Собственно тема тут: [Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]
Во многих сообщениях ниже написаны зачастую фантазии авторов, не соответствующие реальности (или не полностью описывающие ситуацию создателя сообщения) - будте осторожны при использовании фантазий.
Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов.
victorchik
Академик
Москва
2.9K 10.9K
24 Нояб. 12, 18:20
сообщения удалены (561)
akslepeodot
Кандидат наук
Москва
359 63
Отв.4840 16 Нояб. 18, 00:29
arkhnchul, Силикон твердым не бывает....акрил ИМХО.
сообщение удалено
Андрей Пав
Профессор
СПб
4.1K 902 3
Отв.4841 16 Нояб. 18, 07:52
Проложи рогоз и это будет гарантия 100%Евгений Крым, 16 Нояб. 18, 07:37:) ну, я от тебя другого совета и не ожидал!
Там так все четко подогнано, что боюсь рогоз туда будет просто не воткнуть!
Ладно. Думал по их технологии ремонт провести последних двух бочек - и так сойдет - все остальные уже не текут, надеюсь и с этими так же проблем не будет.
РоманЗ
Доктор наук
Мск
578 195
Отв.4842 16 Нояб. 18, 10:34
периодически пробуй пальцем стенки сосуда: когда стенка станет липкой, это уже размножились бактерии, бактериальная плёнка.Daniil, 10 Нояб. 18, 18:58
. в следующие выхи проверю на "липкость".РоманЗ, 10 Нояб. 18, 19:08Посмотрел сегодня стенки баклажки чистые, не липкие.
Отв.4843 16 Нояб. 18, 22:59
сообщение удалено
Андрей Пав
Профессор
СПб
4.1K 902 3
Отв.4844 17 Нояб. 18, 09:25
Евгений Крым, снял утор и ещё нашёл на дне Бочки... не поверишь!!! Кусочек испанского рогоза!
Очевидно на донце какой то дефект - пойду посмотрю.
Что то с телефона фотографии не отсылаются…
Очевидно на донце какой то дефект - пойду посмотрю.
Что то с телефона фотографии не отсылаются…
сообщение удалено
Андрей Пав
Профессор
СПб
4.1K 902 3
Отв.4845 17 Нояб. 18, 17:33
жора 444, из 7 бочек только в одной был мааааленький кусочек рогоза сложенный пополам и очевидно они его вставили , как им показалось, критическое место, где был небольшой скол по утору. Причем скол снаружи и на герметичность бчки он не влияет. кусочек же этого рогоза был вставлен перпендикулярно донцу и шириной буквально 2 - 2,5 см - собственно ширина листа рогоза. И что интересно - та часть, что была в уторе окрасилась от красного вина а тот хвостик, что был зажат донцем - так и остался девственного цвета сухого рогоза.
жора 444
Доцент
Москва
1.3K 632
Отв.4846 17 Нояб. 18, 21:35
Андрей Пав, кстати в Испании и на Пиренейском п-ове рогоз не растёт. В остальной Европе-да,в Испании -нет.
Так что это какой-то другой рогоз или не рогоз вовсе.
Так что это какой-то другой рогоз или не рогоз вовсе.
Андрей Пав
Профессор
СПб
4.1K 902 3
Отв.4847 17 Нояб. 18, 21:40, через 6 мин
или не рогоз вовсе.жора 444, 17 Нояб. 18, 21:35Точно! Тщательно рассмотрел этот кусочек - это какие то очень тонкие стружки а не рогоз.
сообщения удалены (3)
Фагот
Доцент
Майкоп
1.9K 680
Отв.4848 20 Нояб. 18, 19:25
Нашел альтернативу киселю.
Сирбиладзе А.Л. Основы технологии коньяка
Спиртонерастворимая замазка.
В 1 литр горячей воды растворяют 25 грамм желатина, затем добавляют 200 грамм окиси цинка и 600 грамм обожженного гипса. Эту массу 10 минут кипятят, тщательно перемешивают. Наносят на поверхность уторов до устранения течи.
Книга у меня вызывает уважение тем, что она рекомендована для обучения производственного персонала предприятия (винно-коньячного завода). В такой литературе сомнительные вещи не пишут.
