Использование дрожжей после брожения пива
gogolzmej
Научный сотрудник
Рига
12K 8K
Отв.60 23 Окт. 13, 20:01
xeal, Приготовь две банки . В первую вылей дрожжи с остатками пива из бродилки . Через некоторое время , ты увидишь что "грязь" упала на дно , в середине мутно , а сверху прозрачно . Слей все , кроме донного мусора в банку номер два и все . Дрожжи лучше хранятся под слоем пива , если есть возможность при 0 . Но и при 10 тоже будет все в порядке .
xeal
Бакалавр
Бердск
58 4
Отв.61 23 Окт. 13, 20:04, через 4 мин
xeal, Приготовь две банки . В первую вылей дрожжи с остатками пива из бродилки . Через некоторое время , ты увидишь что "грязь" упала на дно , в середине мутно , а сверху прозрачно . Слей все , кроме донного мусора в банку номер два и все . Дрожжи лучше хранятся под слоем пива , если есть возможность при 0 . Но и при 10 тоже будет все в порядке .ууух.... расписал))) Благодарю)) Для новичков так и надо! Если глубже время придёт узнать, полезу в профильные темы)
gogolzmej, 23 Окт. 13, 20:01
xeal
Бакалавр
Бердск
58 4
Отв.62 07 Нояб. 13, 13:44
подскажите пожалуйста ещё маленький нюанс, в этой теме нет ответа на него: банку с дрожжами в холодильнике чем закрывать? (крышкой п/э, фольгой, марлей)??
BrewmasteR-kld
Научный сотрудник
Петрозаводск
7.1K 10.4K
Отв.63 07 Нояб. 13, 13:47, через 3 мин
подскажите пожалуйста ещё маленький нюанс, в этой теме нет ответа на него: банку с дрожжами в холодильнике чем закрывать? (крышкой п/э, фольгой, марлей)??Крышкой или фольгой. Марлей не надо.
xeal, 07 Нояб. 13, 13:44
xeal
Бакалавр
Бердск
58 4
Отв.64 07 Нояб. 13, 20:29
вообщем сегодня переливал пиво на карбонизацию. На дне обоеих бродилок по виду "детская неожиданность" жидкая. Размешал, разлил по банкам. Часа 1,5 подождал, ничё не осело, долил сверху пива, закрыл п/э крышками и заточил в холодильник. Буду подождать, вдруг завтра слои появятся.
Тимур
Научный сотрудник
Уфа
6.1K 2.5K
Отв.65 07 Нояб. 13, 21:22, через 53 мин
Брух, если не было перелива на вторичку, обычно оседает быстро, часа в холодильнике хватает и можно слить с осадка.
Через пару суток расслаивается на дрожжи, белок и пиво.
Через пару суток расслаивается на дрожжи, белок и пиво.
gran
Кандидат наук
Ноябрьск
475 227
Отв.66 07 Нояб. 13, 21:28, через 6 мин
Через пару суток расслаивается на дрожжи, белок и пиво.И потом их тырит дочь, ибо вычитала где-то в инете, что пивные дрожжи полезны для волос.
Тимур, 07 Нояб. 13, 21:22
xeal
Бакалавр
Бердск
58 4
Отв.67 10 Нояб. 13, 08:19
И потом их тырит дочь, ибо вычитала где-то в инете, что пивные дрожжи полезны для волос.Расслоилось на пиво и дрожжи.... отдельно бруха как-то не видать..... Подскажите, в холодильнике+4. Как в наиболее короткое время воспользоваться этими дрожжами? Я тут начал кипятить воду, и забыл, что дрожжи в холодильнике. Вообщем, что если сделать так: достать дрожжи в комнатную температуру, можно на водяную баню с температурой 30 град. подержать часа 2, за это время пройтись по паузам с солодом, и поставив на варку сусло, заняться приготовлением стартера. Как вы думаете, успеют ли дрожжи "разморозиться"?? Дрожжи S04 сафбрю
gran, 07 Нояб. 13, 21:28
ALBU72
Научный сотрудник
Зеленогорск 24 регион
2.4K 1.4K
Отв.68 10 Нояб. 13, 08:31, через 12 мин
xeal, на баню лишнее, резких перепадов не надо. Просто оставь при комнатной, если банка не большая (до 1 литра), за 2-3 часа успеют прогреться. Банку приоткрой, дрожжи в тепле оживут и полезут из банки.
