Рецепт коньяк по латгальски

Это простой и вкусный напиток распространён в латгальий ,по вкусу похож на коньяк !
Особенно советую начинающим виду его крайней простоты !!!  

Попробовал. Честно говоря, запах неплохой, но послевкусие не понравилось. Делал на ХС. Буду пить калгановку, на много лучше.
Олег71, 13 Февр. 13, 00:03

Сейчас добили литр на троих, я остался при своем мнении, а друзьям понравился напиток, отдал оставшуюся настойку одному из них.

day-good1, Сроки настаивания - это индивидуально. После, всё равно нужно дать постоять в стекле, тоже по времени - индивидуально.
Этот рецепт каждый подбирает для себя сам. Довольно давно я ставлю только на дубовой щепе (колышки).

day-good1, Сроки настаивания - это индивидуально. После, всё равно нужно дать постоять в стекле, тоже по времени - индивидуально.
Этот рецепт каждый подбирает для себя сам. Довольно давно я ставлю только на дубовой щепе (колышки).
Ts_ser, 14 Февр. 13, 00:32

Ts_ser, земляк подскажи: Щепу жаришь?
                               Длительно хранить в стекле под пластмассовой крышкой можно? Или в какой таре?

day-good1, Конечно, готовлю по Шторму, [сообщение #53254] ,
судя по форуму, нравится не только мне.

По щепе, я юзаю от Маковки,рекомендовано 2г на литр 45*
Первый раз на 3л. навесил 5 гр
Второй 3гр на 3л. Вчера под биатлон провёл дегустационную сессию, все участники 5 чел проголосовали за 3 гр, мягче.

Ts_ser, благодарю.
  Но, на вопрос :Длительно хранить в стекле под пластмассовой крышкой можно? Или в какой таре? так и не ответил.

Длительно хранить в стекле под пластмассовой крышкой можно? Или в какой таре?day-good1, 14 Февр. 13, 13:21

у меня например некоторые настойки по два года стоят,в стекле и под пластмассовой крышкой,многое зависит от того какая настойка,для латгальского два или три месяца само то,а вообще считаю год в стекле и под пластмассовой крышкой настойка запросто простоит.

По щепе, я юза от Маковки,рекомендовано 2г на литр 45*
Первый раз на 3л. навесил 5 гр
Второй 3гр на 3л. Вчера под биатлон провал дегустационную сессию, все участники 5 чел проголосовали за 3 гр, мягче.
андрей андреев, 14 Февр. 13, 10:38

А в столовых ложках можешь сказать сколько это будет,если не затруднит, а то пока весами не обзавелся.Были лабораторные,но...не связал ножки ,ушли в неизвестном направлении.

born78, Огромное спасибо.Развеяли мои сомнения по этому поводу.
 

day-good1, Извини, в цех дёрнули, не сразу оветил.
А по крышке всё просто: если хочешь долго - закатай или поставь закрутку винтовую.
Если не долго - пойдёт и капроновая, разницы особой нет.ИМХО.

Ts_ser, работа есть работа.
Если не долго, это подразумевается 5-6 месяцев?
закрутку винтовую-что за штуковина такая? Просвети пожалуйста.

закрутку винтовую-что за штуковина такая? Просвети пожалуйста.
day-good1, 14 Февр. 13, 13:57

Подозреваю, что крышка резьбовая, в магазинах почти все соленья в банках с резьбой продаются. И отдельно банки с резьбовыми крышками продаются.

Vater36, понял.

А в столовых ложках можешь сказать сколько это будет,если не затруднит, а то пока весами не обзавелся.Были лабораторные,но...не связал ножки ,ушли в неизвестном направлении.
day-good1, 14 Февр. 13, 13:34

Ложки столовые разные и клёпка крупная.Очень приблизительно одна ложка.

day-good1,насчет крышки,я так считаю речь про евро крышку  http://hoztorg.kh.ua/ru/kryshki/kryshki-metallicheskie/160-kryshka-twist-off-evro-majneznaya-lak-zoloto,у меня кстати под такими крышками почти все настойки стоят по году а то и два,более двух лет не держал выдержки и терпения не хватает)))

Потребно 3л самогона 50%двойного перегона ,2 ст ложки коры дуба ,3-4 гвоздики ,1/5 часть маленького мускатного ореха примерно 0,5г не больше ,немного кориандра (на кончик ножа),3 ст ложки сахара .
kaimariss, 23 Нояб. 09, 00:05

Добрый вечер, а кора дуба, которая продается в аптеке подойдет для етого дела?

Добрый вечер, а кора дуба, которая продается в аптеке подойдет для етого дела?
Сивуха32, 14 Февр. 13, 17:04

Ты бы хоть первую страницу для порядка почитал

а кора дуба, которая продается в аптеке подойдет для етого дела?Сивуха32, 14 Февр. 13, 17:04

в принципе подойдет,только предварительно вымочи в горячей воде,иначе может получится вкус плинтусовки или попросту говоря привкус дубовости.

Ты бы хоть первую страницу для порядка почитал
андрей андреев, 14 Февр. 13, 17:09

первую точно прочитал, может не внимательно только (сынок мелкий над ухом "жужжал" во время чтения), за это прошу прощения, но вот про аптечную кору что-то не припомню там упоминания и вообще та это кора или нет, поэтому и спросил.

да уж,темка уже внутри себя крутится с одними и неми вопросами ,и без всякого обновления и чистки.