Рецепт коньяк по латгальски

Это простой и вкусный напиток распространён в латгальий ,по вкусу похож на коньяк !
Особенно советую начинающим виду его крайней простоты !!!  

bukinist, Я вобще давно офигеваю от желания использовать стройматериалы не по назначению, т.е. ВНУТРЬ !
Ну как же можно использовать паркет?
Кто вам скажет, чем его обработали от жучков, гнили, плесени, коробления и ещё х"й знает ото чего?

Ну в крайнем случае, купите дубовую доску. Тоже не гарантия, но всё же... И дешевле

: корень аира - 4 срезаEvgen407, 16 Нояб. 13, 17:57

вот этого точно не нужно. может отдавать г@вном во первых, ну а вяжет точно от него. только в лекарственных целях испольльзуй эту травку дорогой мой человек!

Ну как же можно использовать паркет?Кто вам скажет, чем его обработали от жучков, гнили, плесени, коробления и ещё х"й знает ото чего?Третий, 16 Нояб. 13, 20:07

не правда. кто где нашёл., мне на пример корешь подогнал офигенный паркет!. у него было производство , он его продал. а с десяток паркетин осталось ни чем не обработанных идеальной усушки - 5лет. даже не вымачивал только зажарил.

вот этого точно не нужно. может отдавать г@вном во первых, ну а вяжет точно от него. только в лекарственных целях испольльзуй эту травку дорогой мой человек!
bukinist, 16 Нояб. 13, 20:20

ну ты и ботаник. Не знаю тогда где ты корень аира брал. А вяжет от коры дуба. А это мизерное количество аира (срезы толщиной в 2-3мм) не даст чувствительного вкуса. Почитай про аир, ботаник http://hnb.com.ua/articles/s-zdorovie-koren_aira-3209  И чего-ты корень травкой называешь...

ну ты и ботаник. Не знаю тогда где ты корень аира бралEvgen407, 16 Нояб. 13, 21:18

ни какой я не ботаник! не оскорбляй (шутка). а вот с этим АИРОМ имел дело когда зубы полоскал (шататься зубы стали после того , как бросил курить) так вот говнищем эта зараза воняла сильно. и вязала тоже. а корень не корень это пофиг. а брал я его в аптеке.

какая то бракованная кора мне досталась
настаивал настаивал, а цвет как у чая после надцатой заварки
пришлось слегка обжарить кору и еще ложку сыпануть
за сутки потемнело

ЗЫ а вкус и у светлого был отменный, друзья уже требуют свою долю )

Делаю первый раз, сравнить не с чем.
Пока делаю по рецепту, т.е. с коры, а почему вы про паркет? с щепы вкуснее получается?
вот мой буратино, 2-3 года от роду в виде полена, можно с одной стороны пошкрябать можно с другой построгать.

Чипсы просто настаивал, но больше понравилось из вишни - нежнее. с дополнительными ингредиентами начал с латгальского.
Пока интерес спортивный, но если все так красиво можно и со щепы повторить.
Делитесь кто пробывал оба варианта

Всем всего доброго!
Долго читал форум,решил зарегиться.
Вчера поставил на пробу три литра Латгальского.Запах интересный.Делал на виноградном сырье.Сейчас в очереди на перегонку еще литров сто сырья!Посмотрим,что получится!

Для общего развития. Чтоб бочонок кальвадосный не простаивал, залил туда сахарного сэма, пока суть да дело прошло два месяца. Получилась достойная основа для Латгальского, вчера добавил навеску(кроме дуба), через месяц поглядим

Да, хороший рецепт.
Правда, супруга после первой дегустации сострогала в банку пару "квадратиков" горького шоколада. По ощущениям- стало несколько вкуснее.

Автору респект! Выдержал неделю и попробовал!Душевно!!!! Попробую дать отдохнуть!

Использовал кору дуба (аптечная)до того как прочитал про Латгальский. Так вот настойка более недели или перебор с навеской дают вязкость как и положено дубу. Запах, цвет здоровский, но вот вкус... Перешел на брусочки. Вымочил, прожарил в духовке - запах, вкус, у напитка супер. Но это уже другой рецепт.
kaimariss все описал в начале, выпито было уже много, но старайтесь не передерживать кору. ИМХО

А у меня почему-то он получается чуть мутноватым, хотя даже постояв осадка не дает! Не пойму в чем дело.

Если уже слил с навески, крышку/пробку не плотно и пусть стоит.

может что то с индигриентами . нужен разбор полёта.

У меня бывало так, фильтруешь, а муть есть. Викторчик подсказал банку бумагой обжать вместо крышки, через три недели слеза.

С ингридиентами все нормально,и орех не молотый и кореандр сам в ступке разминаю( не мелко)
Спасибо за совет про бумагу,попробую.

С ингридиентами все нормально,и орех не молотый и кореандр сам в ступке разминаю( не мелко)
Спасибо за совет про бумагу,попробую.
alzay74, 27 Нояб. 13, 18:06

Прогони через фильтр и без проблем.

Да в том и дело что после фильтрации он остается совсем немного мутным и эта муть в осадок не выпадает.

у меня тоже мутный думал что из за молотых спецый

Не парьтесь , мутность ни какой фильтрацией не уберете , это масла !!!
Выход один на литр напитка добавте 50 - 60 гр спирта и муть уйдет !
Количестово спирта можно и уменьшить в зависимости от количества масел в продукте .