Рецепт коньяк по латгальски

Это простой и вкусный напиток распространён в латгальий ,по вкусу похож на коньяк !
Особенно советую начинающим виду его крайней простоты !!!  

Народ! Вы о чем? Название то темы читали?

блин зачет изобретать заново колесо, какая вязкость, какой нах глицерин??? рецепт прописан на 1ой странице, зачем что-то еще городить то?

блин зачет изобретать заново колесо, какая вязкостьNicholasG, 21 Марта 13, 08:56

а зачем 78 страниц толочь воду в ступе?

 
Кому-то нравится этот рецепт, кому-то нет! Он не идеален 

при добавлении глицерина в настойки - появится стойкий жирный ощущения на языке,и естественно глицерин подавит запах.
оставьте глицерин для умягчения водок, и то только тот кто разберется и осознает нужность его !!!!!!!!!!!

Использую данный рецепт(пропорции уменьшил) 16.03. поставил 3х литровую банку использую 45* ржаной сэм  возле батареи. Купленая в аптеке кора больше походила на отходы дубопеления: половина древесных опилок. Заварил кипятком  на пару минут, затем зазыпал в банку+по рецепту. Сегодня вкусил, тёпленькую ещё, даже жена оценила акач-во полученного напитка.
Спасибо Автору. буду пользовать рецепт.

Здраствуйте, сделал по рецепту автора, только 2 л. 48% Сэма двойной перегонки. 1 ст.л. коры,1 гвоздика,5 зерен кориандра, орех на кончике ножа,1 ст.л. сахара. Как думаете получится напиток или нет?

А куда он денется. Настояться только не мешай. Ну хоть пару недель.

Peli, Да, получится. Навеску больше месяца не держи, и дай после отдохнуть( сколько терпения хватит), чем больше, тем лучше!

Вот. 77 страниц. Полторы тысячи постов. И я наконец, пропою славу латгальской! В том числе и от друзей моих и подруг! kaimariss! Низкий поклон тебе! Долго читал отзывы об этом продукте. Аж затылок чесался, как хотелось попробовать. Сделал! Да-а! Это просто праздник какой-то! У меня даже кот руки пропахшие этим запахом нюхал долго, потом улёгся на моих коленях и уснул. О-ох! Не зря я его СЭМом назвал! По-простому - Сёма. Спасибо! kaimariss!

Сделал тоже наконец этот коньяк по главному рецепту.
Настаивался согласно рецепту - неделю, отфильтровал и в этот же день понес бутылку другу поздравлять с днем рождения, не успел напиток в общем отдохнуть, показался резким.
Попробовал через три дня, совсем другое дело.
Хороший напиток, за рецепт спасибо.

И не забывайте давать время на отдых, после фильтрации несколько дней, а лучше неделю.

Отдых и только отдых, после трех недель в стекле 

просто песня

делал пару раз - думал что в нем люди находят..
Буквально на днях искал бутыль для новой настойки, и обнаружил на дне недопитый латгальский. понюхал, попробовал - так совсем другой напиток!(простоял где то месяц)
Вывод дял себя сделал следующий:
После фильтрации дать постоять пару недель, а лучше вообще забыть про него и чем позже , тем лучше вспомнить к какомнть празднику.

Сделал по рецепту автора.Настаивал 10 дней.Отдых неделя.Мне и друзьям понравился очень!

и обнаружил на дне недопитый латгальский.JCD, 16 Апр. 13, 18:21

и в этом есть зернище правды. я не силен в химии,но вот у меня не раз в остатках было оставлено, и эффект был такой же.тут мне показалось ,что ему воздух нужен.как-то думал проаэрировать аквариумным компр.,ну так руки не дошли.
да,вот тоже требует объяснения; берем сэм 50% и добавляем туда кору дуба и все,через две недели кидаем туда спиртометр - охудеть , 42% И ИЗ ЧЕГО?

берем сэм 50% и добавляем туда кору дуба и все,через две недели кидаем туда спиртометр - охудеть , 42% И ИЗ ЧЕГО?

гора, 16 Апр. 13, 18:45

Плотность жидкости повышается, а ареометр меряет плотность..

Что-мне сомнительно, что бы в паре ложек коры дуба было достаточно растворимых веществ для столь значительного изменеия плотности. Надо провести эксперимент поставить в 2х одинаковых банках Сэм, в одну банку насыпать коры, а в другую нет. И сравнить плотность через неделю-другую.

Так мы же еще и сахар в него добавляем, вот плотность и меняется

при использовании палочек дуба(готовил дуб по рецепту форума, дуб с Казани родом) появилась кислинка...видимо дуб не правильный!

видимо дуб не правильный!констэн, 17 Апр. 13, 18:19

Дак ты сделай немного с теми же ингредиентами только без палочек, и если кислинка останется, то дуб тут ни при чем!

Так мы же еще и сахар в него добавляем, вот плотность и меняетсяСУБА, 17 Апр. 13, 11:45

сахар не добавляем !