Рецепт коньяк по латгальски

Это простой и вкусный напиток распространён в латгальий ,по вкусу похож на коньяк !
Особенно советую начинающим виду его крайней простоты !!!  

до сих пор стоитZIUGRAI, 18 Янв. 14, 13:51

Ну чем это плохо???

а попадробнейZIUGRAI, 18 Янв. 14, 14:06

Так он все и выложил

Тогда не канючь..то не так,Михаилыч, 18 Янв. 14, 15:10

Правильно.ты смотри

А у нас сегодня друг с женой был.Nike12, 18 Янв. 14, 21:03

Мог бы и промолчать

 

 

Скучно как то.....а ведь праздник...

 

 

Скучно как тоСергеевич100, 19 Янв. 14, 00:16

ну я бы так не сказал)))))))))))

я запомнил. пошел рябину собирать.ZIUGRAI, 18 Янв. 14, 15:51

Тема Латгальский......Перепонки,ягоды,мед и это уже не Латгальский.
Товарищи!!!Придерживайтесь оригинальных рецептов! Классику улучшить не получится!!Ваши рецепты замечательные, но это разговор для другой темы!!!

Тема Латгальский......Перепонки,ягоды,мед и это уже не Латгальский.
Товарищи!!!Придерживайтесь оригинальных рецептов! Классику улучшить не получится!!Ваши рецепты замечательные, но это разговор для другой темы!!!

анонимный алкоголик, 24 Янв. 14, 06:24

Полностью согласен . Просто что то мудрят по своему ,но тему открыть в лом . Оригинальный рецепт автора вполне достойный ,просто придерживайтесь технологии и качественного сырья , к теме не надо примешивать другие рецепты . Есть тема - Кто что добавляет в самогон ,там и пишите любезные .

да не кто и не спорит рецепт замечательный. просто немного отвлеклись от темы. а так то каждый регулирует напиток под себя путем добовления  различных ингридиентов

ну да. испортил чел продукт. помогли немного и всё. дерзайте дальше!

Во мля считал себя адептом Латгальского, а выходит я сектант, потому что кору на щепу заменил.

ну да. испортил чел продукт. помогли немного и всё. дерзайте дальше!
bukinist, 24 Янв. 14, 14:25

уже всё выравнил просто добавил сэма.с рябиной отдельно сделаю но это уже не в этой ветке.

Во мля считал себя адептом Латгальского, а выходит я сектант, потому что кору на щепу заменил.

андрей андреев, 24 Янв. 14, 15:32

Ну и какие различия по вскусовым Тоже хочу попробовать на чипсы перейти,есть ли смысл реально пробовать ?

Смысл есть,я давно так делаю,кора приелась как то, я её и кипятком и жарить пробовал...дубовые щепки понравились.Пару-тройку вообще поджигаю,как обуглятся -гашу и в продкт...мне -нравится.

на щепе  только дольше настаивать надо. а так вкус и цвет от коры отличается. я делаю и так и так.

Придется пробовать....и сравнивать.Спасибо.

Гуляйнога, на коре получается более жесткий, я бы сказал, более дубовый напиток. Я прообовал и с корой, и с чипсами (щепками). Второй вариант больше понравился.

Вот вот..с этой жесткостью от коры и борюсь..хоть заваривай ее хоть нет,хочется немного другого вкуса.

Вот вот..с этой жесткостью от коры и борюсь..хоть заваривай ее хоть нет,хочется немного другого вкуса.
Гуляйнога, 26 Янв. 14, 04:14

Жесткость прошла после 2-х месячного отдыха в стекле.

Про кору - беру только свежую ,особо не нанося больших ран дереву /иногда да же варом садовым замазываю /,беру кору у тех деревьев где толщина около сантиметра ,далее срезаю верхний слой до чистоты ,а вот оставшееся и кладу в настойку . Все всегда супер ! Видно и в Латгальдии испокон веку не используют аптечные и иные варианты .

Кто использует щепу подскажите, сколько гр. щепы кладете на литр Латгальского. Сделал чипсы, а сколько класть не понял. С корой то все ясно.

вот придется все-таки попробовать еще раз сделать этот напиток, на аптечной коре мне не понравилось, сейчас буду пробовать на коре с чурки (уже давно не свежая), ну и на плахах, а то пишете, пишете. Хошь не хошь а придется попробовать

Присоединяюсь к вопросу СУБА,

Да где то 10 на 10 на 50мм штук 10 на 5л..Самодельные брусочки..