CUKS
Магистр
Тверь
240 131
Отв.69 10 Нояб. 13, 08:45, через 15 мин
xeal, Банку приоткрой, дрожжи в тепле оживут и полезут из банки.
ALBU72, 10 Нояб. 13, 08:31
Воду слей, а то перемешаются с водой
xeal
Бакалавр
Бердск
58 4
Отв.70 10 Нояб. 13, 08:58, через 13 мин
xeal, на баню лишнее, резких перепадов не надо. Просто оставь при комнатной, если банка не большая (до 1 литра), за 2-3 часа успеют прогреться. Банку приоткрой, дрожжи в тепле оживут и полезут из банки.банка 0,5 литра, вот это количество собираюсь использовать на 30 литров сусла, предварительно стартер сделаю
ALBU72, 10 Нояб. 13, 08:31
xeal
Бакалавр
Бердск
58 4
Отв.71 10 Нояб. 13, 08:59, через 1 мин
банка 0,5 литра, вот это количество собираюсь использовать на 30 литров сусла, предварительно стартер сделаю
xeal, 10 Нояб. 13, 08:58
Воду слей, а то перемешаются с водойВоды как-бы нет, под пивом дрожжи
CUKS, 10 Нояб. 13, 08:45
ALBU72
Научный сотрудник
Зеленогорск 24 регион
2.4K 1.4K
Отв.72 10 Нояб. 13, 09:05, через 7 мин
xeal, част пиво слей, а то на столе будет. Если оживления не будет, лучше не используй.
xeal
Бакалавр
Бердск
58 4
Отв.73 10 Нояб. 13, 09:08, через 3 мин
xeal, част пиво слей, а то на столе будет. Если оживления не будет, лучше не используй.может туда немножко сахарку или декстрозы бросить ... ну для оживления?? А то так то им там жрать нечего особо))
ALBU72, 10 Нояб. 13, 09:05
CUKS
Магистр
Тверь
240 131
Отв.74 10 Нояб. 13, 09:41, через 34 мин
может туда немножко сахарку или декстрозы бросить ... ну для оживления?? А то так то им там жрать нечего особо))
xeal, 10 Нояб. 13, 09:08
Так вроде стартер будешь делать, зачем сахар?
xeal
Бакалавр
Бердск
58 4
Отв.75 10 Нояб. 13, 09:45, через 5 мин
xeal, част пиво слей, а то на столе будет. Если оживления не будет, лучше не используй.почему пиво на столе будет??? Дрожжам то жрать нечего? Поэтому сахар и хотел бросить, для проверки наличия живых дрожжей так сказать.... И с чего оживлению быть, если в банке практически нет питательной среды???
ALBU72, 10 Нояб. 13, 09:05
CUKS
Магистр
Тверь
240 131
Отв.76 10 Нояб. 13, 10:55
У тебя пиво над дрожжами откуда? Если оно не бродило до этого, то там сахар для жизни есть. Дрожжи начнут нагреваться и расти.
ALBU72
Научный сотрудник
Зеленогорск 24 регион
2.4K 1.4K
Отв.77 10 Нояб. 13, 11:05, через 11 мин
почему пиво на столе будет??? Дрожжам то жрать нечего?xeal, 10 Нояб. 13, 09:45Хрен его знает. У меня так. Наверно на радостях, тепло,
xeal
Бакалавр
Бердск
58 4
Отв.78 10 Нояб. 13, 11:09, через 4 мин
У тебя пиво над дрожжами откуда? Если оно не бродило до этого, то там сахар для жизни есть. Дрожжи начнут нагреваться и расти.КАК это ОТКУДА? С первичного брожения.Вот когда оно закончилось (читай-закончился сахар), тогда я и перелил дрожжи в банку и накрыл молодым пивом..
CUKS, 10 Нояб. 13, 10:55
Тимур
Научный сотрудник
Уфа
6.1K 2.5K
Отв.79 10 Нояб. 13, 11:45, через 36 мин
банка 0,5 литра, вот это количество собираюсь использовать на 30 литров суслаxeal, 10 Нояб. 13, 10:58Многовато, на 30л и 100мл осадка хватит.