Конструктивные особенности пивоваренного оборудования больших объёмов.

А вопрос про низкотемпературные тэны,solodovnikov_ai, 02 Июня 16, 21:18

Да нужны,иначе сусло будет подгорать на тэнах,сусло будет получаться темнее.

Можно ли устанавливать в ЗФ бак, не будет ли подгорать затор, даже помешиваяsolodovnikov_ai, 02 Июня 16, 17:48

Вот этот вопрос мне непонятен,перефразируй.

Вот этот вопрос мне непонятен,перефразируй.Сулейман, 03 Июня 16, 03:33

Наверное solodovnikov_ai, имел ввиду установить низкотемпературные тэны в заторник для прохождения по паузам.

fandorin, Я встречал такой варочный порядок,производства Венгрии.Причем не совсем древний 1999 года.В заторнике тэны установлены по вертикали,в одну нитку,три штуки, расположены по всей высоте.

Всё правильно понял fandorin. Т.е. вообще в баках применять только низкотемпературные ТЭНы?

solodovnikov_ai, Желательно,особенно в заторнике,иначе дробина прилипнит и сожот тэны.

Сулейман, благодарю.

solodovnikov_ai, Если решишь так делать,могу скинуть фотки,у меня весь паспорт того ВП сфотан,хотел его покупать,но вот как раз тэны меня остановили.

Тогда так, для варочника сколько ТЭН какой мощности нужны, а для ЗФ?

solodovnikov_ai, Если решишь так делать,могу скинуть фотки,у меня весь паспорт того ВП сфотан,хотел его покупать,но вот как раз тэны меня остановили.Сулейман, 03 Июня 16, 07:34

Если можно.

solodovnikov_ai, Сбрось мне в личку свою почту,я вечером вышлю,а то там фоток оч.много.За одно и не забуду).

По моему, не очень удачная идея в каше тэны когда расположены. Лучше, наверно, всё-таки, под фальш-дно их засунуть и греть-таки жидкость, не забывая забирать сусло из-под фальш-дна насосом и подавая его наверх, чтобы под фальш-дном не кипело.

Irmion, Да кто бы спорил,еще лучше паровую рубашку.Видимо ему нужно иммено так.

Ребят, а кто может посоветовать где можно заказать ТЭНы для пивоварения? Отписался на этот ресурс(по ветке форума их даже хвалили) http://www.spetsmarket.ru/kontakty -- тишина.

solodovnikov_ai, Я вот на таких тэнах варил,они везде есть.

solodovnikov_ai, Я вот на таких тэнах варил,они везде есть.Сулейман, 03 Июня 16, 14:56

Не окисляются? Вообще как отличить низкотемпературные от обычных?

solodovnikov_ai, При одной и той же мощности,у них разная площадь.у нискотемпературных соответственно площадь больше.Точные цифры назвать не могу.

как отличить низкотемпературные от обычных?solodovnikov_ai, 03 Июня 16, 15:03

Я обычно не надеюсь на свои способности в определении паленого Адидаса от правильного, поэтому спрашиваю продавца надежного магазина. Надежным считаю тот, куда я могу прийти на следующий день, в случае обнаружения контрафакта и этот ТЭН в задницу директору засунуть. Ну, то есть, не достаточно только заверения в стиле "бля буду, ориджинал!". Необходимо, чтобы продавец был в стационарном магазине, а не в переходе метро. Удачных покупок.

Единственная хрень с этими тэнами: 99% их выполнены с латунными фланцами. А с нержавеющими только под заказ Сам долго искал по интернетам и по рынкам, потом плюнул и заказал изготовление.

Вообще как отличить низкотемпературные от обычных?solodovnikov_ai, 03 Июня 16, 15:03

Низотемпературный для целей пивоварения будет тэн с удельной поверхностной мощностью 5+/-1 вт на см квадратный.
Калькулятор расчета удельной поверхностной мощности тэна ниже по ссылке. Необходимо знать диаметр трубки тэна, длину, мощность

https://hbpro.ru/engineering/ten

Купи тены у Викторчика , с гарантией..
http://trueale.ru/...ories/teny.html

Единственная хрень с этими тэнами: 99% их выполнены с латунными фланцами. А с нержавеющими только под заказ  Сам долго искал по интернетам и по рынкам, потом плюнул и заказал изготовление.Irmion, 03 Июня 16, 17:12

Где заказывал?