Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов

В спирт перегонять?RAM74, 24 Нояб. 17, 10:48

Тебе же SGUN, ответил

горелый сс даже РК не почистит от запашка на 100%SGUN, 24 Нояб. 17, 10:12

RAM74, всем не понятен такой факт: ты чего, после первого перегона в бочку заливаешь? то есть спирт-сырец в бочку? Обычно в бочку заливают продукт перегона спирта-сырца, то есть спирт-сырец, как минимум, еще раз перегнать и только потом в бочку)
ПС я так понял)2908969, 24 Нояб. 17, 10:52

Спасибо, понял!
Второй раз перегонять я так понимаю смысла нет? Сырец испорчен?
Или попробовать? Запах вроде не отвратный.
Кстати, на дне куба нагара нет, куб чистый. И брага светлая была. Чему там гореть?

2908969, как минимум один раз, это точно... при отгабриэливании до 5

Добавлено через 2мин.:

RAM74, мож ты запах хвостов за пригар принял? вообще сс зерновой зело вонюч, если до воды гнать, а судя по 99 в кубе, так оно и было
сс какой спиртуозности в итоге-то получился?

Сырец испорчен?RAM74, 24 Нояб. 17, 11:13

нет, перегоняй, как минимум, еще раз)

Обратил внимание, что медная сетка вся черная. В процессе перегонки, в конце, немного подкидывало черной сажи.RAM74, 24 Нояб. 17, 12:07

Это нормально.

мож ты запах хвостов за пригар принял?SGUN, 24 Нояб. 17, 11:36

Тоже так подумал. Тем более

на дне куба нагара нетRAM74, 24 Нояб. 17, 11:13

Кстати, на дне куба нагара нет, куб чистый.RAM74, 24 Нояб. 17, 11:13

Если нагара нет, значит ничего и не пригорало.

медная сетка вся черная. В процессе перегонки, в конце, немного подкидывало черной сажи.RAM74, 24 Нояб. 17, 12:07

При перегоне зерновых на меди, это норма. Не обращай внимания, так будет всегда.

Кстати, на дне куба нагара нет, куб чистый. И брага светлая была. Чему там гореть?RAM74, 24 Нояб. 17, 11:13

А с чего ты тогда взял, что он подгорел?
Перегоняй второй раз.

Может...по запаху показалось. При 98 в кубе шло 30град. Поэтому отжимал до 99. При 99 не замерял, но думаю 10-15 оставалось. Итоговую спиртуозность не замерил, поздно уже было. Сегодня померю, отпишусь. Обратил внимание, что медная сетка вся черная. В процессе перегонки, в конце, немного подкидывало черной сажи.
Сегодня буду делать второй перегон.
1. Разбавлю до 30 гр.
2. Буду греть на тэне( с температурой при отборе голов легче справиться).
3. После закипания стоит колонну погонять,чтобы головы в сетке накопились, или нет смысла и сразу отбирать?
4. Тело отбирать до 93 в кубе или немного хвостов припустить?

RAM74, вообще твои вопросы тут оффтоп, к хосу они никакого отношения не имеют
да и информации ты мало даешь
какая колонна, чем мерил спиртуозность, какая итоговая, как ой методой перегонять будешь
перебрался бы лучше вот сюда [Скорая помощь новичкам. Советы. Страница 1714] , тема прям для тебя

RAM74, вообще твои вопросы тут оффтоп, к хосу они никакого отношения не имеют
да и информации ты мало даешь
какая колонна, чем мерил спиртуозность, какая итоговая, как ой методой перегонять будешь
перебрался бы лучше вот сюда [Скорая помощь новичкам. Советы. Страница 1714] , тема прям для тебяSGUN, 24 Нояб. 17, 12:25

Спасибо всем за ответы!


Добавлено через 7ч. 38мин.:

получилось 10 литров СС 55град с 55 литров
И главное: Сегодня понюхал СС и он абсолютно не пахнет горелым!
Делаю второй перегон .

