Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов.

Собственно тема тут:  [Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]
Во многих сообщениях ниже написаны зачастую фантазии авторов, не соответствующие реальности (или не полностью описывающие ситуацию создателя сообщения) - будте осторожны при использовании фантазий.

На 3-й день намного лучше стало - за ночь утекло не больше стакана

Добавлено через 1дн. 3ч. 15мин.:

И всё таки сколько и как вымачивать новую бочку?Везде разная информация:вода+кипяток+сода или просто 2-3 мес водой?Продавец бочки вообще сказал неделю водой и всё.
Бочка под ячменный дистиллят.

546, да способов много. Каждый делает по своему. Кто то не хочет долго ждать и делает экспресс методом. Типа кипятка с забиванием пробки, когда давление внутри показывает все течи и быстро проникает во все поры. А кто то использует соду,множество смен заливок водой пытаясь снять излишнюю агрессию дуба.

И всё таки сколько и как вымачивать новую бочку?Везде разная информация:вода+кипяток+сода или просто 2-3 мес водой?Продавец бочки вообще сказал неделю водой и всё.546, 13 Сент. 22, 09:23

Если есть в запасе лишний дистиллят то можно 2-3 недели водой ,содой и пропарить ее .Я стал пропаривать бочки, больше эффект от этого

lion999,
Спасибо, у меня теперь без вариантов, я в отпуске, доступ к бочке будет только в конце сентября. Приеду сразу куку залью, ну а там уже как получится.

доступ к бочке будет только в конце сентября.s_z, 15 Сент. 22, 11:36

Если в ней вода, не покиснет ли?

Alexx_Any,
нет, там спиртовой р-р.

Второй раз сливаю воду с новой бочки и каждый раз она почти не изменила цвет

546, пропарь её - и всех делов.

Добавлено через 3мин.:

Сам увидишь: готова она или нет.

пропарь её - и всех делов.Alcoprofan, 18 Сент. 22, 20:31

Сколько парить по времени? Что с ней делать дальше после пропарки до заливки дистиллята ?

Сколько парить по времени?Sergik73, 18 Сент. 22, 20:37

Смотря с какой интенсивностью. Я пропариваю пока клёпка снаружи тёплой не станет. Перерыв - пока не остынет. А продолжительность: сначала конденсат идёт тёмно-коричневый - аж чёрный. А когда становится слабозаваренным чаем - готово.

готовоAlcoprofan, 18 Сент. 22, 20:41

И можно на выдержку бочку заливать сразу?

Sergik73, как остынет, я и заливаю. Пока она тёплая - вощу донца и уторы.

Сколько парить по времени?Sergik73, 18 Сент. 22, 20:37

Примерно после часа пропарки поры клёпки сжимаются и дальнейшая пропарка является лишь утешением пропарщика, но не улучшением процесса.

* Писал уже. Даже пятикратная пропарка, по часу, с суточным остыванием, не позволяет подготовить новую бочку к первой двухлетней заливке без передоза по дубу. Я отказался от этой методы, как от не эффективной.

двухлетней заливкеBotanik, 19 Сент. 22, 23:39

а если бочка 10-15 л зачем 2года выдерживать?

Не понятно почему у всех из новой бочки буратины лезут,у меня же через 3 дня почти кристально чистая вода

почему у всех из новой бочки буратины лезут546, 20 Сент. 22, 09:22

Многие просто торопятся испить своего диста. Даже если появляются нотки дуба, то они буквально через месяц-два преобразуются в лучшую сторону.

меня же через 3 дня почти кристально чистая вода546, 20 Сент. 22, 09:22

Так и должно быть.

Так и должно быть.РоманЗ, 20 Сент. 22, 10:40

то есть ОНИ затаились и ждут ?

Не понятно почему у всех из новой бочки буратины лезут,у меня же через 3 дня почти кристально чистая вода546, 20 Сент. 22, 09:22

При настаивании дистиллята буратино появляется ,с водой таких проблем нет

а если бочка 10-15 л зачем 2года выдерживать?546, 20 Сент. 22, 09:22

Все мои десятки выдерживают заливку не менее 2-х лет. Зачем это делать начинаешь понимать когда осваиваешь науку приготовления спиртов для выдержки. Минимум двух летняя выдержка в десяти литровой бочке это скорее норма, чем недоумение неофита.
Всё приходяще.

* Кстати. Выдержанные в десятках дистилляты довольно интересны. Иногда после какого-то срока выдержки сливаю с десятки и купажирую с однотипными выдержанными дистиллятами из бочек большего объёма для совместной дальнейшей выдержки.

Залил 20% сырец в бочку после воды.Через сколько дней должно произойти насыщение что бы понять нужно дальше вымачивать или заливать дистиллят?
У меня подозрения что бочка перерез(из б/у клёпки)