Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов.

Собственно тема тут:  [Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]
Во многих сообщениях ниже написаны зачастую фантазии авторов, не соответствующие реальности (или не полностью описывающие ситуацию создателя сообщения) - будте осторожны при использовании фантазий.

А я заливаю в бочки 65% напиток, но бочки от 100л и более и времени на выдержку не менее года! Мальки истощенные тоже работают но теперь под яблочным продуктом. А вкус напитка начинает формироваться уже на стадии затирания и сбраживания! У меня сс уже приятно пахнет(для моего носа) и даже все плавающие на поверхности сс сивушные масла имеют довольно приятный запах! Из говна конфетку на получить! А дальше , конечно же бочка работает - во всех бочках , при одинаковом изначальном сырье и процессе, вкус разный формируется, даже в 4х моих куедках все разнится - даже спиртуозность! Сегодня сливал на пробу годовалый напиток из двух куедок - в одной спиртуозность упала до 55% а в другой, которая стояла над ней, повысилась до 68%! Мистификасьён-с!

в одной спиртуозность упала до 55% а в другой, которая стояла над ней, повысилась до 68%!Андрей Пав, 19 Февр. 19, 15:55

А ты хитёр! Из нижней испаряется, а верхняя ловит!

А смысл в нашем опыте для тебя лично ? Пока сам не зальешь свой продукт в свою бочку ... будет ли вкусным твой напиток нам не ведомо ...Комэск, 19 Февр. 19, 15:44

Вопрос был не по заливке продукта на выдержку и созревание, а вымачивание бочки спиртосодержащей жидкостью.

А ты хитёр! Из нижней испаряется, а верхняя ловит!Dedok56, 19 Февр. 19, 16:15

Dedok56, ещё Ломоносов установил: ежели в одном месте убудет, в ином месте прибавляется

Dedok56, да нееее, это ангелы из нижней ходят бухать со свомим к верхним , а те жадные свое не дают пить )))

Началось про фломастеры...

A2kAt, а в итоге к чему придёшь после вымачивания ?

Добавлено через 4мин.:

Началось про фломастерыSGUN, 19 Февр. 19, 16:33

А куда без них ? Черно-белое кино только для эстетов ...

Друзья, подскажите а надо ли замачивать пробку от бочки пока бачка вымачивается, от боюсь что сухая пробка разбухнет после заливки алкоголя и порвет клепку

yuri0237, сразу поменяй или на силиконовую или на пробку от шампанского или вина - смотря какого диаметра у твоих бочек заливное отверстие. Не будешь мучать потом верхнюю и так уже ослабленную клепку выколачиванием деревянной пробки.

Здравствуйте, уважаемые!
Готовлюсь к получению своей первой бочки - сысой 10л., обжиг сильный, планирую под бурбон. Есть ли смысл вымачивать сначала бочку вином, если доступно только магазинное?
Чем заливать, если уже сбил свой первый продукт, а второй ещё не готов, водой?

Иван Абрамов, сделай кукурузный и сразу(после замачивания конечно) заливай его в новую бочку а потом смотри по месячно - не пришел ли плинтус а за это время готовь новый напиток - так и доведешь свою бочку до вискарика а там и до кальвадоса.

заливай его в новую бочку а потом смотри по месячно - не пришел ли плинтус а за это время готовь новый напиток - так и доведешь свою бочку до вискарика а там и до кальвадосаАндрей Пав, 19 Февр. 19, 19:08

Тебе ж написал профи что это

совет неофита, не делай такBernder, 19 Февр. 19, 06:48

сделай кукурузный и сразу(после замачивания конечно) заливай его в новую бочку а потом смотри по месячно - не пришел ли плинтус а за это время готовь новый напиток - так и доведешь свою бочку до вискарика а там и до кальвадоса.Андрей Пав, 19 Февр. 19, 19:08

Иногда так обстоятельства складываются, что гнать несколько месяцев некогда вот и хочу сразу узнать, что делать - водой залить или как вариант сахарной от знакомого?

Иван Абрамов, "или как вариант сахарной от знакомого"
Вполне годится этот вариант.

а в итоге к чему придёшь после вымачивания ?Комэск, 19 Февр. 19, 16:34

Так от сообщения Олега (Kolev) на прошлой странице и далее всё уже насоветовали, + в лс.

Иван Абрамов, не можешь гнать - не мучай бочку! Пусть стоит сухая и ждет своего часа!

Не можешь гнать залей 20% ссж и дождись когда наберешь чего то достойного под объем бочки. Сахарным сэмом ресурс бочки я бы не стал уменьшать)

sashaquatro, считаешь, что

20% ссжsashaquatro, 19 Февр. 19, 20:38

ресурс бочки не уменьшается? Подробнее можно?

Увидел тут в каком-то ролике про выпаривание бочек, что пар в бочку подают по силиконовому шлангу. Подскажите, это вообще норм? Они за пару часов не расплавятся от пара?

Оптимум  65 - 72% алк.Фагот, 18 Февр. 19, 20:03

А если меньше крепость тогда что?