Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов.

Собственно тема тут:  [Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]
Во многих сообщениях ниже написаны зачастую фантазии авторов, не соответствующие реальности (или не полностью описывающие ситуацию создателя сообщения) - будте осторожны при использовании фантазий.

Уточняю. Не на всех новых.
Могут оставаться слегка коричневатые ореолы на поверхности клёпки после высыхания и впитывания воды, но

синюшные пятнаKolew, 21 Нояб. 18, 17:38

к "заказу" не доступны.

А еще подскажите, пожалуйста, нужно липосле трехнедельного вымачивания водой, перед заливкой ССЖ ополаскивать кипятком с содой. А то разные источники по разному советуют...

Добрый день! Я совсем новичек, но эту тему прочитал ВСЮ ))
Отмачиваю свои первые бочки - 5 и 10 сильного обжига от ставбондаря
Так вот - пропаривал 5-ку после 2-х недель под водой. Запах после 20 минут по кухне такой был, что просто закачаешься, какой-то медово-карамельно-ванильный!!! Слилась темно-коньячная жижа с потрясающим запахом, на вкус конечно дуб в основном. Очень жалко стало проводить еще раз такие экзекуции с ней, решил больше не насиловать ни паром, ни содой - пусть еще чуть постоит под водой и потом ССЖ на месяц другой...
Так что вот такие наблюдения

michcty, ополосни

решил больше не насиловать ни паром, ни содой - пусть еще чуть постоит под водой и потом ССЖ на месяц другой..Сергей СТ, 22 Нояб. 18, 14:59

Верное решение!

ополосниMAKEDONSKY1977, 22 Нояб. 18, 15:25

Верное решение!Dedok56, 22 Нояб. 18, 15:28

и здесь мнения расходятся)))

Сергей СТ, Вода после пара бесполезна. А буратина на малявках безжалостен)))

разные источники по разному советуютmichcty, 22 Нояб. 18, 13:45

Со временем придёт понимание сути действий. Что вода, что сода это процедуры выщелачивания. Вода это делает более мягко, сода быстрее. Ни того ни другого не достаточно для подготовки быстрых бочек от наших современных бондарей. Какие бы понты они тут не разводили. И запах из бочки на её работу ни как не влияет. Если, конечно же, это не запах плесени и гнили.

и здесь мнения расходятся)))michcty, 22 Нояб. 18, 17:25

michcty Просто каждый делает исходя из своего опыта, результат, естественно, разный, но он отвечает требованиям "погонщика". Делай, как находишь нужным, слушай советы и получай свой результат.

Вода это делает более мягко, сода быстрееKolew, 22 Нояб. 18, 20:15

а свои бочки при подготовке обдаешь кипятком с содой?

кипятком с содойmichcty, 22 Нояб. 18, 22:11

Нет. Но не нахожу в этом ни чего плохого. Отмывать долго. Первую полоскал, теперь нет. Вода и пар - мои лучшие помощники в этом деле.

Всем здравствовать. Подскажите люди опытные! Вымачиваю свою первую бочку 10 л., как из упаковки достал так сразу водой холодной залил—течь была небольшая по утору, но за ночь все прошло. Сейчас не течёт. Воду меняю каждый день уже 10 дней как. Пока не вощил, ни чем не покрывал. Заметил что на уторах клепка как бы рассыхаться начала (на фото видно) И теперь внимание вопрос: «Что делать?» Вощить? Мочить снаружи? 

Den2030,
Вот тут https://otzovik.com/review_4052220.html почитай.

Что делать?Den2030, 28 Нояб. 18, 20:17

Я бы обратно сдал.

on1, ссылка не загружается( там вкратце, что за история?

там вкратце, что за история?Den2030, 28 Нояб. 18, 20:52

Хреновый отзыв-текла, поменял-опять течёт и т.д.

Заметил что на уторах клепка как бы рассыхаться начала (на фото видно) И теперь внимание вопрос: «Что делать?» Вощить? Мочить снаружи?Den2030, 28 Нояб. 18, 20:17

Дерьмово бочка сделана... Тут не только колотым дубом не пахнет, а и ПРАВИЛЬНО пиленым тоже... Взад изготовителю!

ПодскажитеDen2030, 28 Нояб. 18, 20:17

видал я этот бонпос в Леруа... Хоть и новичок по бокам, но нунах по всем внешним признакам, как "внутри" охоты экспериментировать не возникло вообще.

Den2030, Ничего страшного не произошло. Бочку нужно держать наполненой и в помещении с влажностью 80-85%. У тебя слишком сухой воздух. Внутри бочка разбухает, а снаружи сжимается от сухости.
Главное для бочки правильный дуб, а значит вкусный напиток, и отсутствие течей. Внешний вид на качество напитка не влияет, хотя на красивую бочку приятно посмотреть. На донце такое бывает часто, там клёпки намного шире, чем на остове вот и сжимаются сильнее.
Если это тебя раздражает, протри донце мокрой тряпкой раз 5 и щели затянутся.
У меня такие бочки есть, хорошо работают.

Фагот, спасибо. Вернуть бочку будет проблематично, по этому попробую вылечить. А вообще по технологии нужно бочку снаружи мочить-вымачивать?

Den2030, По технологии не надо. Там поддерживают высокую влажность в помещении с бочками кондиционированием воздуха.
Промокни её обильно мокрой тряпкой и всё пройдет. Я сейчас работал с коньяком и провел рукой по донцам своих бочек. Только 4 из девяти были абсолютно гладкими. А коньяк хороший делают. Я бы поставил фото, но уж очень рабочий вид имеют бочки... Разве что в личку

но уж очень рабочий вид имеют бочки... Разве что в личкуФагот, 29 Нояб. 18, 12:38

Не стесняйся - чай не нижнее белье показываешь!