Рецепт коньяк по латгальски

Это простой и вкусный напиток распространён в латгальий ,по вкусу похож на коньяк !
Особенно советую начинающим виду его крайней простоты !!!  

Поставил две недели назад 10 литров напитка на сэме по рецепту автора, запах отличный но цвет темноватый. Наверное потому что коры положил 4 ст. ложки с горой. Взвесил одну ложку коры получилось 8 грамм. Неделю назад поставил еще 10 литров по этому же рецепту, только коры положил одну ст. ложку, цвет наполовину светлее. Думаю после настаивания смешать два бутыля вместе. Потом отпишусь.svd8, 17 Дек. 13, 11:50

Как и обещал пишу что получилось. Настаивал бутыля по месяцу, потом слил в один бутыль и еще месяц отдых в стекле. Цвет видно в 20 литровом бутыле, графине, плоской бутылке и рюмке, вкус понравился абсолютно всем. Автору спасибо. Ка-кто и не заметили за пару суббот литров 7-8 выпили раз в четвером, раз впятером. Сейчас поставил еще 50 литров по рецепту, НО, в один бутыль добавил изюм, в другой кофе в зернах жаренные, в третий ванильный стручок 5 см, в четвертый корицу половину палочки, а в пятый все это вместе. После настаивания и отдыха отпишусь 

Попробовал рецепт коньяка по Латгальски. Понравилось! Правда использовал не дубовую кору а Французкую щепу, вкусная настойка получилась, спасибо автору рецепта

Вчера получил насос мембранный. Ну и сразу применил. Стояла чача двухлетняя сильно дубовая (в бочке передержал). По совету форумчан подсоединил насос, фильтр для воды на 5 микрон, бадейку. Прогнал один раз- понравилось. Дубовость резко понизилась, уже пить можно. Решил и латгалик исправить. Стал чистый как слеза. Цвет больше калгановку напоминает, в красноту. И вкус изменился. Стал какой то резкий. Пусть постоит недельку.

Для себя немного переделал рецепт: на 3л самогона 55%, половинку мускатного ореха, 3 гвоздики (только шляпки), 2 ст ложки фруктозы, 1 чайную ложку мёда и 4 ложки коры дуба (без верха).
Более недели не настаивается, начинает употребляться))

4 ложки коры дубаSergnikow, 16 Февр. 14, 21:13

С корой дуба не балуй! Пробуй по чаще...

С корой дуба не балуй! Пробуй по чаще...
анонимный алкоголик, 17 Февр. 14, 06:25

и готовь слабительное)))))

и готовь слабительное)))))
Товарищ Корольков, 17 Февр. 14, 11:28

...и долото!Ну так,на всякий случай!

Ставил на  55 об ректификате 2 месяца выдержки почти кончилась  - вкусно  4 дня назад на двойном семе только добавил иззюм и на одну  палку меньше гвоздики (на любителя она ) Сегодня лизнул слегонца  Весч  спиртовая  нервно курит в уголке а новенькой ещё стоять как минимум месяц  ой не достоит наверное ну ничего ещё 50 л бражки на подходе а до захода на форум про этот рецепт не знал Дай Бог Каймарису доброго здоровья

спиртовая  нервно курит в уголкеmixa 61, 20 Февр. 14, 20:14

Может быть СР не очень качественный ?

...и долото!Ну так,на всякий случай!
alzay74, 17 Февр. 14, 13:57

штопор! :-)

Главное чтобы унитаз не раскололся!

С корой дуба не балуй! Пробуй по чаще...анонимный алкоголик, 17 Февр. 14, 06:25

и готовь слабительноеТоварищ Корольков, 17 Февр. 14, 11:28

...и долото!Ну так,на всякий случай!alzay74, 17 Февр. 14, 13:57

штопор! :-)Mr Lipunov, 20 Февр. 14, 22:32

Главное чтобы унитаз не раскололся!alzay74, 20 Февр. 14, 23:07

Да хорош вам. Кора дуба, далеко (причем очень далеко), не самое закрепляющее средство. Черемуха, например, гораздо более серьезное средство в этом направлении. Ну, а если ближе к форуму, то: калган - суперзакрепляющее. не чета дубовой коре. Родиола розовая - ни в какое сравнение. Черника, рябина, грецкий орех, гранат, ежевика, шиповник, полынь и т. д. А вы корой дуба сами себя пугаете.   

легонца флудим:-)

Я до сих пор в ахуе! Кора дуба одной и той же фирмы "здоровье" с завидным постоянством дает противоположные результаты(от восхитительно, до говно пипец буратиновка!)

Я до сих пор в ахуе! Кора дуба одной и той же фирмы "здоровье" с завидным постоянством дает противоположные результаты(от восхитительно, до говно пипец буратиновка!)
alzay74, 21 Февр. 14, 23:15

По этому я давно делаю на дубовой щепе,результат налицо.....и вкус...а щепу -Делаю САМ!!!

Да заказал уже щепу, пока едет жду блин!(дубы рядом только в администрации города заседают)

Дедушка Самогонщик, Ты зря меня в *пугальщики* записал.Я другое имел ввиду,больше положил-быстрей дозреет,чтобы горечью напиток не испортить -пробовать надо,только и всего.....

alzay74, Так в чём дело дело - бери топор, пилу и в администрацыю города!

Боюсь подумают что я украинский радикал!

alzay74,а ещё интересно посмотреть на лица тех, кому ты будешь объяснять на хрена тебе это нужно)))