дистиллят из концентрированных соков

прошло 2 недели....
попробовал айву... не супер, но вполне....
ч смородину, кардинально изменилась в лучшую сторону
вишню. ГОВНО!
догоняю бруснику.
завтра груша
и клюква, слива, клубника , земляника на второй перегон...

пока только вишня полностью в ауте

alexyT в бочку или на щепу ставить планируешь?

андрей андреев, да там каждого по 3 литра.
да и Гриша заехать хотел.......

попробовал ...
вишню. ГОВНО!alexeyT, 09 Окт. 13, 22:32

Вот лишь бы настроение испортить...
Половину своего КС вишни перегнал, выход, со всеми плясками и бубнами,  в принципе, даже и ничего. С пяти литров КС получил 1,9 АС, т.е около 380 мл с литра.
Первый погон в запахе ничего химического не несет, что-то среднее между перезревшей и пьяной вишней.
Второй раз не перегонял, но не думаю, что запах сильно ухудшится.
Жду,когда добродят оставшиеся 5 литров, и, если выход будет не хуже, то точно хватит на 5-ти литровую бочку. Тогда, через полгодика, окончательный вкус и запах и буду оценивать  .

Masdom, так у тебя может другая. у меня вишней и не пахнет, да жесткач жуткий
я ж писал, что клюква у тэби и у триады-2 большие разницы
пысы. гоню землянику... и сливу

земляника зачет, слива зачет
айва вошла в первую пятерку, ч смородина на втором месте с конца. соседи заходили.....
остались клубника и  клюква

айва вошла в первую пятеркуalexeyT, 10 Окт. 13, 19:32

Рад, айва с кизилом,-мои любимые...

Masdom, клюква у тэби и у триады-2 большие разницы
пысы. гоню землянику... и сливу
alexeyT, 10 Окт. 13, 11:09

У кого в итоге лучше?

Eddart Stark, клюква у тэби

закончил
клюква и клубника зачет, но без оргазма...
итого, только вишня не получилась
на 5 баллов кизил, земляника, айва, слива
остальные на 4 балла
как то так.....
всем-удачи!

В теории: если добавить концентрат в куб при второй перегонке или разбавить готовый спирт концентратом с водичкой (до состояния соко - водки), или без брожения концентрата будет не то?

В теории: если добавить концентрат в куб при второй перегонке или разбавить готовый спирт концентратом с водичкой (до состояния соко - водки), или без брожения концентрата будет не то?
ILYA-1, 14 Окт. 13, 13:06

так цель сбродить оригинальные сахара фруктов, а не смешать их с уже готовым спиртом.

ILYA-1, разные это напитки, совсем...

alexeyT, собираюсь на днях ставить виноград и яблоко, дрожжи будут Малтифлор и Витилевюр с подкормкой (жду посылку от Маковки, почта России - сгори в аду), кислотность 0,6-1,4 у винограда, 1,5-2,1 у яблока (это данные с этикеток). Сыпать мел или нет? Сам склоняюсь к варианту без мела.

gran, я только в бруснику шарахнул, по-взрослому

Братцы, в ТЭБИ клюквенный КС появился. 700 руб = 5 литров

Братцы, в ТЭБИ клюквенный КС появился. 700 руб = 5 литров
alexeyT, 14 Окт. 13, 13:51

Кинь ссылку плиз.

alexeyT, ты я так понял брал кс и в теби и в триаде, если не сложно напиши по всем сокам в какой конторе лучше, на твой взгляд.

Eddart Stark, клюква в ТЭБИ, остальное -  триада(вишня  у меня не получилась)
vodila, http://tebi.ru/

...собираюсь на днях ставить виноград и яблоко, дрожжи будут Малтифлор и Витилевюр с подкормкой ... Сыпать мел или нет? Сам склоняюсь к варианту без мела.gran, 14 Окт. 13, 13:45

Яблоко и виноград сбраживал без мела, Малти дрожжи и Актиферм подкормка, все нормально работает. Вишня показалась очень кислой, в половину (из 5 литров КС) сыпанул чайную ложку соды (мела не было под рукой), половину сбродил без мела и соды. Выход  с содой получился на 20 мл АС  с кг меньше. Средний выход с вишни 390 АС с литра. На винограде и яблоке побольше.
alexeyT, таки я получил с 10 л КС вишни дистиллята 54 крепости (после разбавления) ровно на бочку 5 л. Вчера залил. Сильно противного запаха после второй перегонки нет, вишневые нотки чувствуются. Хвосты рубил на 65, много запаха оставил в них. Ждем-с... долго...  .