Это простой и вкусный напиток распространён в латгальий ,по вкусу похож на коньяк !
Особенно советую начинающим виду его крайней простоты !!!
Рецепт коньяк по латгальски
kaimariss
Научный сотрудник
Бостон
2.9K 2.8K

22 Нояб. 09, 23:58
сообщения удалены (220)
kaimariss
Научный сотрудник
Бостон
2.9K 2.8K

Отв.1100 19 Авг. 12, 00:11
Дедушка Самогонщик
Профессор
Тула
5.3K 3.3K

Отв.1101 19 Авг. 12, 00:12 (через 2 мин)
Кору с уже сухого дуба сдирать не стоит. Это, например, как и с мясом - корова болела, потом сдохла. Ты же не будешь есть мясо больной сдохшей коровы (если конечно об этом знаешь)? Дуб нужно пилить живой, здоровый. Потом дерево подсушивается, и после этого с него сдирается кора. Можно, конечно, и, вообще, с живого дерева снимать, если понемногу, и дереву не вредить. Но так я не делал.
Пы. сы. Во - пока писал, kaimariss уже ответ дал.
Пы. сы. Во - пока писал, kaimariss уже ответ дал.
poznavshy
Специалист
Чернигов
168 66

Отв.1102 19 Авг. 12, 11:21
Народ а если я сейчас ту кору выловлю ...а другую засыплю???
Cap
Новичок
Ukraine
7 3

Отв.1103 19 Авг. 12, 13:32
Покупал "Кора Дуба" в аптеке ( ЗАТ "Ліктрави" Житомир ). Дает отличный результат.Вымачивать не надо.Подкрашивать колером не надо. Полный цвет и вкус - через 7 дней.
В данном случае- я или подкрасил бы колером , или добавил 1 ст.л. нормальной коры.
В данном случае- я или подкрасил бы колером , или добавил 1 ст.л. нормальной коры.
poznavshy
Специалист
Чернигов
168 66

Отв.1104 19 Авг. 12, 16:46
а у меня была "Виола"...походу у них травы вообще печальные...больше не буду брать(

Отв.1105 19 Авг. 12, 17:11 (через 26 мин)
Я вчера закончил пачку "Дуба кора" ЗАТ фарм. фабрика " Виола" ,г .Запорожье.
Напиток через 3 дня уже хорош.Никогда не кипячу и не вымачиваю кору дуба,всегда отличное качество.
Рецепт изменил под себя.
3л сортировки,2ст.л. сахара,маленькую горошинку муск.ореха,10 семян кориандра и 2ст.л.коры.
Иногда добавляю на кончике ножа ванильный сахар.Гвоздику не кладу,ее запах не по мне.
В напитке преобладает запах коры баз излишеств .Красивый чайный цвет .
С швепс-тоником и льдом в жару в пропорции 1/3 пьется на ура.
Напиток через 3 дня уже хорош.Никогда не кипячу и не вымачиваю кору дуба,всегда отличное качество.
Рецепт изменил под себя.
3л сортировки,2ст.л. сахара,маленькую горошинку муск.ореха,10 семян кориандра и 2ст.л.коры.
Иногда добавляю на кончике ножа ванильный сахар.Гвоздику не кладу,ее запах не по мне.
В напитке преобладает запах коры баз излишеств .Красивый чайный цвет .
С швепс-тоником и льдом в жару в пропорции 1/3 пьется на ура.

Отв.1106 20 Авг. 12, 08:34
Я в последнее время кору заменяю корнем солодки. 1ст ложка на 3л сс, по мне - очень мягко, не сравнить с дубами-колдунами. Неплохо идет и аптечный сироп корня солодки. Стоит копейки, есть везде. Полезна - китайцы солодку суют почти везде в еду. Чтобы понять, попробуйте отдельно на 100 граммах чистой сортировки

Александр46
Научный сотрудник
Сыктывкар
2.2K 564
Отв.1107 20 Авг. 12, 10:12
С солодкой поосторожней,повышает давление.
Cap
Новичок
Ukraine
7 3

Отв.1108 20 Авг. 12, 10:47 (через 36 мин)
Я в последнее время кору заменяю корнем солодки.amater, 20 Авг. 12, 08:34Ну это уже другой напиток...

