Рецепт настойки на лимоне. Лимонка.

Пробовал на лаймах, не зашло.zippo75, 21 Окт. 21, 12:08

И я пробовал---Гумыра какая то получилась.
Мне тоже не пошло!
Больше переводом добра на сами знаете что - не занимаюсь!

Птица - Говорун, я добавил можжевеловых ягод и нивелровал вкусоароматику. На коктейли со швепсом зашло.

На коктейли со швепсом зашло.zippo75, 21 Окт. 21, 20:08

Мне не понравилась сама технология.
То есть ее полное отсутствие и непредсказуемость результата!

Птица - Говорун, висельник с лимоном вещь отличная. Даже девочки опрокидывая рюмки, причмокивают и не запивают. Но тут важен исходник, если он бормотуха, то хоть нассы туда, всуснее не станет.

zippo75, а сколько настаиваешь? На какой крепости?

Robohim, [сообщение #13862213]
Сортировка 40-42%

Стоит ровно сутки цвет без изменения

cvbif7, лимон не должен касаться жидкости. На фото вроде есть соприкосновение. Цвет практически не меняется. Через дня 3 появляется желтоватый оттенок

висельник с лимоном вещь отличная. Даже девочки опрокидывая рюмки,zippo75, 21 Окт. 21, 20:25

Спорить не буду - делал 3 раза и все неудачно.
Время настаивания разное и вкусы получались мягко сказать Не Очень.
Твердое убеждение - больше делать не стану. У меня есть и по лучше напитки!

Пробовать надо ежедневно.DIMA1965, 21 Окт. 21, 12:00

В смысле ежедневно? Я хотел на сутки подвесить.

Сегодня купил иранские лимоны. Абхазских еще нет, рано. Аромат есть и приличный. Сделаю - отпишусь.

Из личного опыта - нужно выбрать правильный, ароматный лимон, сейчас часто попадаются с каким-то посторонним запахом.
Лимон хорошо помыть, я щеткой мою под струёй горячей воды. В 3 л банку наливаешь 1,2 л спирта 96+ и подвешиваешь лимон, лучше под крышку ВАКС. Через сутки, максимум двое, доливаешь воды до 3х литров и даёшь отдохнуть с неделю.

Лимон после настаивания режу на дольки, пересыпаю сахаром и употребляю с чаем. Спиртом он не пахнет.

Через сутки, максимум двое, доливаешь воды до 3х литров и даёшь отдохнуть с неделю.Corvin72, 22 Окт. 21, 16:19

Это как повезет. У меня с разбавлением спиртового висельника то появлялась муть, то нет. Непредсказуемо. Заливаю в банку сколько надо 40-42-градусной, и вешаю лимон на 5-7 дней. Никакой мути, легкая желтоватость продукта, вкус очень приятный. Совет: попробовать "узбекский" лимон: тонкокожий, желто-оранжевого цвета. Они очень ароматные (но немного дороже обычных).

Это как повезет. У меня с разбавлением спиртового висельника то появлялась муть, то нет.Sonologist, 22 Окт. 21, 18:07

Да, это от лимонов зависит. Если очень ароматный, бывает что появляется опалесценция. Это не муть,а избыток эфирных масел, легко исправляется разбавлением сортировкой той же крепости.

Corvin72, вот поверь, уж 3 года делаю напиток и не разу не было опалесценции. 5 суток - не более.

Товарищи, хотелось бы отписаться по одному замечанию, которое было отмечено мной на данном рецепте.
Прошу простить, если кто-то тут об этом уже высказался, а я не заметил.
Пристрастившись к данному виду напитка, я решил сделать запасы - а зря!
В течении месяца запах сильно просел, а вернее свалился в какой-то дюшес. А от вкуса осталась только сладость.
Прошу иметь ввиду таких жадных как я.

Товарищи, хотелось бы отписаться по одному замечанию, которое было отмечено мной на данном рецепте.
Прошу простить, если кто-то тут об этом уже высказался, а я не заметил.
Пристрастившись к данному виду напитка, я решил сделать запасы - а зря!
В течении месяца запах сильно просел, а вернее свалился в какой-то дюшес. А от вкуса осталась только сладость.
Прошу иметь ввиду таких жадных как я.DodGi, 08 Нояб. 21, 16:08

У меня тоже не получилось ТО О чем пишется на этой странице
- хотя до создания запасов не дошло.
Этот Напиток Мне Не По Вкусу оказался сразу с момента создания.Вот Что я писал :

Спорить не буду - делал 3 раза и все неудачно.
Время настаивания разное и вкусы получались мягко сказать Не Очень.
Твердое убеждение - больше делать не стану. У меня есть и по лучше напитки!Птица - Говорун, 21 Окт. 21, 22:59

1) сильно зависит от сорта лимона.

2) мой опыт - ровно полтора суток над спиртом 96% приносят результат без горечи, дальнейшее настаивание ведет к вымыванию горьких слоев.

мой опытNoiseman, 08 Нояб. 21, 23:12

кол осиновый.изыди

мой опыт - ровно полтора суток над спиртом 96% приносят результат без горечи, дальнейшее настаивание ведет к вымыванию горьких слоев.Noiseman, 08 Нояб. 21, 23:12

Шьёрт побьери! В моей любимой Беларуси не только креветки и кальмары водятся, но и произрастают особые лимоны!

"Мой опыт" - неделя висения - и никаких горьких составляющих не появляется. Пробовал и так и этак, и со спиртом, и с разведёнкой, и пару дней, и неделю... Единственный (мой!) вывод - чем ниже спиртуозность, тем дольше дольше выдерживать.