Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов.

Собственно тема тут:  [Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]
Во многих сообщениях ниже написаны зачастую фантазии авторов, не соответствующие реальности (или не полностью описывающие ситуацию создателя сообщения) - будте осторожны при использовании фантазий.

Вообщем закончилась сеня моя эпопея по укрощению "Строптивой" десяткиКомэск, 13 Янв. 19, 13:58

Даю 90% вероятности что в дальнейшем потери из этой бочки будут очень большими. Но работать будет она вкусно)))

в дальнейшем потери из этой бочки будут очень большимиKolew, 13 Янв. 19, 15:38

А в % отношении это скока ?5% или 10% или >...

Kolew, Ну ты прямо Кашпировский. Не видел, не слышал, не нюхал бочку, а про напитки всё знает - и какой будет, и сколько.

Комэск, Это не важно. Просто первый год отслеживай её более внимательно. Буду рад если ошибся.
Фагот, У тебя тоже есть такой шанс. Не упусти его распыляясь в троллинге(по-русски в г@авнистости).

Kolew, ну посмотрим , счас стоит брага на Кодзи аля Барбон . К февралю должон залить ,постараюсь точно промерить залитый/слитый продукт...вторая часть твоего прогноза мне больше нравится ,пусть Ангелы заберут свою дозу но сделают продукт вкусным )))

Уважаемые знатоки!
Прошу консультации. Новая бочка 15 л. с загадочным продажным названием "Майкоп Премиум". По виду клепок и качеству изготовления не вижу изъянов. Запах дубовый, приятный. Сочилась только во время первой заливки (сочившаяся чернота из под обручей немного подпортила вид, но это попробую зашкурить), через пару часов и далее все сухо. Обжиг приличный, с обугливанием. Смущает один момент - вода сливается практически светлая и прозрачная с самого начала. А пишут вроде, что сначала должна быть чуть ли не коричневого цвета, а только потом постепенно светлеть. Вопрос - о чем может говорить почти прозрачная вода? "Неправильный" дуб у меня? Или это нормально?

val78rus, Это результат сильного обжига. Но готовить бочку всё-таки нужно. Может не агрессивно, но нужно. Выводы по экстракции стоит делать после заливки крепкой спиртосодержащей жидкости. Первый контроль мах через месяц.

Смущает один момент - вода сливается практически светлая и прозрачная с самого начала.val78rus, 16 Янв. 19, 22:25

а она должна сливаться черная, мутная и с кирпичами? 
светлая не значит что чистая
постоит в бочке пару дней, попробуй ее на вкус. есть ли привкус дубильных
и воду гляди не когда она течет где-то, а залей в прозрачное стекло не цветное
и сразу будет видно есть ли цвет у воды

На вкус и запах водичка вполне вкусная, с характерными свойствами)) При сливе в белую ванную кажется, что цвета почти нет.
Завтра буду сливать, попробую в емкость набрать, посмотрю цвет.

val78rus, У меня бочка среднего обжига(Бонпост) и сильного обжига(Ставропольский бондарь)при вымачивании водой,через сутки сливал,вода была светлая и прозрачная,если в стакан налить и с белым листом бумаги поставить, то заметна была легкая              желтезна.

val78rus, Если хочешь увидеть цвет дуба пропарь в течении часа на 1кВт. Вода фигня, только для выщелачивания и проверки течей. Сильно красится на воде совсем свежий("конченный" ) дуб. Три-пять пропарок делают бочку рабочей с первого раза.

Выводы по экстракции стоит делать после заливки крепкой спиртосодержащей жидкости. Первый контроль мах через месяц.Kolew, 16 Янв. 19, 22:28

Ок, успокоили)) После воды собираюсь в СС подержать, а потом уже крепкую залью.

После воды собираюсь в СС подержатьval78rus, 16 Янв. 19, 22:41

Так делают только новички или жадюги. Плохого ни чего нет, но лучше нормальный дист лить. Если даст буратинку перегонишь, если нормально сработает выпьешь))) Когда процесс производства налажен в новые бочки сырец лить не хочется. Сырцы которые я видел за свою деятельность были очень разные. В некоторых жира(и не только его) было по колено. Всё это будет на клёпке. И в последующих заливках растворится в нормальном продукте. Это не смертельно, но когда уже понимаешь что это такое сырец для вымочки использовать не хочется.

Смущает один момент - вода сливается практически светлая и прозрачная с самого началаval78rus, 16 Янв. 19, 22:25

Это нормально, у меня так же было, правда на 30ке и 50ках.

но лучше нормальный дист лить.Kolew, 16 Янв. 19, 22:44

с оговоркой - проверять еженедельно
иначе при табуретке придется либо перегонять, либо где-то его долго хранить

с оговоркой - проверять еженедельноSergT, 16 Янв. 19, 22:50

Пробую раз в год-два. Что такое всеми нахваливаемая "буратина" ни разу не понял. ЧЯДНТ?

SergT,

Первый контроль мах через месяц.Kolew, 16 Янв. 19, 22:28

Пробую раз в год-дваoleg_v_v, 16 Янв. 19, 22:52

Вот скука-то. А чем развлекаться?

пропарь в течении часа на 1кВт.Kolew, 16 Янв. 19, 22:39

Нечем пропаривать, а колхозить лень. Кипяток заливать не хочу. Если отсутствие цвета не говорит ни о чем криминальном, то буду спокойно мочить до получения нужного количества заливного напитка

val78rus, Дело хозяйское, я тут неформал. Так что мои советы избыточны. А колхозить - трубку на куб и фсё. Ну переходник может ещё...
Хотя кто у меня на заметке парят.

oleg_v_v,

Пробую раз в год-два.oleg_v_v, 16 Янв. 19, 22:52

в новую бочку и проба через год?
поди бочка литров на 100
в мелкой моментом дубаря словишь