Рецепт коньяк по латгальски

Это простой и вкусный напиток распространён в латгальий ,по вкусу похож на коньяк !
Особенно советую начинающим виду его крайней простоты !!!  

 Лучше готовить на сэме и не заморачиваться со спиртом. ИМХО, конечно...

И не только твое.

Лучше готовить на сэме и не заморачиваться со спиртом. ИМХО, конечно...
Федул, 31 Июля 10, 16:05

Пробовал делать на семе тройной и двойной перегонки, так вот,  на двойном , душевнее будет!
Аптекарь, 22 Июля 10, 23:49

Согласен полностью. Лучше всего - на сэме второй перегонки!
Пробовал на третьей перегонке - хуже получается!

Недавича дегустировали коньячек с товарищами по работе, ставил с начала марта, вкус обалденный, одному товарищу даже напомнил чем то грузинский коньяк 

Для смягчения несколько крупинок на кончике ножа на литр продукта.SpankyHam, 30 Июля 10, 20:14

Рецепт от головной боли... " На стакан спирта - три капли воды, но не более, иначе может не подействовать!"

Серьезно. Откуда информация о такой лошадиной дозе? Я для смягчения беру на кончике ножа соды, гашу пятью каплями лимонного сока, и добавляю чуть-чуть меда. На литр.
Об указанной тобою дозе помню пост Викторчика о зерновых заторах, где он добавлял соду в затор перед выгоном, при этом упоминал об опасности передозировки,- погон будет с мыльным привкусом, не выводимым повторным перегоном. Посему он рекомендовал мел.
Кто посоветовал чайными ложками на литр сэма?

одному товарищу даже напомнил чем то грузинский коньякЛехаСамогоН, 01 Авг. 10, 07:58

он просто наверное не пил грузинских коньяков,и просто сказал,как говорится,для красного словца.

ребятки,вы не забывайте,что мы пытаемся сделать потделку,да иногда нам удается
сделать нечто похожее,но это далеко не коньяк.
    я после одесской встречи,напробовшись игоря абсента ,побежал к другу в ресторан и попробовал продоваемый абсент, мне с твердой увереностью больше понравился игоря,но это скорей исключение из правил чем оно само.
очень замечательно получается(на мой взгляд) бехеровка как подделка.
    косаемо лангарского,у меня всегда на столе лангарский ,и всегда,я уверен,
его нужно делать, и не мудрить,из обычного СЭМа .

гора, Наш продукт лучше и ещё раз лучше, всякой магазинной дряни, ты просто ещё не умеешь правильно готовить . Каждый добивается, достигает высот в этой жизни насколько он может и предела этому нет! И коньяк нам поплечу, посмотри что люди на встречах привозят на пробу от пива до ... и не зря этот мир коптят

Кто посоветовал чайными ложками на литр сэма?SpankyHam, 01 Авг. 10, 21:25

Один дедок, сосед - самогонщик с дореволюционным стажем. Он-то выпил предложенное мной питье глазом не моргнув.

ребятки,вы не забывайте,что мы пытаемся сделать потделку,да иногда нам удается
сделать нечто похожее,но это далеко не коньяк.
гора, 01 Авг. 10, 22:28

подделка , не означает хуже, просто другое........возьми , все коньяки, произведённые во франции, и они будут ,по отношению друг к другу , "подделкой" .....да даже коньяк произведённый одной винокурней,по всем канонам, но в разные годы, будет отличаться........да и не стоит задача ,повторить коньяк, ....НАША ЗАДАЧА, сделать ,что то ЛУЧШЕЕ!!!!

....НАША ЗАДАЧА, сделать ,что то ЛУЧШЕЕ!!!!Аптекарь, 02 Авг. 10, 15:19

ну а чего нет,но настойка двухнедельная ни как не может считать себя ровней с любым коньяком

ну а чего нет,но настойка двухнедельная ни как не может считать себя ровней с любым коньяком
гора, 02 Авг. 10, 17:22

сам ответил на свой вопрос ..... коньяк и настойка, три года и две недели, а только  ,это дело вкуса , кому как ....пил (угощали) и дорогие  коньяки, ..у некоторых людей больше позёрства, ну не могут они сознаться, что коньяк за 1000 долляров, хрень полная

косаемо лангарского,у меня всегда на столе лангарскийгора, 01 Авг. 10, 22:28

Просвети ,будь ласка, лангарский - это что? Просто другое название, или другой рецепт?

Просвети ,будь ласка, лангарский - это что? Просто другое название, или другой рецепт?IgorKip, 02 Авг. 10, 18:38

да нет,все тот же. просто у меня очень маленький мозг,и я трансформирую слова в понятные и легко произносимые для меня.а то что он(латгальский) у меня есть всегда,это правда,он пришелся по вкусу друзьям ,кумовьям,соседям.

он просто наверное не пил грузинских коньяков,и просто сказал,как говорится,для красного словца.гора, 01 Авг. 10, 22:28

Он то как раз и пил ну может не все, а те которые доходили до нашего глухого городка в Сибири в те времена, я уже молчу про многочисленных друзьях и родственниках которым он тоже понравился. У нас сейчас ну очень трудно что то найти действительно настоящее, кругм одина борматуха. Особенно якобы грузинский коньяк - сабли, буйволы ну и всякие красивые бутыли, только мне подавно известно что настоящий коньяк в такие бутыли никогда не розливают

да нет,все тот жегора, 02 Авг. 10, 19:32

А-аа. Понятно. Согласен проще для произношения. Кстати, я сегодня поставил настаиваться сей напиток. Единственно, заменил сахарный сироп столь любимым мной и домашними вишневым вареньем. Через неделю попробую. Надеюсь, не испортил.

Один дедок, сосед - самогонщик с дореволюционным стажем. Он-то выпил предложенное мной питье глазом не моргнув.Федул, 02 Авг. 10, 15:12

Дык, у него кислотность нарушена, вот он и советует...

парни,советую попробовать купажировать.
у меня еще на памяти этот вкус (из этой бутылки),он практически тот-же но без ванили.
а цвет просто умопомрачительный,фото передало точно

А, таки вишня имеет место быть!

но у него есть очень большой недостаток - быстро заканчивается