Вторая перегонка

образовалась некоторая упругость параАлИвЕр, 28 Апр. 20, 08:05

АлИвЕр, упругость пара или парциальное давление не может "образоваться" - это физическое свойство вещества находящегося в газообразном состоянии.
По давлению ты не прав, если ты его не видишь, это не означает, что его нет.) Esc, я думаю тебе доходчиво объяснит.

соглашусь что на пустой ПК образовалась некоторая упругость пара, но не настолько, чтобы там образовалось давление. Все-таки есть куда стравливать.АлИвЕр, 28 Апр. 20, 08:05

Отчет об эксперименте.
"Портить" бражку жаба запретила. Выделила для опыта пол литры спиртуозной смеси для НДРФ. Разбавил полученное добро примерно до 10%. Получилось около 2,5 литров "бражки". На мою вопросительно поднятую бровь, мол лить этот мизер в 25л куб не комильфо, земноводное резонно заметило, что в хозяйстве имеется и 10л кубик. Вот и используй его в опыте...

Спорить с жабой - себе дороже. Собрал тестовую установку состоящую из:
● индукционки;
● кубика на 10л;
● пленочной колоны ПК-2500 из серии ХД/4.

● отключил в программном коде все аварийные функции (что бы принудительно не завершился погон);
● намеренно не включил в соответствующий разъем помпу охлаждения;
● выбрал режим №3 (обычный погон браги без укрепления);

● жмакнул кнопку старт, и процесс нагрева содержимого кубика пошел;
● устроился рядышком и начал наблюдать.

Исправлю ранее допущенную ошибку.

Исходя из выше пролитой воды, при погоне браг на ПК контроллер неусыпно блюдет следующую директиву. Если видишь, что кубовое давление "залетело" выше 20мм.рт.ст (обычно рабочее не выше 1мм.рт.ст.), немедленно туши нагрев, выводи на дисплей аварию по давлению и начинай "вопить" сиреной.Esc, 26 Апр. 20, 20:21

Порог срабатывания по критическому кубовому давлению при работе на ПК-2500, был не 20мм, а 10мм.рт.ст.

Графический отчет.

Где:
tKube(°C) - температура кубовой жидкости;
tPK°C - температура в пленочной колоне;
Pump1-KLM - ШИМ на помпе охлаждения №1;
Pressure-KLM - кубовое давление;
Power(kW) - мощность индукции.

Отсчет значений мощности индукции и кубового давления - правая ось ординат. Все остальное по левому игреку.
Ось абсцисс - время в формате часы : минуты : секунды.

Всем спасибо за советы и рекомендации. Много полезного узнал.
Теперь отчет:
Сначала открутил ПК, вытащил все сетки и промыл ее водой. Снял ТЭН, тщательно промыл и его и куб жесткой вехоткой с фейри. Собрал и прокипятил водой пол часа. Затем прокипятил пакетик лимонной кислоты в двух литрах воды, минут 20. Затем снял ПК и залил в нее эту кислоту, пока горячая. Оставил часа на четыре откисать. Затем собрал заново, без сетки и перегнал СС. Ни одного захлеба и взрыва! Она вернулась, моя любимая колонна и выход восстановился на 85 градусов. Мне больше ни чего не надо!

Сашок Барнаул, Правильно говорят по зомбиящику : надо мыть тщательно и не только руки )))

Здравствуйте. Посоветуйте как лучше сделать второй прогон зернового сырца, до какой крепости его гнать, надо ли его укреплять. Хотелось бы его в бочку залить. Делал брагу зерно с сахаром, пока новичок в этом деле. Спасибо

Посоветуйте как лучше сделать второй прогон зернового сырца, до какой крепости его гнать, надо ли его укреплять.Gertsog, 22 Мая 20, 21:39

Здесь единого мнения нет. Кто с укреплением, кто без такового старается. Единственно, что бери до 60% в струе, не жадничай. Бочка кислоты не преобразует. Хвосты кольцуй. Головы по запаху, желательно покапельно и с хорошим укреплением, чтобы не ободрать высшие эфиры.

Головы по запаху, желательно покапельно и с хорошим укреплениемAleksandr_DD, 23 Мая 20, 06:18

Явные головы тоже отбираю по запаху, потом их на рект, но далее примерно 10% от АС снимаю подголовников и кольцую, так итоговый напиток горло совсем не дерёт и даже чисто сахарный получается достаточно мягким.

примерно 10% от АС снимаю подголовников и кольцую, так итоговый напиток горло совсем не дерёт и даже чисто сахарный получается достаточно мягким.A2kAt, 23 Мая 20, 13:35

А сколько всего в головы уходит в среднем?
Я отбираю не менее 12% от АС и все равно мне не очень нравится что горло дерет. Может быть еще способы есть умягчения? Ну кроме обманки типа добавок (сахара и т.п.) разумеется.

Добавлено через 16мин.:

Ни одного захлеба и взрыва!Сашок Барнаул, 06 Мая 20, 07:45

Так все-таки проблема была в "качелях" из-за загрязненного аппарата? Пар где-то затормаживался сильно, увеличивалось давление, что повышало температуру кипения и до сброса "со свистом" когда взрывное кипение при резком снижении давления и соответственно температуры кипения.
У меня такое было на старом аппарате. Страшно когда аппарат подпрыгивает и бухает.. ) проблема была в холодильнике (конденсаторе по типу змеевика).
Сейчас на новом аппарате (ПК) меня тоже проблема давления беспокоить начала. На втором дробном при отборе тела уровень жидкости в попугае сильно колышится (чуть-ли не ареометр выпрыгивает )).
Так ведь не должно быть?
Царга 500 мм полностью с РПН (не туго забита 500 мм куски в 2" царге).

