запростецкие закуски

Был у дяди в Минске - пили казенку. А дядя - мастер по кулинарии. У него подглядел:

Ингридиенты: маринованные белые грибы, лук, сметана. В пиалку грибочков, лука колечками, залить сметаной и перемешать. Делается мгновенно - к водочке подходит идеально.

Дома пробовал с лисичками - прокатило!

Черный хлеб (идеально - бородинский)ломтиками с двух сторон помазать оливковым(!) маслом, слегка посолить. Сильно разогреть сухую сковороду (лучше - с тефлоном). Поджарить хлеб с двух сторон до начала образования коричневой корочки на мякише. Горячие (!) гренки натереть долькой чеснока.
Время приготовления - 2-3мин. Под самогон/водочку - изюмительно. Поверьте, собутыльники попросят еще  ...
секатор, 14 Апр. 14, 02:15

А если ещё сверху натереть салом...м.м.м... непередаваемые ощущения.

Ингридиенты: маринованные белые грибы, лук, сметана. В пиалку грибочков, лука колечками, залить сметаной и перемешать.capsolo, 16 Апр. 14, 18:15

Обычно заправляют сметаной грибы холодной бочковой засолки,дядя видимо приготовил по мотивам этого.Маринованные и обычные соленые грибы со сметаной тоже вкусны, но грибы холодной засолки это нечто потрясающее.

но грибы холодной засолки это нечто потрясающее.alzay74, 16 Апр. 14, 18:58

Особенно чёрный груздь в сметане...)))

Раз про сметану заговорили, то и вареная картошечка с укропчиком и свежесмолотым черным перцем со сметаной - идеально вкуснА.

Раз про сметану заговорили,ykh, 16 Апр. 14, 22:29

Не про сметану,а про грибы!

Когда колективом собираемся спонтанно - быстрее консервированного горошка смешанного с 50% майонезом
просто нет, и вкусно!

- быстрее консервированного горошка смешанного с 50% майонезомTs_ser, 16 Апр. 14, 23:37

банка консервированной фасоли тоже не плохо. а вот раньше лучше и дешевле кучки жареной мойвы и придумать было сложно.

банка консервированной фасоли тоже не плохо. а вот раньше лучше и дешевле кучки жареной мойвы и придумать было сложно.
bukinist, 17 Апр. 14, 13:29

Посолить мойву, извалять в муке ,положить на протвинек смазанный маслицем, обжарить с двух сторон до хрустящей корочки! 15мин и готово!
Но конечно соленая килечка с чернушкой еще быстрее!

А у нас сейчас сезон на Миногу, маринованная, весч!!!

Коллеги, а у нас сейчас сезон ЧЕРЕМШИ.
Попробуйте очень вкусную, полезную и настоящую весеннюю закуску.
Полкило жирного творога(лучше деревенского с рынка), добавьте пару-тройку ложек сметанки.
Покрошите пучок молодой редиски, кинзу, укропчик, 5-6 листиков базилика.
Но это только для послевкусия!!!
Берем хороший пучок нежных листьев ЧЕРЕМШИ, мелко их режем и все хорошенько перемешиваем.
Немного соли, совсем чуть-чуть!
Получиться настоящая весенняя витаминная закуска!
Я очень люблю намазывать эту массу на свежий тост, но вполне можно есть и так или например с картошечкой
приятного аппетита!

alzay74, А если ты с коллегами не дома и протвинек негде взять?

290366alex, Черемша без сала - ....

Ts_ser, А если магазина рядом нет?

Надёргать молодых побегов черемши прямо из под ёлки и тут же сжевать... Вот это витамин!

Я в субботу черемшой тоже закусывал, немножко по мотивам коллеги с Юрмалы, только листья черемши рвал по длине, и с адыгейским сыром откусывал. Очень скажу я вам, витаминно. И килечка в томате тоже к этому липла, и картошка вареная с укропом, и даже ломтики окорока варено-копченого картину не испортили))))

Владимир 1970, развязался?

Владимир 1970, Это целый банкет ты замутил )) из 4 блюд!! ))

Как то попал в компанию школьных учителей физкультурников,что там они организовавыли из спортивных мероприятий,потом небольшой выпивон.
Булка хлеба на 10 человек,один чеснок,майонез,одна селедка.
Бутерброд из выше описаных продуктов шел на ура,дешево и сердито

 Кабачок резать кругляшками, обваляв в муке с солью обжарить на растительном масле, затем на каждый кругляшок пол ч/л майонеза и выдавить сверху чеснок.  Также можно просто сбрызнуть чесночно-уксусным соусом с приправой "Чили".   

ЗЫ: есть один минус - очень быстро заканчивается...