Конструктивные особенности пивоваренного оборудования больших объёмов.

Dusty, ЦКТ дороже чем емкость типа форфас. Перелив имеет смысл из за времени оборота пива в ЦКТ.

Добавлено через 5мин.:

Ivan9999, я с твое сообщение видел. Занят сильно, позже отвечу.

“Для каждой из этих марок я использую одну и ту же засыпь,” – говорит Килинг. “Она очень простая. 95% британского солода пэйл эль и 5% кристаллического солода (с цветностью 75 °L).N1ck1t0S, 09 Янв. 16, 21:47

Забавно, поэкспериментировав с засыпями, остановился на подобном варианте - 95% светлого и 5% мелано или карамели.

иголкой убираются из оплетки красные и синие пластиковые ниткиC-Bell, 04 Февр. 14, 08:08

Идея отличная (мне, правда уже не нужна - есть барботер), только непонятно, чем красные и синие нитки не угодили?

Короче,я себе строю варочный порядок на 680 литров,500 литров охлажденного.Скоро покажу.Сулейман, 26 Дек. 15, 10:34

Добрый день, Сулейман. Скажи, а когда это скоро наступит? Дико охота посмотреть ) И оо-о-очень интересно, какой ферментер сейчас используешь (тот, что не ЦКТ) пластик с коническим дном?
И ещё вопросик к обладателям больших ферментеров (те, которые руками не помоешь) : как вы производите мойку таких ёмкостей? Есть ли СИП мойка, моющая головка?

Добавлено через 3мин.:

Я проектирую клон Braumeister Speidel 500л. Не знаю, в этой ветке можно этот вопрос обсудить или есть какая-то более подходящая тема?

ПивоМАN,Что нужно было для постройки котла,я сделал.Теперь все зависит от сварщика,изготовление идет не совсем гладко,короче жду.
Пластик в пивоварении не использую,пользуюсь 500 литровыми фарфасоми.Решил поставить моющие головки,надоело лазить в внутрь.

Решил поставить моющие головки,надоело лазить в внутрь.Сулейман, 24 Янв. 16, 04:26

Здесь кто-то говорил, что моющие головки крутятся максимум 3 месяца... как это правда?
Ой , забыл спросить - у тебя вращающиеся головки?

вращающиесяПивоМАN, 24 Янв. 16, 17:31

Да.

ПивоМАN, крутятся  недолго.

Которые не крутятся,те и не моют)

Парадокс! А шо ж тогда робыть? Какую головку выбрать?
Присмотрел SPINNER (та, что крутящаяся с прорезями). Есть у местного поставщика за 250 дол. и есть китайская за 70 дол.... теперь и не знаю
Получается, чтоб работала китайскую точно нельзя? А вдруг та, что дороже тоже долго не проходит? Как определиться? Ёмкость для начала планирую на 630л (высота 2м, диаметр 0,84м), но думаю, чтоб эту же головку использовать и в будущем для ЦКТ 1200л. Прошу знающих пивоваров дельного совета...

ПивоМАN,За 70$ можно купить четыре головки за сумму которую просят за одну,якобы европейскую.На мой взгляд лучше вкинуть 70$,чем 250$?при плохом раскладе,через три месяца еще 70$,чем сразу 250$тем более эта цена,жадность наших продавцов.Скажу тебе по секрету,в Китае у производителя,вращающийся головка стоит 12$. 

Китае у производителя,вращающийся головка стоит 12$.Сулейман, 25 Янв. 16, 20:59

И уже скоро 2 как года крутится.

Владимир55, попутный технический вопрос. У тебя она на какой посадочный диаметр? И какой насос по давлению и расходу на неё качает? Я немогу запустить свою чтобы давала хотябы полметра струи, насос немогу подобрать

Владимир55, попутный технический вопрос. У тебя она на какой посадочный диаметр? И какой насос по давлению и расходу на неё качает? Я немогу запустить свою чтобы давала хотябы полметра струи, насос немогу подобратьAlexandrOmsk, 25 Янв. 16, 20:32

Поддержиаю вопрос - пригодится...)

Добавлено через 2мин.:

Китае у производителя,вращающийся головка стоит 12$.
Сулейман, Вчера в 20:59
И уже скоро 2 как года крутитсяВладимир55, 25 Янв. 16, 19:57

Значит  BrewmasteR-kld просто не везло с головками?

Добавлено через 6мин.:

Вот сохранил фото той, что за 250 уё:

вторая 171 уё
http://ru.aliexpress.com/...aa-b1fd48fef03b

третья за 40!!! уё (16 плюс доставка)
http://ru.aliexpress.com/...100009.5.uyXyDI  

Владимир55,У меня больше года,пока нормально.

AlexandrOmsk, Диаметр дюйм, насос 5 тонн в час трехфазный.

Владимир55, я на 1/2 себе заказал насос на 53 л/минуту. у тебя выходит 83, должно хватить.

Головка у меня самая последняя из прошлого списка, за 40 уё. Проверю - отпишусь

Добрый день уважаемые пивовары! Я на форуме новичок, пишу мало, читаю много, у некоторых их вас консультируюсь в личных сообщениях за что вам огромное спасибо. Опыт пивоварения заключается в нескольких десятках варок. Оборудование - котёл на 40 литров и пластиковые ферментеры. Варю, в основном, американские эли, так как недавно побывал в США и окончательно и бесповоротно влюбился в последние. Особых проблем при варке не испытывал, пиво получалось где-то хорошим, где-то отличным, друзьям-товарищам очень нравится. Некоторое время назад, товарищи предложили помочь открыть свою собственную пивоварню. В поиске правильного и выгодного решения наткнулся на вариант б/у оборудования чешского производства 1995-1997 года выпуска, которое около 10 лет стоит-пылится у человека которому оно досталось почти случайно. Насоса нет. Цена его  - около 4000 долларов.
Как вы думаете, стоит ли связываться с таким вариантом? Возможно ли его реабилитация и дальнейшая эксплуатация, либо же есть смысл сварить новое своими собственными силами? Так как схемы и заводской документации нет - прошу подсказать с чего лучше начать для его наладки в случае покупки. Если есть возможность подскажите пожалуйста человека, который смог бы помочь в наладке за оговоренное вознаграждение. Находимся мы в Одессе.

Здесь кто-то говорил, что моющие головки крутятся максимум 3 месяца... как это правда?
Ой , забыл спросить - у тебя вращающиеся головки?ПивоМАN, 24 Янв. 16, 17:31

У меня китайские крутятся. Пользуюсь два года

georgek, за 20-ти летние железякие мне кажется дороговато. Если ТЭНы исправные и само железо в порядке (состояние швов, ржавчина) и энтузиазма достаточно, то взять можно. Опиши состав оборудования. Непонятно есть водогрейный бак или нет, на таких объёмах без него никак.