Вопросы и ответы по теме: Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов.

Собственно тема тут:  [Подготовка новых бочек под заливку дистиллятов. Эксплуатация, ремонт.]
Во многих сообщениях ниже написаны зачастую фантазии авторов, не соответствующие реальности (или не полностью описывающие ситуацию создателя сообщения) - будте осторожны при использовании фантазий.

Botanik, вообщето теме 10 лет.... ха

Botanik, а если ничего не заливать7

и выдержать в ней это раствор 5-6 сутокBotanik, 19 Апр. 22, 20:37

... то сода убьет в бочке все, до чего дотянется. и танины, и легнины (которые являются кислотными). да еще при остывании щелочная смесь впитается в древесину и вопрос что дальше она будет делать.

если быстро нужна истощенная бочка, то таким образом и можно убивать.
но это не подготовка

Щелочная обработка.Botanik, 24 Апр. 22, 21:36

Кислотная обработка.Botanik, 03 Мая 22, 21:45

В результате клёпка напитывается кислотой и щёлочью, которые впоследствии перейдут в дистиллят, при питии которого, будет вам счастье.

В результате клёпка напитывается кислотой и щёлочью, которые впоследствии перейдут в дистиллят,Alcoprofan, 04 Мая 22, 06:25

Тебе бы химию школьный курс почитать))).
Такие операции Олега, наверное соответствуют 3-5 годам естественной сушки заготовок. Все лишние вещества вымываются из клёпки и бочка готова к длительной заливке.
Те кто пожаднее, не делают как Олег,а заливают первую заливку на полгодика, вторую на годик и токмо потом идёт нормальный ньюмэйк на длительную выдержку.
Я вот рачительный бочковед, жаба закрыла лапками мне глаза и сказала :" Не читай! Это ересь!!!"

Тебе бы химию школьный курс почитатьКомэск, 04 Мая 22, 15:08

Лучше химия читать, чем каустик с серной кислотой глотать.
В путь! Травись!

Добавлено через 2мин.:

Тебе бы прочитать что-нибудь про капилляры и диффузию. Скажем в "Мурзилке".

Alcoprofan, почитай тему [Маринованные чипсы]
Может это расширит твой кругозор? А то Мурзилка это не комильфо)))

В результате клёпка напитывается кислотой и щёлочью, которые впоследствии перейдут в дистиллят, при питии которого, будет вам счастье.Alcoprofan, 04 Мая 22, 06:25

При указанной концентрации соды и кислоты, а так-же после промывки бочки в соответствие с рекомендациями там все ОК! и не пугай народ пожалуйста.

в соответствие с рекомендациямиMikalaevich, 04 Мая 22, 23:19

Бред не неси, пожалуйста. Я же написал желающим поэкспериментировать:

В путь! Травись!Alcoprofan, 04 Мая 22, 16:22

Добавлено через 2мин.:

Цианиты попробуй ещё в малой концентрации, ещё существует масса подобных вкусностей.

Alcoprofan,спасибо добрый человек! Мы и так травимся этанолом почти ежедневно.
Люди говорят в вишнёвых косточках есть отрава...

В данный момент использую следующую последовательность обработок: четыре щелочных, одна кислотная, четыре щелочных, одна кислотная. Всего десять обработок с пропариваниемКомэск, 04 Мая 22, 15:08

каким образом вот это, соответствует вот этому?

Такие операции Олега, наверное соответствуют 3-5 годам естественной сушки заготовокКомэск, 04 Мая 22, 15:08

Добавлено через 1мин.:

Как поясни?

Добавлено через 2мин.:

Что происходит при естественной сушке?

Добавлено через 1мин.:

Что происходит при поочередной обработке древесины кислотами и щелочами?

говорят в вишнёвых косточках есть отраваКомэск, 05 Мая 22, 07:50

Комэск, не поверишь - в косточках практически всех косточковых. Но, считаю, это не повод пихать в себя (осознанно!) дополнительно всякую гадость.
А от этанола - никуда не уйдёшь. Куда ж мы без него? Объективная необходимость!

Добавлено через 1мин.:

В общем, надеюсь, мы друг друга поняли и закончим на этом.

Первой заливалась двадцатка два года назад. Пока не слита.
Результаты подготовки в процессе отслеживания.Botanik, 04 Мая 22, 20:32

Спасибо за выкладывание рецепта!
Уточняющий вопрос - по двадцатке, залитой 2 года назад, делались ли промежуточные пробы. Например "1 год выдержки - нет плинтуса, 2 года выдержки - нет плинтуса", и так далее?

23.08.21г. На выдержке один год и три месяца.Botanik, 05 Мая 22, 19:55

Спасибо!
Если за 15 месяцев в новой бочке ни намека на плинтус не было, то действительно, дальше уже нет смысла проверять, пущай спокойно выдерживается.

Сегодня прошел ровно месяц как залил сахарный сэм. Слил с бочки100 гр., залил в тюльпан и снифтер. Запах сначала был чуть похож на "вискарный", позже в чем то начал напоминать марципан. Никакого кислого или тухлого запаха нет, т.е. все хорошо !Почутьчуть, 14 Апр. 22, 18:13

Прошло два месяца, цвет и вкус стали более насыщенными ! Но почему то думается, если продержу еще месяц, то начнет выпирать плинтус ! Прлскажите что делать дальше ? Предполагаю, что надо держать дальше, что бы больше бяки с бочки перешло в сахарный сэм, но ведь и его хочется сохранить в съедобной кондиции !

Прошло два месяца, цвет и вкус стали более насыщенными ! Но почему то думается, если продержу еще месяц, то начнет выпирать плинтус !Почутьчуть, 14 Мая 22, 23:17

Сколько литров бочка?

Почутьчуть, а что тыс сахерного сэма собрался получить?
летний дубняк?
гыгы

SGUN, на днях был на юбилее, так народ пивал "коньяк"одноперегонный сахарный сэм из дубовой бочки и причмокивал. Сам чуть не блеванул.

Сколько литров бочка?тарантулл, 15 Мая 22, 08:15

10

Почутьчуть, а что тыс сахерного сэма собрался получить?SGUN, 15 Мая 22, 08:24

Задача с его помощью (после вымачивания водой) новую бочку подготовить к яблочному дистилляту, а с него думаю можно рябину на коньяке сделать.

Почутьчуть, рябину на коньяке можно сделать с рябины и коньячного спирта
с буратиновки можно сделать рябину на буратиновке
а на яблоки нужна совсем убитая бочка
лет так 6-7
.... хотя 10ка это не бочка от слова совсем
после щепки подержать месяцок для страждущих