Приветствую коллеги. Собираюсь поставить свой первый ХОС. Вроде все понятно, за исключением одного, это антибиотики. Если вместо них добавить раствор который добавляют караванеры в воду, для того чтоб питьевая вода не затухала в пути, раствор на основе серебра вот такой http://www.drkeddo.de/...-mikrosept?c=17 или бросать в заторник вот такой спец шар с серебрянной проволокой, http://www.drkeddo.de/...-mikrosept?c=17 тогда наверное можно будет обойтись без антибиотиков.

Доксициклин разлагается через 5 дней. К концу брожения его нет. Да и при кипячении браги он в отбор не попадает. Почему такая боязнь антибиотиков? Его люди горстями поедают.

Приветствую коллеги. Собираюсь поставить свой первый ХОС. Вроде все понятно, за исключением одного, это антибиотики. Если вместо них добавить раствор который добавляют караванеры в воду, для того чтоб питьевая вода не затухала в пути, раствор на основе серебра вот такой http://www.drkeddo.de/...-mikrosept?c=17 или бросать в заторник вот такой спец шар с серебрянной проволокой, http://www.drkeddo.de/...-mikrosept?c=17 тогда наверное можно будет обойтись без антибиотиков.vladbel, 26 Нояб. 17, 13:42

Во первых, коллега Моржов, прав, по поводу деактивации по времени и температуре доксициллина, а во вторых, это первый хос или, вообще, первая брага? Брага эт достаточно агрессивная среда, сожрет твое серебро и не поперхнется. Ну и в третьих, как к серебру дрожжи отнесутся?

Не первая конечно Но до этого фрутовая и сахарная была, стал о зерне задумываться, вот и возник вопрос. у меня просто есть этот раствор. Хотел узнать мнение.

Ну и в третьих, как к серебру дрожжи отнесутся?Ximichestvo, 26 Нояб. 17, 14:59

Главное,как к этому жена отнесётся.

Отдельные виды сырья настолько стремятся к убеганию, что пеногаситель не очень помогает. Так, крупа пшеницы или ячменя насыщается углекислотой и всплывает наверх, причем довольно активно. Если не следить, то вся крупа окажется наверху, причем верхние слои вылезут из воды, подсохнут и не захотят возвращаться обратно. А нижние будут продолжать участвовать в брожении, насыщаясь углекислотой – и не давать тонуть верхним, вынося их фактически из процесса.

Пеногасителем я еще не обзавелся, а вот 4 кг ячневой крупы в обед купил.
Если я поставлю из нее затор в 30-литровый бак, то достаточно ли будет бултыхания емкости, чтобы раскошмарить эту засохшую шапку? Или нужен ли в этом случае вообще пеногаситель?

Добавлено через 1мин.:

Или по другому. Можно ли без пеногаса ставить такой затор, живя на шестом этаже?

Можно ли без пеногаса ставить такой затор, живя на шестом этаже?
Можно

МожноPioneer.a, 27 Нояб. 17, 16:58

Вот и ладушки.
А что по поводу того, как ломать корку? Что-то мне стремно в бак лезть, хоть и заимел сегодня доксициклину.

в 30-литровый бакЗеленый33, 27 Нояб. 17, 16:34

И больше 7кг крупы делал затор. Крупа не всплывала у меня критично.ни кука ни ячка ни смесь.а солод ячменный всплывал,первые 2-3 дня утром вечером и раскачивая перемешивал и ложкой, не сложно. Пеногас от всплытия крупы не помогал, только от пены.
4кг крупы легко перемешаешь раскачивая.

Добавлено через 1мин.:

в бак лезтьЗеленый33, 27 Нояб. 17, 17:37

Это сам уж смотри. Я лезу если надо.

Что-то мне стремно в бак лезтьЗеленый33, 27 Нояб. 17, 17:37

Регулярно перемешиваю брагу два/три раза в день. Год назад перешел на зерновые и еще ни разу ничего не скисло...