Рецепт коньяк по латгальски

Это простой и вкусный напиток распространён в латгальий ,по вкусу похож на коньяк !
Особенно советую начинающим виду его крайней простоты !!!  

dila, а ты попробуй не ванилин добавлять, а кусочек стручковой ванили, очень хорошо окрашивает. А не темнеет возможно от того, что кора сильно вымочена (выварена)

dila,  Карамельный сахар на подбор цвета напитка рулит. Я сахар добавляю после настаивания болота. Если цвета хватает - то просто сахар. Если нет, то сахар карамелизирую  и добавляю до нужного цвета. Сильно тёмные напитки не радуют глаз...

У всех после выдержки острый вкус появляется или только у меня?
Khartsyz, 24 Мая 13, 15:25

Делал два раза, настаивал 8-10 дней, затем две-три недели отдыха в бутылках. Первый раз настойка была очень даже ничего, все кто пробовал хвалили. Второй раз положил чуть больше мускатного ореха, настойка стала значительно острее. После месяца в стекле острота все еще остается более чувствительной, чем в первый раз. В следующий раз попробуй положить ореха чуть меньше, скорее всего причина в нем. 

то сахар карамелизирую0leg, 06 Июня 13, 08:12

никак не могу найти, как правильно камелизировать сахар. Поделитесь плиз

как правильно камелизировать сахар.temeshoff, 07 Июня 13, 07:52

http://povarixa.ru/...oby-yetapy.html
http://poluchisovet.ru/...-sahar-187.html

На Ютубе видео есть про карамель. В поиске набрать "Алексей Подоляк".Я пока еще ссылки не могу вставлять. Там у него есть кое-что интересное не только про карамель, но и про самогон вообще, полезно узнать для начинающего как я.

 0sain ,ты про это видео написал

Вот прям руки бы себе вырвать )))) ведь читал, не надо лезть в первоначальный рецепт, испортишь все. А нет, не послушал. Вот захотелось мне дубового запаха поярче, и немного  в исходник добавил дубовой щепы. В итоге щас резкий вкус с какой то горечью на языке после сек 30 как выпьешь. Вот даже и не знаю, что теперь делать, хоть перегоняй 3-ий раз. А как сильно первоисточник понравился, мммм. В итоге лечу в Турцию без своего напитка. Эх....

Ребята...года я начал...это был мой самый первый...и офигеть напиток..а присмотрелся поближе.....и попробовав чужой....для себя понял...ну говно этот коньяк....да и не коньяк это...и 1500 тыров обобщений...да не в писту..............был бы я Админ....да закрыл бы нахер эту тему...всем удачи!!!!!!!!!!!!!!!!

Крик, хватит жрать и лепить херь во всех темах! Завтра стыдно будет!

видимо меня клонировали...или чо...бан?....

За подобный базар надо бы

я согласен понести наказание....банте меня за правду....или мне надо собрать тыщу  единомышленников...............

1627 месаг....да я просто хуе...........ю........

1627 месаг....да я просто хуе...........ю........
Крик, 21 Июня 13, 22:36

да не парься дружище,ты спокойно обоснуй и предложи свой рецепт удачного для тебя варианта. а мы,как твои коллеги,и очень понимающие (в плане буханеть и пописать)люди не осудиМ ,НЕ ЭТО ТАК ТОЧНО.

 

 

сам бы с радостью с тобой буханул.

да не....рецепта не будет...зачем слюнявить уже что сложилось?...
слушаем говно музыку....
http://www.realmusic.ru/krik74/

слушаем говно музыку....Крик, 21 Июня 13, 22:44

да уж ,реальное НЕ ТО

Знаешь, если совесть есть- она лучший бан. Если не забанят - постарайся с утра извиниться перед теми, кого обо.. обидел ненароком. Это конечно труднее, чем быть забаненным.  Но попробуй.
ЗЫ. Авторитет в жизни достигается долго, с годами. В сети - значительно проще. Соответственно и цена ему. Но чтобы авторитетный человек по жизни согласился потерять свой авторитет ДАЖЕ в сети- я такого не слышал. Подумай.

не...ну всяк бывает...ураина пошкрябаем....

да не....рецепта не будет...зачем слюнявить уже что сложилось?...
слушаем говно музыку....
http://www.realmusic.ru/krik74/
Крик, 21 Июня 13, 22:44

очень не плохо!