Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов

vladbel, вот мои мысли:
[сообщение #12614222]

Моржов, в смысле, похрен)

2908969, Ха! Я не сразу понял))

Добавлено через 2мин.:

А, я то думал, почему плохое пиво- пенистое!

похрен)2908969, 09 Дек. 17, 20:15

ну если совсем точно  то того места до которого мужику бродни

((Моржов, 09 Дек. 17, 15:27

все просто моно= один, пенис=йух итого получем однох...нно Захотел по интелегентному выразится, а получил флуд. Сорри больше не буду умничать Как в том анекдоте- "извините был напуган =)"

Добавлено через 2мин.:

vladbel, вот мои мысли:
[сообщение #12614222]Бультерьер, 09 Дек. 17, 16:09

Буль, Андрей вся проблема в температуре мне такую пока не удастся выдержать, нету теплых полов. В среднем только 25С. Но почерпнул для себя интересные вещи. Спасибо.

Добрый вечер всем. Подскажите. Поставил на дроблёном зерне. На вторые сутки появился запах тухлых яиц. Брага играет. Закисла?

Павел Воля, как ставил? антибиотик добавлял?

Да. Докси. Затор 1:3,5. 10 кг дроблёнки. До этого ставил так же , отыграло, на пятый день выгнал. Потом поставил ещё раз по такому же принципу. На третий день вонь стояла жуткая. Вылил всё в каналью. Всё продезинфицировал. Поставил снова. Таже ерунда.

Добавлено через 15мин.:

Ставил так. Вода 40 градусов. Добавил А и Г. Докси. Затем дроблёнку. Дрожжи внёс при температуре 37 гр. Заиграло почти сразу. Через час вода с г.затвора вылетала.

Павел Воля, Странно , что дроблёнка за 5 дней на ХОСе отыграла , обычно 2-3 недели . А шо за крупа? На ячке у меня тоже первые дни бздом воняла , потом выправилась .

Пшеница дроблёная. Вторая партия уж сильно воняла. Пришлось в каналью слить. И эта начинает так пахнуть.

Может само зерно поганое ,грязное, тогда стерилизовать надо , прокипятить .

Температура точно была 39. Первая партия (эксперементальная) отбродила за 5 дней. Через гидрозатвор перестали идти газы. И я пустил её на перегонку. Это была моя первая брага на зерне. Выход получился 4 литра 40 гр. Но я перестал делать отбор, т.к. мне показалось что пошёл пригар. В струе ещё было 35.  И ещё появились (если можно так назвать) хлопья сажи. Но сама брага горелым не пахла.

Добавлено через 1мин.:

Докси 2 капсулы закладывал

Добавлено через 7мин.:

Замерил температуру браги. 36 градусов. Может из-за этого?

Павел Воля, Доксициклин слабый антибиотик и, если сырьё некачественное, то кидать нужно было 4капсулы. При подкисании использовать двойную дозу Амоксициллина или Амоксиклава, а лучше сразу с них начинать. 

Первая партия (эксперементальная) отбродила за 5 дней. Через гидрозатвор перестали идти газы.

скорее всего негерметичность.

И ещё появились (если можно так назвать) хлопья сажи.

Медный аппарат?

Аппарат медный. Негерметичность исключена. Буду менять антибиотик и снова пробовать. Заключение. Скисла?

Добавлено через 1мин.:

Амоксициллина сколько ложить на затор 1:3,5?

Заключение. Скисла?Павел Воля, 10 Дек. 17, 17:00

Если нет белой плёнки и больших пузырей , то нормально процесс идёт .

Плёнки нет. Пузырики появляются (в небольшом количестве) из-за того что дроблёнка находится в мешках и притоплена. Мешки сшиты из тонкого тюля (когда-то была штора). Если такая же вонь будет идти- жена выгонит с дома

Павел Воля, Я думаю это из-за мешков , в них каша разбухла и газ плохо выходит .Выкинь их нахрен . У меня в марлевом мешочке хмель был на сухом охмелении в пиве , так оно плёнкой покрылось .

Через них газ отлично проходит. Тем более для каши там места много. Сшиты с запасом

Павел Воля, а ты их мешаешь , ворошишь? Лучше конечно без мешков сбраживать , а если боишься пригара , то тогда кашу в те мешки и на прочную тонкую верёвку в куб . Или ты без каши перегоняешь?

Ворошу их раз -два в сутки. Перегоняю без каши. Вытаскиваю и отжимаю их.