Отв.1109 20 Авг. 12, 10:53 (через 7 мин)
На вкус очень похож!
Этож сколько ее надо сыпать, чтоб давление поднялось!
Этож сколько ее надо сыпать, чтоб давление поднялось!
shapa3
Бакалавр
Одесса
92 11

Отв.1110 20 Авг. 12, 12:52
Пользовался тернопольской корой ТОВ Тернофарм. Хотя с виду больше похожа на какие-то опилки но работает неплохо. Уже три раза на ней ставил, не замачивал. Корень солодки купил но прочитал про давление и отложил пока - свое бы опустить.
Анатоль
Студент
Челябинск
32 6

Отв.1111 10 Сент. 12, 17:58
Я в последнее время кору заменяю корнем солодки. 1ст ложка на 3л сс, по мне - очень мягко, не сравнить с дубами-колдунами. Неплохо идет и аптечный сироп корня солодки. Стоит копейки, есть везде. Полезна - китайцы солодку суют почти везде в еду. Чтобы понять, попробуйте отдельно на 100 граммах чистой сортировкисыпнул корня солодки (вместо коры, у нас в аптеке кора даже после заваривания 20 мин кипятком сильно вяжет), через 5 минут цвет зеленоватый, как слабый зеленый чай. Подкрашивать придется наверно?
amater, 20 Авг. 12, 08:34

Отв.1112 10 Сент. 12, 18:30 (через 32 мин)
Сахарный колер всё поправит.
elfelf
Профессор
Станица
3.2K 1.1K

Отв.1113 25 Сент. 12, 12:24
Привезли мне стружку..сделал стружку как ДЕД прописал
[сообщение #53254] правда потемнее прожарил, поставил свою любимую латгалечку на них, а не на коре аптечной...прошло всего 3 недели..Пи**ец..ЭТО СОВСЕМ РАЗНЫЕ НАПИТКИ...аптеку В ТОПКУ
(бочки вот нет пока, могу себе представить, что там выйдет)


Климов2
Кандидат наук
Новочеркасск
309 110

Отв.1114 25 Сент. 12, 12:31 (через 8 мин)
бочки вот нет пока, могу себе представить, что там выйдетВ рамках вымачивания бочки сделал напиток по латгальскому рецепту, только кору заменил бочкой. Подержал в бочке двойной сахарный самогон, потом из бочки слил, добавил пряности и оставил еще на неделю. Получилось интересно, вкус отличатся от коры в лучшую сторону. Вот только голову теперь ломаю, как напиток назвать? Псевдолатгальский, чтоли...
elfelf, 25 Сент. 12, 12:24

elfelf
Профессор
Станица
3.2K 1.1K

Отв.1115 25 Сент. 12, 12:32 (через 2 мин)
Вот только голову теперь ломаю, как напиток назвать? Псевдолатгальский, чтоли...Латгальский 2 (модернизированый)
Климов2, 25 Сент. 12, 12:31

ivanivanovichivanov
Бакалавр
Урюпинск
74 7
Отв.1116 25 Сент. 12, 12:58 (через 26 мин)
Нашел удивительно дешевую дубовую стружку прям клондайк. назвается стружка для копчения, продается в сети рыболовных магазинов "Хищник", великолепно наструганна, 2 дм стоит 40 рублей! это почти пол килограмма. Если будет надо потом выложу фотки. Уже первую партию отмочил и пожарил. Еще там есть яблоневая стружка такой же объем 90 рублей и традиционная ольховая. Если у кого то в городе есть такие магазины то рекомендую.
elfelf
Профессор
Станица
3.2K 1.1K

Отв.1117 25 Сент. 12, 13:06 (через 9 мин)
Нашел удивительно дешевую дубовую стружку прям клондайк. назвается стружка для копчения, продается в сети рыболовных магазинов "Хищник",ivanivanovichivanov, земляк, ты в Хищнике на Красном брал ? Кстати, где она, уверенность, что там только дуб в этой стружке?
ivanivanovichivanov, 25 Сент. 12, 12:58
ivanivanovichivanov
Бакалавр
Урюпинск
74 7
Отв.1118 25 Сент. 12, 13:12 (через 6 мин)
elfelf, да да в нем как заходишь направо ящик стоит, посредине только с ольхой. Уверенности конечно на 100 процентов нет, что только дуб, но очень похоже на то.
musafed
Кандидат наук
Пермь
456 151

Отв.1119 25 Сент. 12, 23:05
kaimariss, я забыл сказать СПАСИБОИ я скажу тоже - СПАСИБО! Тут в осенний сезон попёрло! Набрал сырья по знакомству и за недорого. Выгнал уже 40 литров дистиллята, двойной перегонки. Часть уже превратил в настоечки. Хочется разнообразия. Ну и попробовать новое. А, тут! Стоило только войти в ветку НАСТОЙКИ! И то хочу! И это! Ну, как обезьяна из анекдота! Ни разу не пожалел, что остался на этом(НАШЕМ) сайте! Спасибо всем форумчанам! Оптом
vlad1252, 18 Февр. 10, 23:14


