Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов.

Собственно тема тут:  [Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]
Во многих сообщениях ниже написаны зачастую фантазии авторов, не соответствующие реальности (или не полностью описывающие ситуацию создателя сообщения) - будте осторожны при использовании фантазий.

а соль то зачемPapic, 27 Дек. 18, 07:51

А микробов солёных на новогодний стол нужно...

Papic, Dedok56, СОДЫ) СОДЫ КОНЕЧНО))))

Лью из болера воду в бочку где 2,5 кило соли.sashaquatro, 26 Дек. 18, 21:36

...где 2,5 кило соли, огурчики, лаврушка, соцветия укропа, чесночок и гвоздичка! )))))))))))

где 2,5 кило соли, огурчики, лаврушка, соцветия укропа, чесночок и гвоздичка! )))))))))))Paganell, 27 Дек. 18, 10:07

Говорят в бочках знатные огурцы получаются.
Залил бочонок( 15л) вином(изабелла +дистиллят фруктовый )укрепил до 18-20гр по спирту. Готовлю бочонок для ячменно-ржаного диста
Можно делать ячменно-ржаной дистиллят или не очень ароматы* ржи  и ячменя дружат?

Можно делать ячменно-ржаной дистиллят или не очень ароматы* ржи  и ячменя дружат?Mungash, 27 Дек. 18, 10:29

Очень дружат!

Blexx, заливал на вымачивание дист.55% кука+сахар,1.5 месяца слил, плинтуса не чувствую,залил куку на выдержку 60%.Бочка от ставбондоря,вода при вымачивании не красилась совсем.Сильный обжиг.Зато дист. после вымачивания очень насыщенный цвет.

Yorg, вымачивать надо слабоспиртуозным, а ты просто из бочки вкусняшку вытянул, а заодно и цвет.

Прикинь, теперь это залить в отработанную и убить двух зайцевЕвгений Крым, 28 Дек. 18, 22:22

В сахарной нечему созревать, её надо стремительно выпить.

Евгений Крым, с возвращением!

заливал на вымачивание дист.55% кука+сахар,1.5 месяца слил, плинтуса не чувствуюYorg, 28 Дек. 18, 20:53

В сахарной нечему созревать, её надо стремительно выпить.oleg_v_v, 28 Дек. 18, 22:45

Кукурузная она ядреная и если даже хорошей сахарной разбавлял, то шедевра не будет! Но весьма достойный продукт получит. Вопрос каккой % сахарной  в продукте.

Прикинь, теперь это залить в отработанную и убить двух зайцевЕвгений Крым, 28 Дек. 18, 22:22

Ничего оно не получит в отработанной бочке. Всё, что могло, оно уже получило из новой. Созревать в таком дистилляте решительно нечему. Вердикт - стремительно выпить!

Mikalaevich, Я бражку ставил для эксперимента, 50% кука+50% сахар на кодзи,после вымачивания бочки получился вполне питейный продукт.Сейчас залил куку на выдержку.

Ничего оно не получит в отработанной бочке. Всё, что могло, оно уже получило из новой. Созревать в таком дистилляте решительно нечему. Вердикт - стремительно выпить!oleg_v_v, 28 Дек. 18, 23:50

Вот когда попробуешь такой вариант(новая+отработанная), только подержи в новой бочке до 3 месяцев, вот тогда и утверждай! И желательно брать боченки до 20л, чтоб держать от 1года до 1,5.

только подержи в новой бочке до 3 месяцевMikalaevich, 29 Дек. 18, 13:49

А что держать - не важно?

А что держать - не важно?Paganell, 29 Дек. 18, 14:01

Очень даже важно! Я имел ввиду солодовые, комбинированные и зерновые. По мне, так продукт из сахара бочка не "воспринимает". Пробовал на заре своей деятельности и чистую заливать и с хвостиками. Чистая, да, окрас меняет, добавляется вкус-аромат боченка и... все. Прикольно на стол поставить, друзей угостить.

YxTbI, Должно помочь, а не поможет - дам другой рецепт.Фагот, 11 Дек. 18, 16:30

15 литров киселя. Закоксовалась. Вроде все в порядке 😀

Майкопская 30-ка: вымачивал 2,5мес водой, потом залил креплённый до 20-22% яблочным дистом сидр, стоит уже 3 месяца - ни намёка на плинтус (буратину).
Подскажите, бочка готова или спиртуозность "сидра" маловата, не вытягивает дубилу?

Подскажите, бочка готова или спиртуозность "сидра" маловата, не вытягивает дубилу?РоманЗ, 08 Янв. 19, 15:36

РоманЗ, наоборот, дубильные вещества (танины) лучше вытягиваются водой. Чем меньше крепость, тем более терпкая и горькая фракция извлекается.
Так что, наверное, твоя бочка уже готова. Заливай дистиллят и бдительно контролируй вкус раз в 2 недели во избежание...

Заливай дистиллятDaniil, 08 Янв. 19, 16:42

Перед заливкой бочку сполоснуть?
Сидр был довольно прозрачный, но думаю осадок есть какой. Заливать буду яблочным дистом 65%.

Не обязательно, но и не повредит опосаскивание.