Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов.

Собственно тема тут:  [Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]
Во многих сообщениях ниже написаны зачастую фантазии авторов, не соответствующие реальности (или не полностью описывающие ситуацию создателя сообщения) - будте осторожны при использовании фантазий.

Помимо баланса примесей, именно кукурузный дист вместе с сильнообожжённой бочкой, даёт эффект преобразования и маскирования танинов, которые здесь так боятся некоторые, не понимая сути процессов выдержки, преобразования, окисления и зрелости, как разные термины, но в тоже время взаимодополняющие.
Я сам через этот прошёл (в основном теоретически, начитался здесь тоже). Ладно только с одной бочкой.
В итоге - самое вкусное получил именно то, чем вымачивал. Далее уже такого бомбического не было. Отдала бочка основу. Это я про бурбон. И время потратил достаточно (не 3 месяца как некоторые тут упорно стараются втюхать, типа залил слил, и т.д.....)
Со след. бочкой уже осознано подходил....

Естественно, залог успеха начинается со старта - важно начать правильно. А начало начинается с поиском и приобретением хорошей тары для выдержки.

Бурбон, дело не тонкое. Терпит наибольшее количество сивухи. По сравнению с другими. Ну, имхо.
Бочка зверского обжига, и дающая правильный профиль. Наше Всё!)

Добавлено через 3мин.:

Блин, пишу в такое время. Не то, что не спится.
Виноград ловил на М4 🤨.6 часов.

Два дня вымачиваю,течёт по этой щели и довольно сильно
*на предыдущей странице есть фото по крупнее

странице есть фото п546, 11 Сент. 22, 21:09

очень похоже на плохой подгон брусков, еще пару-три дня жди, если не поможет просушить феном и завощи щель.
других вариантов нет! ну это судя по картинке

546, мочить бесполезно. если сразу не разбухло,то и дальше будет лить
бочку разобрать. дно вынуть. между досками в дне проложить рогоз
взять большой лист шкурки, положить на ровную поверхность.
и каждую клепку немного тирануть об этот лист.снять неровности от сгибания. если запылить поверхность, а потом разок о шкурку, то сразу будет видно где снято.
суть в том, что даже малейшее снятие дерева с торца каждой клепки в итоге уменьшит диаметр дна.
и уторный паз сильнее сдавит дно
для работы тяжелый молоток, сточенное зубило, резиновый жгут, маркер (клепки разметить)
жгутом удобно стягивать клепки чтоб не рассыпались.

Рогоз это тот что на болотах растёт?Может есть какой то современный материал?

Рогоз это тот что на болотах растёт?546, 12 Сент. 22, 09:51

Он самый.Посмотри на Ютубе как лучше сделать или Евгений Крым спроси

Стесняюсь спросить, а вернуть нельзя? Человек, если ни разу не чинил бочки, наврядли сделает с первого раза хорошо. И сделает ли вообще?

Где покупал рекомендовали выдержать ещё несколько дней.
Сомневаюсь конечно что это поможет или поможет но потечёт при малейшем падении влажности воздуха

546, доливай воду. Два дня не срок. Я и не такое видал.

Доливать и не надо - я заткнул пробкой и поставил на дно где течёт,она вакуумируется через неск.минут и уже не течёт

Купил я проблемную 10ку. Сначала тож текла как решето. Я ее залил и в ванну с водой положил. Через сутки слил воду из бочки и залил кипяток и забил пробку. Большинство протечек ушло. А вот по утору сочилось. Горячий Кисель и обработка проблемных мест воском снаружи решило мои проблемы. Вот уже 2.5 года служит... Глаза боятся руки делают.

Доливать и не надо546, 12 Сент. 22, 14:50

При вымачивании пробку не затыкай. Это зло.

На 3-й день намного лучше стало - за ночь утекло не больше стакана

Добавлено через 1дн. 3ч. 15мин.:

И всё таки сколько и как вымачивать новую бочку?Везде разная информация:вода+кипяток+сода или просто 2-3 мес водой?Продавец бочки вообще сказал неделю водой и всё.
Бочка под ячменный дистиллят.

546, да способов много. Каждый делает по своему. Кто то не хочет долго ждать и делает экспресс методом. Типа кипятка с забиванием пробки, когда давление внутри показывает все течи и быстро проникает во все поры. А кто то использует соду,множество смен заливок водой пытаясь снять излишнюю агрессию дуба.

И всё таки сколько и как вымачивать новую бочку?Везде разная информация:вода+кипяток+сода или просто 2-3 мес водой?Продавец бочки вообще сказал неделю водой и всё.546, 13 Сент. 22, 09:23

Если есть в запасе лишний дистиллят то можно 2-3 недели водой ,содой и пропарить ее .Я стал пропаривать бочки, больше эффект от этого

lion999,
Спасибо, у меня теперь без вариантов, я в отпуске, доступ к бочке будет только в конце сентября. Приеду сразу куку залью, ну а там уже как получится.

доступ к бочке будет только в конце сентября.s_z, 15 Сент. 22, 11:36

Если в ней вода, не покиснет ли?

Alexx_Any,
нет, там спиртовой р-р.

Второй раз сливаю воду с новой бочки и каждый раз она почти не изменила цвет