Вторая перегонка

Dendy, ты можешь не снижать, а прекратить отбор если дельта подошла к верхнему значению, а можешь снизить отбор, чтобы отжать больше спирта, ориентироваться при этом надо ещё на температуру в кубе.

Dendy,Ты аппарат выложи-так не скажешь

texnar, Аппарат царга 750мм с мочалками + клюшка с отрицательным углом. Благодаря советам коллег научился на нем с сахара получать 95.3-95.6% НДРФ. Пришло время попробовать зерно.

когда все стандартно отбирается на дельте 0,1-0,2, а потом полученный спирт смешивается с ароматными водами.Dendy, 17 Июля 15, 12:23

Есть метод Габриеля [Дробить или не дробить первый погон.]  ,ну и наоборот, отгоняешь прямым перегоном без отбора 2 раза и получаешь дистилят крепостью чуть за 70%,в крайнюю емкость собираешь крепостью ниже 60% .Потом все ,кроме низкоспиртуозной части, перегоняешь на клюшке с царгой ,отбираешь головы, потом на ней же без возврата собираешь до 81,5-82 градуса в кубе. Останавливаешь перегон, доливаешь в куб низкоспиртуозную часть, можно и воды еще, и дальше гонишь как сахарную, с учетом ,что головы уже отобрал.

Так до конца и не понял, СС перед 2 прогоном до каких процентов алкоголя нужно разбавлять? (используемое оборудование: куб-40 л., Дистиллятор с укреплением (пленочная колонна) ХД/4 - 2500ПК, можно нацепить сухопарник).

Так до конца и не понял, СС перед 2 прогоном до каких процентов алкоголя нужно разбавлять?razpav, 17 Июля 15, 18:11

От 4 до 60%. Как карта ляжет.

razpav, разбавляй до 40. Оптимально и по времени и по стабильности режима, и разделение хорошее

разбавляй до 40.Ямбукай, 17 Июля 15, 19:47

бы не стал так утверждать... Эксперементально установил- 40° это нормально и быстро... При 20° немного лучше органолептически, но не особо заметно от 40 и времени требует... А вот когда до 10° разбавляю- на вкус совсем хорошо! Но долго!

10° эт я 15 литров 70 градусного СС буду долго перегонять. Не пойдет, возьму золотую середину 35°. Пожелайте удачи сегодня остатки браги перегоню, а завтра первую "вторую" выгонку делать буду.

razpav, Потом попробуй и 10° выгнать... хоть немного, сравнишь и поймёшь, что пойдёт, а что нет...
Не факт что понравится.... Но попробовать советую.

razpav, А лучше тогда аппарат с приличным разделением и укреплением купи. Тогда секос будет только в кровати 

texnar, А это какой посоветовать можете? Если не трудно с ссылкой.

texnar, Заладил со свои купи-купи, с разделением, с разделением!
Не хочу покупать! И делать тоже! Хочу секОса у плиты!

Pahello,а секОс,будет присутствовать в любом случае,просто с разделением он будет более качественным,менее опасным для нашего здоровья!

7721, Это ты texnarу скажи!

Коллеги, предыдущие разы делал перегонку 20% сырца, т.к. читал что так лучше отделяются фракции, если я его сделаю крепче моя 750мм с мочалками + клюшка отрицательная его нормально разделит, какая оптимальная крепость под такое оборудование?

Dendy,перегоняю на насадочной от 15-35% по крепости. Разницы особой не заметил во вкусе. Главное дельту выдерживай в процессе перегона. Для ректа 40%рекомендуют! А нам похеру на градусность. Люди 10-70% крепость на аналогичном оборудовании перегоняют. Дерзай и все получится. 

Разницы особой не заметил во вкусе7721, 18 Июля 15, 10:45

А её и не должно быть. Считается, что при более сильном разбавлении сырца, лучше отделяются головные фракции. Однако, если соблюдать все рекомендации по скорости отбора голов и по их количеству, проблем не возникает. Поэтому, оптимальной следует считать величину крепости сырца порядка 40%. При этом и энергозатраты в норме и качество напитка на уровне.
А перегонять воду, крепостью 10%, процесс на любителя.

энергозатраты в нормеВадим П, 18 Июля 15, 11:01

Вадим П, Но время на перегонку ведь увеличивается пропорционально крепости?

,а секОс,будет присутствовать в любом случае7721, 18 Июля 15, 09:36

Согласен, только у меня этот секос идет как побочное явление, тк кпд, при одинаковом качестве напитка, выше в разы, а основная цель, получение дистилята ,а у тебя с моим тезкой ,основная цель -секос с перегоном, а получение дистилята, так, попутная задача.
Анекдот такой есть
Подкатывает принц к принцессе на предмет секоса, познакомиться ,на белой лошади, а она ноль внимания.
Подкатывает на вороной, пегой, в яблоках -ноль внимания.
Неделю разрисовывает лошадь цветочками и подъезжает.
Принцесса-ой ,какая лошадка, пойдем займемся любовью.
Принц, иди ты на уй со своим сексом, посмотри какая лошадь красивая.
Главное что бы один процесс, не подменил другой.

Dendy, 40 Можешь смело заливать с спн и 75 заливал нормально разделялось razpav, Для дистилята клюшку с отрицательным дефом и насадкой спн 4х4
[Практические эксперименты alexeyT.]  тут как изготовить [Дистиллятор, РК, БКМ и другие чудеса из меди в исполнении Gogizz.]