Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов

не нужны они тамpivnaykus, 14 Янв. 26, 19:57

Вот что за манера, не зная ответа на вопрос, зря давить клаву!

kent64, не нужны антибиотики в холодном заторе. Даже если в дроблёнке есть глина и крысиное гавно. Заливать надо холодную воду, и дрожжи подавят сами бактерий. А бродильную ёмкость обрабатывать между заторами жёстким дезинфектором, типа жавелевой воды или НУКом.

Коллеги, подскажите, пжл, докси при какой максимальной температуре можно вносить в затор?kent64, 14 Янв. 26, 19:45

Чиллера нет? Хочешь судьбу обмануть?))
Ты антибиотики пил? Работали? Тзатора(тебя) какая была? Минимум при 40°-42°+ всё будет работать.
Только дрожжи сварятся.

kent64, чем тебя не устроили мои объяснения?