Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов.

Собственно тема тут:  [Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]
Во многих сообщениях ниже написаны зачастую фантазии авторов, не соответствующие реальности (или не полностью описывающие ситуацию создателя сообщения) - будте осторожны при использовании фантазий.

говорят в вишнёвых косточках есть отраваКомэск, 05 Мая 22, 07:50

Комэск, не поверишь - в косточках практически всех косточковых. Но, считаю, это не повод пихать в себя (осознанно!) дополнительно всякую гадость.
А от этанола - никуда не уйдёшь. Куда ж мы без него? Объективная необходимость!

Добавлено через 1мин.:

В общем, надеюсь, мы друг друга поняли и закончим на этом.

Первой заливалась двадцатка два года назад. Пока не слита.
Результаты подготовки в процессе отслеживания.Botanik, 04 Мая 22, 20:32

Спасибо за выкладывание рецепта!
Уточняющий вопрос - по двадцатке, залитой 2 года назад, делались ли промежуточные пробы. Например "1 год выдержки - нет плинтуса, 2 года выдержки - нет плинтуса", и так далее?

alias35, Это копия последнего контроля, размещённого на другом ресурсе. Купаж солодовых спиртов на выдержке.
" 2. 23.08.21г. На выдержке один год и три месяца. Сливал для ремонта бочки. Потеря по безводному спирту 3535мл или 5438мл 65,0%.
Сразу после слива:

Запах спиртовой, солодовый, ячменный, интенсивно. Примеси нет. Лишнего дуба нет.
Вкус очень мягкий, солодовый, ячменный, чистый. Дуба нет. Примесей нет. Послевкусие мягкое, долгое, солодовое, ячменное. Примесей нет.

После слива и замера всех нужных параметров снизил крепость выдерживаемого спирта до 52,4%.

Сразу после снижения крепости:

Запах мягкий, медовый. Напоминает запах мёда из чёрного каштана. Основной тон солодовый, ячменный. Примеси нет. Лёгкая горчинка.
Вкус сладкий, солодовый, чистый. Примесей нет. Послевкусие долгое, солодовое. Примесей нет.
Залил в ту же бочку для дальнейшей выдержки."

С тех пор нет времени на контроль. Как-нибудь проверю.

23.08.21г. На выдержке один год и три месяца.Botanik, 05 Мая 22, 19:55

Спасибо!
Если за 15 месяцев в новой бочке ни намека на плинтус не было, то действительно, дальше уже нет смысла проверять, пущай спокойно выдерживается.

Сегодня прошел ровно месяц как залил сахарный сэм. Слил с бочки100 гр., залил в тюльпан и снифтер. Запах сначала был чуть похож на "вискарный", позже в чем то начал напоминать марципан. Никакого кислого или тухлого запаха нет, т.е. все хорошо !Почутьчуть, 14 Апр. 22, 18:13

Прошло два месяца, цвет и вкус стали более насыщенными ! Но почему то думается, если продержу еще месяц, то начнет выпирать плинтус ! Прлскажите что делать дальше ? Предполагаю, что надо держать дальше, что бы больше бяки с бочки перешло в сахарный сэм, но ведь и его хочется сохранить в съедобной кондиции !

Прошло два месяца, цвет и вкус стали более насыщенными ! Но почему то думается, если продержу еще месяц, то начнет выпирать плинтус !Почутьчуть, 14 Мая 22, 23:17

Сколько литров бочка?

Почутьчуть, а что тыс сахерного сэма собрался получить?
летний дубняк?
гыгы

SGUN, на днях был на юбилее, так народ пивал "коньяк"одноперегонный сахарный сэм из дубовой бочки и причмокивал. Сам чуть не блеванул.

Сколько литров бочка?тарантулл, 15 Мая 22, 08:15

10

Почутьчуть, а что тыс сахерного сэма собрался получить?SGUN, 15 Мая 22, 08:24

Задача с его помощью (после вымачивания водой) новую бочку подготовить к яблочному дистилляту, а с него думаю можно рябину на коньяке сделать.

Почутьчуть, рябину на коньяке можно сделать с рябины и коньячного спирта
с буратиновки можно сделать рябину на буратиновке
а на яблоки нужна совсем убитая бочка
лет так 6-7
.... хотя 10ка это не бочка от слова совсем
после щепки подержать месяцок для страждущих

яблоки нужна совсем убитая бочка
лет так 6-7SGUN, 15 Мая 22, 12:24

А для грушевки какая бочка нужна?
Я в том плане новая подойдёт или её тоже сначала истощить нужно лет так несколько?!

pavelhadorik, к сож, груши все у нас попередохли лет 10 назад
так что в бочке не держал
перегонял другу кашу, литров 200, фифтифифти
понравилось на кокосовой стружке настоять вбелую

А для грушевки какая бочка нужна?pavelhadorik, 15 Мая 22, 12:46

Прикольный вопрос. Не по теме однозначно. Но для ответа нужно как минимум знать, как сиё чудо изготавливалось и желательно подробно. Давать рекомендации без этих сведений как минимум наивно.

Купил новую 10литровую бочку и Майкопа, залил холодной водой и через одну клёпку начала просачиваться вода ( где обручи и с торца ) . Это лечится ?

euro-r, 1. сколько стоИт
2. скинь фотку

35ка сысоевка с октября была как лось после дробовика
все получится

4300р.

Добавлено через 1мин.:

Продавец рекомендует кипятком залить

euro-r,если течь через время не уйдет, то вариантов два:
Возврат бочки производителю, а он тебе твои деньги, либо обмен на новую.
Либо небольшой ремонт своим силами. Заливка в бочку горячего киселя из крахмала. На Ютубе есть ролик и тут на форуме есть темы ремонта бочек, там тоже была ссыль на этот ролик.
Я тож мучился с новой 10кой. Двукратная заливка киселью забила все протечки.

euro-r, я про стоИт а не стОит

Добавлено через 5мин.:

euro-r, плохо имхо
течет плохо
скорее всего жучки
зубочистки в руки

но лучше возвращай продавану, если есть возможность
кипяток не поможет

Я только залил 1.5 часа назад

Добавлено через 2мин.:

Кипятком заливать ? И если да , то на сколько времени ?

euro-r, да у тебя клепка как решето. Я бы вернул продавану.