Холодные заторы - практика применения четырех микробиологических ферментов.

Понятно, главное чтобы весь самогон достался тому, кто мешал! "Вы мне в этом деле не помощники" )))ironman, 24 Июня 13, 21:35

Пить в одиночку - не по-нашему!

Пить в одиночку - не по-нашему!Гад соленый, 24 Июня 13, 23:37

Ну так доставшемуся и достанется розлив по рюмахам, а так разделят каждому и по норкам )))

Понятно, главное чтобы весь самогон достался тому, кто мешал! "Вы мне в этом деле не помощники" )))
ironman, 24 Июня 13, 21:35

У нас обратная ситуация-пить некому)))...

Не скажу, Ты что на продажу делаешь? Зачем тогда с ХОСом заморачиваться? Сахарку сыпанул и усьо!

Не скажу, Ты что на продажу делаешь? Зачем тогда с ХОСом заморачиваться? Сахарку сыпанул и усьо!
Гад соленый, 24 Июня 13, 23:10

Нет, не на продажу. "Сахарку сыпанул и усе" имеется ввиду сахарная брага? Есть желание получить подобие бурбона, в дальнейшем синглмолт. Под это куплены пару бочонков и отсюда все заморочки.

Вчера выгнал вторую дробную (пост 309) - вкус не то, что разочаровал, но "ВАУ", небыло!!!
У всех из пшеничной муки посредственный вкус, или я что-то делаю не так?

У всех из пшеничной муки посредственный вкус, или я что-то делаю не так?PepsicJr, 25 Июня 13, 14:24

Из муки вкуса особо никакого и нет, для дистиллята не очень, а для недоректификата или спирта нормально.

Я выгоняю с укреплением, на выходе было 89% при температуре 25гр.С.
вкусный дистиллят ХОС из чего делать тогда? ПГ нет, индукционка.

вкусный дистиллят ХОС из чего делать тогда? ПГ нет, индукционка.PepsicJr, 25 Июня 13, 15:02

Хотя-бы ячкой 50% муки подменяй, но нужно выжидать полного сбраживания, для крупы около 3х недель, тогда пригорать крупа не будет.

Спишись с земляком своим Gabriel 61, думаю, что он тебя проконсультирует по всем вопросам.

PepsicJr, если с умом - то на индукции не пригорает....

Что значит "с умом", объясни пожалуйста!

PepsicJr, наливаешь воду, доводишь до кипения. заливаешь кашу. Гонишь
если не подкисло - НИЧЕГО не пригорает
я это описывал месяца 2 назад, где ХОС на чистом солоде

alexeyT, сбрось ссылку на тему, или скажи как называется тема.

ironman, скажи пожалуйста, а ячку нужно варить или добавлять как есть - крупой?
Габриел на отдыхе, а мне срочно нужно.

PepsicJr, это же холодный затор, так что ничего не нужно варить, только не забывай, держать до полного сбраживания, это будет примерно 3 недели. После того, как брага заведется нормально лучше поставить под гидрозатвор или горловину затянуть пленкой, чтобы воздух не попадал. Если из крупы весь крахмал будет скушан, то пригорать не будет.

ironman, Спасибо!
Но тогда нужно наверное добавить  Протосубтилин, для ячки?
Без него возможно использовать крупу?

PepsicJr, если есть П, то конечно лучше добавить.

alexeyT, сбрось ссылку на тему, или скажи как называется тема.
PepsicJr, 26 Июня 13, 10:12

[сообщение #11695398]

ironman,

PepsicJr, если есть П, то конечно лучше добавитьironman, 27 Июня 13, 13:34

, но главный вопрос - ферменты А и Г без помощи П, ячку переработают?
П.С. Извини за дотошность, но не хочется учиться на своих ошибках, когда у Вас, профи, уже наработан большой практический опыт.
Спасибо!

но главный вопрос - ферменты А и Г без помощи П, ячку переработают?PepsicJr, 28 Июня 13, 13:01

Я на ферментах только муку ставил, ячку ставил только на кодзях, но думаю, что должны переработать. А в чем проблема, если есть П? Почему не хочешь использовать?