Рецепт коньяк по латгальски

Это простой и вкусный напиток распространён в латгальий ,по вкусу похож на коньяк !
Особенно советую начинающим виду его крайней простоты !!!  

А вот, кстати, было бы полезно составить список "правильной" коры. Как выше отмечалось - "силы природы" хорошо подходят (производитель кто?). А ещё кто какие похвалит?Andrew-b11, 06 Февр. 14, 22:15

А kaimariss писал: пойди в лес, да сам нарежь. Самая правильная кора получится.

Дедушка Самогонщик, С удовольствием сходил бы в лес , но у нас в Томске только берёзки, сосны да тополя!!!

берёзки, сосны да тополя!!!cep3, 07 Февр. 14, 05:42

Ну и нормально!Сок с березы,щепу с сосны,кору с тополя.Коньяк "Таежный"-готов!!!!

А kaimariss писал: пойди в лес, да сам нарежь. Самая правильная кора получится.Дедушка Самогонщик, 06 Февр. 14, 23:48

Мне-то есть где нарезать, но - "широка страна моя родная"... Многим доступна только покупная.

Да,причем если покупную не ошпарить, настойка будет мутная, а сверху плавать маслянистая плёнка!

"широка страна моя родная"... Многим доступна только покупная.Andrew-b11, 07 Февр. 14, 09:01

поэт.

Да,причем если покупную не ошпарить, настойка будет мутная, а сверху плавать маслянистая плёнка!
cep3, 07 Февр. 14, 14:38

Ну не знаю... Использовал аптечную, т.к. свой дубок еще не вырос - зайцы, сволочи, прошлой зимой, верхушку глоданули, настойка прозрачная, пленки нет...

Nike12, Кора коре - рознь!

тоже уж раз 5 делаю и никаких плёнок или мути . у нас только аптечная

Мне-то есть где нарезать, но - "широка страна моя родная"... Многим доступна только покупная.Andrew-b11, 07 Февр. 14, 09:01

А ты, что, для "многих" кору покупаешь (или заготавливаешь)? Или только для себя?
Если по существу, то: ну, как ты определишь, какая кора? Даже у одного упаковщика? Не производителя, потому, как (я так думаю) дубовую кору у нас никто не производит. В лучшем случае заготавливают и упаковывают. И то - не факт. Дубы - они все разные. И кора дубовая - она тоже разная. У одного и того же упаковщика она в одной пачке может быть "супер", а может быть "г-но". Более того - для разных потребителей одна и та же кора может быть "супер", а может быть "г-но". Все зависит от индивидуальных пристрастий конкретного человека.
И шо?

Дедушка Самогонщик, Даже в двух одинаковых пачках одного упаковщика может быть разная. Крайний раз замутил как всегда, только пачка новая. Муть.

hardvik (Вить) - КУ. И я о том же.

Я уже замучился пыль фильтровать. Пусть еще недельку постоит. Самое главное все тоже самое. И чача и спирт и остальное все уже давно лежало. Только пачку новую открыл. Покупал две. Кора краснодарская а претензии принимают в Ленинграде.

Даже в двух одинаковых пачках одного упаковщика может быть разнаяhardvik, 08 Февр. 14, 15:52

Истину глаголет. Два раза нарывался - получал мутный продукт, не фильтрующийся НИЧЕМ. Оба раза в перегон. Абидна мля 

Глазыч, постоит недельку, и если не исправится, в перегон однозначно. Второй раз нарываюсь за два года. Первый раз орех мускатный молотый положил и сейчас.

Печально. Тогда - щепа, тут более предсказуем результат.

А ты, что, для "многих" кору покупаешь (или заготавливаешь)? Или только для себя?Дедушка Самогонщик, 08 Февр. 14, 15:13

Мутный вывод. Я иду в дубовую рощу с ножом... Нарезаю сколько себе нужно. Всё.

hardvik, три!!! недели стояло, надеялся, молился, фильтровал... все nach... Перегон... А несколько раз получался прекрасный продукт...в чем дело, не пойму. Грешить остается только на кору.
Мускатный орех не молотый, ножом строгал.

Печально. Тогда - щепа, тут более предсказуем результат.
Мутный вывод. Я иду в дубовую рощу с ножом... Нарезаю сколько себе нужно. Всё.

Andrew-b11, 08 Февр. 14, 21:55

Краткость,сестра таланта. Если срезаешь всё,на дерево залазишь?
"- Моня, или ты сейчас упадешь и сломаешь себе шею, или ты сейчас слезешь и я набью тебе морду!"

Мускатный орех не молотый, ножом строгал.Глазыч, 08 Февр. 14, 22:10

я набью тебе морду!"staut, 08 Февр. 14, 22:34

не сообразил.

Краткость,сестра таланта. Если срезаешь всё,на дерево залазишь?
"- Моня, или ты сейчас упадешь и сломаешь себе шею, или ты сейчас слезешь и я набью тебе морду!"
staut, 08 Февр. 14, 22:34

Таки не залажу
На уровне 1.5-2 метра от земли, дуб выбирал не сильно толстый 0.7-1м диаметром и стоящий более свободно (на полянке) без кустов. Сторону выбираю почище и поровнее - восточную, чтобы без мха. Куска примерно А4 формата более чем достаточно. Нарезаю лоскутами. Верхнюю часть не беру, очищаю - серединку и ближе к древесине.