Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов.

Собственно тема тут:  [Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]
Во многих сообщениях ниже написаны зачастую фантазии авторов, не соответствующие реальности (или не полностью описывающие ситуацию создателя сообщения) - будте осторожны при использовании фантазий.

Однажды заклинит. И будешь выгрызатьKolew, 29 Нояб. 18, 23:22

Да нормально все! Я как-то фото выкладывал как деревянным молотком пробка выбивается. Главное не лупить по пробке "из-за всей дурацкой мочи"! (А.С.Пушкин)

зы: Задолбали знатоки, вот вам из вашего Скурихина:

Kolew, 29 Нояб. 18, 22:25

Как я понимаю из приведенной цитаты мы все должны сделать однозначный вывод, что неплотно закрытая пробка компенсирует перепад давления и тем самым предотвращает увеличение градиента влажности со всеми вытекающими последствиями. Удивительно, что ни сам Скурихин, ни другие исследователи на чьи данные он ссылается в своей работе не пришли к рекомендации неплотно укупоривать бочки. Хорошо, что у нас есть Kolew, который довел их изыскания до логического конца.

ЗЫ. Если бы ты не заканчивал каждый третий пост хамоватыми менторскими выражениями типа

Учитесь читать, а не видеть буквы.Kolew, 29 Нояб. 18, 22:25

И пишу-то это не для тебя.Kolew, 29 Нояб. 18, 23:11

Почитаешь побольше поймёшь.Kolew, 29 Нояб. 18, 21:52

глядишь и не было бы ситуации, когда твои порою дельные замечания

ни чего кроме агрессии не вызывают.Kolew, 29 Нояб. 18, 21:43

чем больше "зеркальная" поверхность внутри бочки, при наглухо забитой затычке, тем больше потери.Kolew, 29 Нояб. 18, 22:43

То есть если в полтиннике, в котором 25 литров (максимальное зеркало), потери больше, чем в полтиннике, залитом под завязку?

https://www.facebook.com/...58720864467076/
Вот тут производитель бурбона говорит , что у них там большой годовой перепад температуры - летом жарко а зимой морозы и бочки работают или туда или обратно - значит пробки точно не ослаблены.
Вот только я не совсем точно понял про заливку какой крепости в бочку? Вроде бы как сразу 51% и это питейная? Чтобы потом не терять вкусоароматику и полнотелость вискарика после разбавления.
Вот почему я и спрашивал гуру по поводу финишной бочки, где планирую уже разведенный до питейных 40-43% продукт "поженить" - нужен ли для старого баррика , из под вина еще дополнительный обжиг или финишная бочка уже не нуждается в нем?

То есть если в полтиннике, в котором 25 литров (максимальное зеркало), потери больше, чем в полтиннике, залитом под завязку?Paganell, 30 Нояб. 18, 06:36

Да.

Пришла бочечка))
1. Вымкчиваю водой -2 недели.
2. Потом нужна вода с содой или нет?
3. Промывка после соды чистой водой.
4. Заливка спирттсодержащей жидкости крепости 50% нормально?
Просто есть хвосты которые отсекал при 89%градусах в кубе.
(Это порядка 25-30% спирта при второй перегонке) Думаю их перегнать получится крепость 80% разбавить и залить. Вдруг получится питьевой продукт)
Говорили что бывает не чего так.
Продержать пару месяцев эти хвосточки,  слить и залить бурбон.
Либо могу залить микс зернового спирта

Paganell, по физике процесса с бОльшего зеркала будет испаряться бОльшее количество жидкости. НО, тара у нас закрытая, поэтому испарения внутри бочки != потери. Тут начинают работать множество факторов. Потенциально больше, конечно, но не факт.

То есть если в полтиннике, в котором 25 литров (максимальное зеркало), потери больше, чем в полтиннике, залитом под завязку?Paganell, 30 Нояб. 18, 06:36

Да.Кир-кук, 30 Нояб. 18, 10:41

Серьезно? Из полтинника, в котором 25 литров потери будут больше, чем из полтинника, в котором 50? К черту все эти 2-3% в год? Откуда же тогда вискари  шестидесятилетние берутся?

Откуда же тогда вискари  шестидесятилетние берутся?Paganell, 30 Нояб. 18, 10:57

из бутылки

Я пробочки варю в воске, после чего легко входит и чудно выходит! И я не выбиваю, а выкручиваю старым газовым ключом с резиной на губках

Все движения с пробками на бочке,будь то оригинальные дубовые(вываренные разумеется) или корковые(стараюсь только их использовать)  - крутящими движениями "от руки". Но рука в обрезиненной перчатке и рука пока сильная). При извлечении дубовых ,бывает ,приходится слегка постучать.

На мальках и куедках пробковые а на испанках родные силиконовые стоят.

maxufax, не проще ли в таком случае использовать силиконовые пробки?
ставятся плотно
вынимаются без повреждения бочки
одна мелкая бочка с заломом клепки. заткнул пробкой и повернул на бок, чтоб залом сверху оказался
и зашибись. ничего не течет и трещина не в зоне жидкости

SergT, а каквыглядятсиликоновые пробки и где их купить?

а каквыглядятсиликоновые пробки и где их купить?michcty, 30 Нояб. 18, 15:37

Набери в поиске видео как сделать силиконовую пробку - там что то мука + силикон… не помню короче - сам найдешь! Удачи!

Ребята, может я неправильно ищу? Когда заполняешь бочку дистиллятом, надо ли оставлять свободное пространство и сколько надо? Только в одном месте нашел фразу "1/10 от краев". Что это значит? Оставить 1/10 от объема бочки?

Aguardiente, 5-10% от объёма бочки.

Хрень полная эти самопальные пробки из герметика и крахмала. Усаживаются и уменьшаются в диаметре, да и рыхлеют от спиртов. Через тройку месяцев как х@й в стакане, а по первОй чуть ли не кувалдой вгонялись.

Когда заполняешь бочку дистиллятом, надо ли оставлять свободное пространство и сколько надо? Только в одном месте нашел фразу "1/10 от краев". Что это значит? Оставить 1/10 от объема бочки?Aguardiente, 30 Нояб. 18, 17:24

Какой объем бочки? И тебе, думаю, тут никто не даст точного ответа- сколько оставлять воздуха в "линзе" над напитком в бочке? Если новый малек - можешь и под пробку залить - много уйдет но и напиток не созреет а насытится деревом - не более того. Еже ли у тебя большая по объему бочка то можешь и половину заполнить - видел нечто подобное на видео про кальвадосные производства. Но там бочка явно была не новая и давно работает в этом хозяйстве.
Что у тебя? Молодая, малек - лей под пробку и пробуй каждый месяц, что там?!

Есть новая 10 литров и старая 5 литров.