Сейчас на новом аппарате (ПК) меня тоже проблема давления беспокоить начала. На втором дробном при отборе тела уровень жидкости в попугае сильно колышится (чуть-ли не ареометр выпрыгивает )).
Так ведь не должно быть?
Царга 500 мм полностью с РПН (не туго забита 500 мм куски в 2" царге).BEAST79, 06 Июня 20, 22:24

РПН скручивается и плотно вставляется, не надо её забивать.
и решай проблему взрывного кипения.

отбираю не менее 12% от АС и все равно мне не очень нравится что горло дерет. Может быть еще способы есть умягчения? Ну кроме обманки типа добавок (сахара и т.п.) разумеется.BEAST79, 06 Июня 20, 22:24

Явные головы 5-7% от АС, потом оборотка примерно 10%, но это на оборудовании при ректе/недоректе. Сахаром не замаскируешь, или в настойках горлодёр лично я всё равно ощущаю. Прямоток использую только для перегона браги, опыты нескольких перегонок на прямотоке с укреплением в итоге положительного результата не принесли, конечный продукт не понравился.

конечный продукт не понравилсяA2kAt, 09 Июня 20, 12:17

А по какой схеме продукт нравится? Ректификация?

А по какой схеме продукт нравится? Ректификация?BEAST79, 10 Июня 20, 23:56

Делаю нечто похожее, недорект. У моей РК расчётная скорость отбора рект.спирта 250 мл/ч. Но эту скорость использую только для сахара и при ректе головохвостов/оборотки.
При обычном втором дробном погоне, после отбора голов и +10% оборотки, включаю увеличенную скорость отбора, например, 1л/ч из сырца куки, из риса 0.6л/ч. Дельта Т 0.3-05°С. На выходе получаю крепость 95-96%, мягкий напиток в сортировке или в настойке, в белую с отчётливым запахом и сладковатым послевкусием куки, на рисе ярко выраженный цветочный запах.
На бочку использую тарельчатую колонну, но принцип аналогичный. Сначала отбор голов/оборотка на РК, затем меняю РК на тарелки, и устанавливаю отбор максимальным, получал примерно 2л/ч без игольчатого клапана.
УО димрота по жидкости подключен сразу к малому доохладителю, те по сути получается дистиллятор, тк нет возврата флегмы, или он незначительный. Тарельчатая колонна в стекле, весь процесс визуально доступен и легко регулируем подаваемой мощностью на тэн.
Использую схему: автоматика, куб - малая царга с медной рпн - узел замера Т - тарельчатая колонна - дэф димрота, тк нужен контроль Т для хвостов, которые к окончанию процесса летят в отбор очень быстро. Царга их концентрирует, выше датчик Т фиксирует подход хвостов (Т нарастает буквально очень быстро, на эксперименте Т с 77.2°С до 90°С поднялась меньше минуты), автоматика по достижению заданной Т выключает подачу напряжения на тэн.

куб - малая царга с медной рпн - узел замера ТA2kAt, 11 Июня 20, 11:20

На какой высоте стоит узел замера температуры? Или какая высота малой царги? Думаю тоже поставить узел замера температуры в нижней части царги для отслеживания приближения хвостов.

На какой высоте стоит узел замера температуры? Или какая высота малой царги? Думаю тоже поставить узел замера температуры в нижней части царги для отслеживания приближения хвостов.BEAST79, 11 Июня 20, 11:33

Царга 0.5м. Тебе лучше штуцер для датчика Т в царгу вварить примерно на расстоянии 20см от низа насадки. Если узел замера Т использовать, то тебе ещё одна царга нужна снизу, потом узел и далее вторая царга, но тогда на газовой плите вся конструкция упрётся в потолок. Тут на пол ставить индукцию и вперёд. Узел брал на али.

Тебе лучше штуцер для датчика Т в царгу вварить примерно на расстоянии 20см от низа насадкиA2kAt, 11 Июня 20, 13:23

Да, я уже и штуцер под термометр купил. Но подумал, раз все-равно в перспективе увеличивать высоту, может и купить царгу 300 мм (должна уместиться под потолок будет). На нее узел с датчиком, а потом царгу 500 мм. Дорого получится, но, возможно, практичнее?

BEAST79, прежде чем сверлить царги... просто при клей датчик алюминиевым скотчем к царге там где считаешь нужным. Естественно царга должна быть утепление, и чем более, тем лучше.
Я все датчики/термопары приклеил через прокладку из пищевого алюминия, что бы термопары не пачкать и легко их убирать. Термометр вот такого типа -

Доброй ночи! Форумчани. Сижу гоню, и думаю чему довериться, термометру ТР101, свому носу, или асп3.) Ситуация такая , вторая перегонка (спирт сырец на сахарной браге) отобрал головы узлом отбора по жидкости , отбираю тело. Температура в кубе 96.3, в струе 48°. Запаха вроде сивухи нет, если есть то только далекие нотки) короче в струе пахнет приятно , не как при первой перегонки. Так как быть ? Бк 2 дюйма. Деф(кожухообразный) холодильник царга узел отбора, без насадок

Запаха вроде сивухи нет, если есть то только далекие нотки)samagonchik, 22 Июня 20, 02:47

ты разбавь до 30% теплой водичкой и услышишь все прелести

в струе 48°.samagonchik, 22 Июня 20, 02:47

или подогреть

samagonchik, не беспокойся, вся сивуха уже давно в отборе.

Запаха вроде сивухи нет, если есть то только далекие нотки)samagonchik, 22 Июня 20, 02:47

это остатки сивухи.