так ножеделы старят дуб на рукояти для имитации мореного. может все конечно и смоется сырцом а может и нет - дальше думай сам

Народ подскажите плз кто как делает. Есть неск бочек которые пару лет использовались исключительно под зерновые. Сейчас собираюсь сливать неск бочек, есть КС хочу его залить в эти бочки. Но думаю как то не по феншую после зерновых лить виноградное..
Думаю или пропарить бочку как следует с помощью ПГ или может просто кипятком залить слить неск раз или оставить как есть. У кого был подобный опыт? Поделитесь плз.

ukr-store, клепка то все равно зерном пропиталась, прополощи разок другой и не парься:)

клепка то все равно зерном пропиталасьSchizlong, 18 Янв. 18, 21:37

та вот в том то и дело что пропиталась..боюсь кс испортить..все таки в коньячные бочки лить зерно куда приятнее на выходе, а вот наоборот..переживаю короче я

прополощи разок другой и не парьсяSchizlong, 18 Янв. 18, 21:37

я бы по любому пропарил перед КС. Как можно после зерна виноградный дист лить я не понимаю.

ukr-store, Залей вином на пару недель, края у вас для вина подходяшие - наверняка есть что-нибудь в "закромах Родины", я свои бочке в промежутке между крепким, вином и сидром заливаю, пока ни разу зернового привкуса не было, сейчас в 10-ке изабеллу держу и в 30-ку после бурбона красное налил.

в промежутке между крепким, вином и сидром заливаю, пока ни разу зернового привкуса не былоSchizlong, 19 Янв. 18, 04:51

это как после борща в ту же тарелку перловой каши наложить