Вторая перегонка

Даже нос не поднести близко.jkerry, 26 Февр. 24, 22:30

возможно у тебя там подкисает брага. Мож хос делаешь. У меня дня 4 и перегон

Макаров такую таблицу приводит на ферментацию солодовой бражки

Плюсом на дображивание около 12 часов.

Я тоже в районе 5-ти суток держу бражку, почти всегда АС-3 показывает меньше единицы в итоге.

Malkovan, от температуры брожения еще зависит, как и вкусоароматика, как лагер отличается от эля.

возможно у тебя там подкисает брага.АлИвЕр, 26 Февр. 24, 22:36

Ни в коем случае!

Мож хос делаешь.АлИвЕр, 26 Февр. 24, 22:36

Усё делал - и ХОС и ГОС. Одинаково.

У меня дня 4 и перегонАлИвЕр, 26 Февр. 24, 22:36

Аналогично. Но я с осадка не снимаю, перемешиваю перед погоном.

Во время второй перегонки, тело отбираю до 50-ти градусов. От 50-ти и до 40 гр, отбираю в другую посуду. Так вот, этого продукта накопилось достаточное количество. Хочу его перегнать. Вопрос как? Понятно, что разбавить надо до 25 гр. Перегонять как СС, два раза или один раз, сразу,с отбором голов и хвостов?

Понятно, что разбавить надо до 25 гр.Тазовод, 31 Марта 24, 17:07

кому понятно, зачем?

gxtkjdjl, 40-ка градусный СС не перегоняют, обычно разбавляют до 25-30

обычно разбавляют до 25-30Тазовод, 31 Марта 24, 18:02

во бля, а я то не знал!!! херачу 55ти %. (а не градусный, градусы на термометре)

Уважаемые винокуры, подскажите. Имеется аппарат германия-про от фирмы градус-ок, с сухопарником. Решил его модернизировать- купил царгу, дефлегматор, СПН. Решил второй прогон сделать типа НДРФ. Везде пишут что надо гнать пока температура в кубе не достигнет 94 градусова дальше хвосты. Теперь вопрос, при температуре в кубе 95 градусов, на термометре после дефлегматора температура 77,5 спиртуозность в струе 83 градуса. Как ориентироваться когда пошли хвосты? Это у хвостов такая спиртуозность? Или не надо было смотреть на температуру, а ориентироваться по градусам в струе? Получилось из 13 литров спирта сырца разбавленного до 25 градусов, царга 50 см. забита СПН, получилось всего 2 литра НДРФ крепостью 92 градуса + в сухопарнике 500 мл. Надо было дальше отбирать тело или уже пошли хвосты? По запаху не понимаю. Спасибо за ответы.

разбавленного до 25 градусовDmitriy01, 31 Марта 24, 19:09

ещё один.это сговор, однозначно.

На струе 83 оборота (объёмных процентов) хвосты где то рядом. Нужно было сменить посуду и гнать дальше принюхиваясь. Они узнаваемы. Даже можно и подпустить. Дело вкуса.
А так то конечно нужно отделять градусы, проценты и попугаи и котлеты.

Да с нюхом после ковида как-то не очень. Т.е. надо было гнать дальше? Блин, с дистилятором все понятно - упала до 45-50 оборотов - дальше хвосты, а здесь не очень. Да и выход маловато получился. На что тогда ориентироваться при таком перегоне? И еще вопрос жидкость с сухопарника учитывать тоже как питьевой самогон?

И еще вопрос жидкость с сухопарника учитывать тоже как питьевой самогон?Dmitriy01, 31 Марта 24, 19:32

Ты крепость в нем проверь и рН. Кроме кислот там ничего нет, практически.

Везде пишут что надо гнать пока температура в кубе не достигнет 94 градусова дальше хвосты.Dmitriy01, 31 Марта 24, 19:09

Нюхать необходимо. Если запах хвостов появился - все хорош. Не хочешь нюхать, пробуй на вкус. Нравится - бери. Не нравится - в хвосты.

царга 50 см. забита СПН, получилось всего 2 литра НДРФ крепостью 92 градуса + в сухопарнике 500 млDmitriy01, 31 Марта 24, 19:09

что за сборка такая, с дефом, царгой и сухопарником?

01.
Только на нюх. Конструкция аппарата индивидуальна. И на такой крепости струи хвосты могут ломануться лавинообразно.
А сухорарник выкинь. Он тормозит. Сначала копит дерьмо, потом отдаёт.

Сначала копит дерьмо, потом отдаёт.Виктрыч, 31 Марта 24, 19:47

По идее он либо должен иметь размер сравнимый с кубом, либо иметь возвратную трубку, возвращающую конденсат в куб.

Ну да. И инструкцию, как правильно пользоваться этим прибором, придуманном в гараже. Или в НИИ физикоматематиками, не связанными с пищевой промышленностью и её частностью.

всего 2 литра НДРФ крепостью 92 градуса + в сухопарнике 500Dmitriy01, 31 Марта 24, 19:09

тут бы сборку интересно увидеть, но если с укреплением, то:
1. Что в сухопарнике забираешь в хвосты.
2. Гнать лучше до 92° в кубе, ИМХО (лично я гоню до 90° в кубе, остальное в хвосты)
3. Непрерывное измерение отбора в струе с помощью "попугая" и АСП3.
Вот последнее как раз и смущает. Кажется, что ты спиртуозность отбора меришь спиртометром, потому как аппарат посредственный. Не подумай, работать можно.

Только на нюх. Конструкция аппарата индивидуальна. И на такой крепости струи хвосты могут ломануться лавинообразно.
А сухорарник выкинь. Он тормозит. Сначала копит дерьмо, потом отдаёт.Виктрыч, 31 Марта 24, 19:47

Сухопарник не выкидывается . единое целое с холодильником.

Добавлено через 4мин.:

тут бы сборку интересно увидеть, но если с укреплением, то:
1. Что в сухопарнике забираешь в хвосты.
2. Гнать лучше до 92° в кубе, ИМХО (лично я гоню до 90° в кубе, остальное в хвосты)
3. Непрерывное измерение отбора в струе с помощью "попугая" и АСП3.
Вот последнее как раз и смущает. Кажется, что ты спиртуозность отбора меришь спиртометром, потому как аппарат посредственный. Не подумай, работать можно.Бпан, 31 Марта 24, 20:29

Там первые капли только капать начинают при 88градусах цельсия в кубе. Если считать по калькулятору отбора, то должно получиться столько, а по факту меньше. Замеряю с помощью попугая.

Добавлено через 3мин.:

что за сборка такая, с дефом, царгой и сухопарником?gxtkjdjl, 31 Марта 24, 19:46

Типа такого.

херачу 55ти %gxtkjdjl, 31 Марта 24, 18:36

Эт что... Я вот 90% херачу, и ничо!

градусы на термометре)gxtkjdjl, 31 Марта 24, 18:36

Так он могет про температуру и говорил, мол низзя такой горячий!

это сговор, однозначно.gxtkjdjl, 31 Марта 24, 19:17

Сговор, сговор - я сам видел

Добавлено через 2мин.:

Типа такого.Dmitriy01, 31 Марта 24, 21:06

Рука-лицо.