Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов

PavelSaratov, мука на спирт из соображений вкусоароматики . На крупе она гораздо ярче , а на солоде ещё лучше . Поэтому крупы и солода на дист , а мука на спирт . Исключение житня мука , но с ней дюже хлопотно , шо бежит шо горит . Но чисто житний дист мне очень понравился . Муку осахаривал житним солодом .

житнимmakrak80, 03 Нояб. 19, 18:41

По русски это что?

По русски это что?Harvie, 08 Нояб. 19, 12:39

ржаным

ржанымТарас, 08 Нояб. 19, 12:54

Только зарегавшись на форуме, я смог перевести фразу "ховайся в жито".

Никогда раньше из зерна не делал, гнал только сахарную, поэтому тупой наверное вопрос, но все же:
Рис и гречку можно прям целиком сбраживать, как они в магазине в упаковке продаются, или все-таки дробить (измельчать) надо?
Гнать планирую на ХД2 с тэнами.

как они в магазине в упаковке продаютсяAlex 777, 28 Нояб. 19, 16:22

лучше в виде продела и сечки. Быстрее сбраживание и дешевле исходник.
За рис не скажу, сыпал вместе с проделом пару килограмм целой гречки (завелась моль), всё сбродило.

То есть все же бурбон из муки лучше не пытаться сделать? Аппарат обычный, нагрев теном. Не хотелось бы гемороиться с крупой..

бурбон из мукиDouble_Whiskey, 29 Нояб. 19, 10:04

это как????
бурбон как бы минимум 51% кукурузы
муку кукурузную не видел....

муку кукурузную не видел....SGUN, 29 Нояб. 19, 10:11

Да она в сетевых крупных магазинах есть. Глобус например (москва)

Double_Whiskey, мука??? можно ссыль в студию?

SGUN,В Перекрестке, в Магнитах, Мука кукурузная, расфасовка мелкая 300-400 г.

Double_Whiskey, Дяптя, сенкс, реально не видел...
я предпочитаю зернодробилку

SGUN, в лс скинул и да. Мука в общем есть. Разово я готов переплатить за кукурузу в виде муки, мне бы к нг напиток сделать)) а дальше уже буду на пвк копить)

Добавлено через 2мин.:

Так вот) имея в наличии разнообразие муки, куплю ферментов/кодзи. Реально будет такое перегнать на обычном тене?

Double_Whiskey, Реально. Выбродит хорошо, от муки следа не останется. Я побаиваюсь и гоню на 1,5 кВт. ТЭН 3 кВт. И разгоняю на 1,5.

Спасибо большое)))Дяптя,

Добавлено через 3мин.:

Выбродит хорошДяптя, 29 Нояб. 19, 10:35

я так понимаю гос и ферментов хватит? Если не секрет, Вы как делаете?

мука??? можно ссыль в студию?SGUN, 29 Нояб. 19, 10:20

Счас любая есть.У меня в гипере - гречневая,кукурузная,рисовая,ржаная,овсяная,льняная,соевая. Не видел только ячменной.

муку кукурузную не видел....SGUN, 29 Нояб. 19, 10:11

Хорошая мамалыга только из муки получается! Есть кукурузная мука такого помола как манка...

всем спс!!!!

Double_Whiskey, если взять утроенную (от рекомендуемой для ГОС) навеску ферментов, побыстрее выбродит.
Не забыть софексил. Это для ХОС.
Мешать каждый день, топить шапку и поднимать осадок со дна.
Полностью отбродившая на газе не пригорает.

на пвк копитьDouble_Whiskey, 29 Нояб. 19, 10:28

при ХОСе не обязательно. Конечно, если литров на 300 и с мешалкой, киловатт на 15 подводимой мощи...

Мука, конечно, золотая - 400 г за 60 - 80р... Дроблёнка кормовая 600 р за 25 кг.

Не видел только ячменной.Григорий C, 29 Нояб. 19, 10:42

У нас и ячменная есть, и из полбы - по 160 р за 400г, шоб я так жил. Друг покупал полбу по 8 р за кг, скотину кормил. Мне отдал несколько кило, я её в виде каши съел. И его научил, как варить чтоб вкусно.

zyazya, имхо полба это пшеница, никак не ячмень