Её наносят на полную бочку не сливая и не суша. Эти требования там не указаны, но нужно проверить. Если это так, то эта замазка лучше киселя. Когда сам это проверю - отпишусь.
Сирбиладзе А.Л. Основы технологии коньяка
Спиртонерастворимая замазка.
В 1 литр горячей воды растворяют 25 грамм желатина, затем добавляют 200 грамм окиси цинка и 600 грамм обожженного гипса. Эту массу 10 минут кипятят, тщательно перемешивают. Наносят на поверхность уторов до устранения течи.
Книга у меня вызывает уважение тем, что она рекомендована для обучения производственного персонала предприятия (винно-коньячного завода). В такой литературе сомнительные вещи не пишут.
Её наносят на полную бочку не сливая и не суша. Эти требования там не указаны, но нужно проверить. Если это так, то эта замазка лучше киселя. Когда сам это проверю - отпишусь.
Bernder
Профессор
Омск
3K 631
Отв.4849 21 Нояб. 18, 07:12
200 грамм окиси цинка и 600 грамм обожженного гипса.Фагот, 20 Нояб. 18, 19:25Где это можно приобрести?
Фагот
Доцент
Майкоп
1.9K 680
Отв.4850 21 Нояб. 18, 07:20, через 9 мин
Окись цинка есть в аптеках. Гипс есть в строительных магазинах, но какой там обожженый, пока не знаю.
michcty
Магистр
Мичуринск
229 43
Отв.4851 21 Нояб. 18, 11:17
Сейчас две бочки вымаиваются водой (три недели). Хочу завтра залить ССЖ. Блчки хочу завощить. Подскажите, вощить нуно до заливки ССЖ или после?
Фагот
Доцент
Майкоп
1.9K 680
Отв.4852 21 Нояб. 18, 11:18, через 2 мин
michcty, Как тебе удобно, так и делай. Разницы никакой.
Андрей Пав
Профессор
СПб
4.1K 902 3
Отв.4853 21 Нояб. 18, 11:19, через 1 мин
вощить нуно до заливки ССЖ или после?michcty, 21 Нояб. 18, 11:17Я бы даже немного просушил бочки перед вощением - тгда воск вовсе шелки зальется а как дуб набухнет они весь лишний воск вытолкнет.
Bernder
Профессор
Омск
3K 631
Отв.4854 21 Нояб. 18, 12:28
вощить нуно до заливки ССЖ или после?michcty, 21 Нояб. 18, 11:17Кантовать пустую бочку легче, но если ты спортсмен... При нагреве бочки при вощении ССЖ расширяется и может выдавить пробку. Оно тебе накой?
michcty
Магистр
Мичуринск
229 43
Отв.4855 21 Нояб. 18, 12:48, через 21 мин
но если ты спортсмен.Bernder, 21 Нояб. 18, 12:28нее, я имел ввиду - после выдержки ССЖ , перед заливкой продукта...
Отв.4856 21 Нояб. 18, 17:38
вощить нуно до заливки ССЖ или послеmichcty, 21 Нояб. 18, 11:17Я после первой начал сначала вощить, а потом заливать водой. Если вода попадает на клёпку и обруч остаются синюшные пятна. Не красиво.
sashaquatro
Доцент
Новая жизнь
1.9K 613
Отв.4857 21 Нояб. 18, 19:43
Kolew, мне наоборот пятна нравятся. Видно что бочка не декор а инструмент причем рабочий инструмент для выдержки. И у всех моих бочках разные пятна и глядя на них я знаю что в них налито)
KAWAzimodo
Магистр
Москва
294 205
Отв.4858 21 Нояб. 18, 22:24
Kolew, Только не на всяких сухих клёпках у бочек могут образовываться такие
синюшные пятна.Kolew, 21 Нояб. 18, 17:38
Отв.4859 21 Нояб. 18, 22:38, через 15 мин
KAWAzimodo, Не на всех. Только на новых.
На старушках пятен и не будет. Там не чему уже реагировать. Хотя на твоих фотках видно что даже шлифовка от этих старых пятен избавить не может.
На старушках пятен и не будет. Там не чему уже реагировать. Хотя на твоих фотках видно что даже шлифовка от этих старых пятен избавить не может.