Рецепт коньяк по латгальски

Это простой и вкусный напиток распространён в латгальий ,по вкусу похож на коньяк !
Особенно советую начинающим виду его крайней простоты !!!  

dila
))))Спасибо!И вам того же!Берегите поджелудочную,мать ее!

мать ее!Rusandel, 03 Мая 14, 22:06

печень - мать её)))

печень - мать её)))bukinist, 04 Мая 14, 01:20

патологоанатомы засуетились))))) кто какие еще органы знает?

кто какие еще органы знает?dila, 03 Мая 14, 22:27

глазья!)))

Сиськи и жопа!

Сиськи и жопа!Михаилыч, 03 Мая 14, 23:06

эти органы точно не страдают))

bukinist, В одиночку страдают))) водку придумали страшные бабы, чтоб с мужиками везло)))))))))))

подскажите пожалуйста кору свежую с дуба можно на эту настойку испльзовать или только из аптеки, а то надо мной уже издеваются, запорами как карой небесной грозят)))

Зеленый, свежая кора с дерева конечно лучше аптечной.

Зеленый, свежая кора с дерева конечно лучше аптечнойНиколай 1953, 05 Мая 14, 23:24

Кора с дерева- конечно, хорошо. Но просушить ее нужно. По желанию можно слегка обжарить на сковородке, тогда вообще отлично получается.

Lazy11, согласен, но это надо подбирать под свой вкус.

а я и обжарить и так попробую, первые 4 литра стоят, настаиваются на сырой коре. хотя сушить для настойки. разве что что бы влагу лишнюю убрать и крепость не потерять. в сырой все вещества более доступны. скажем более растворимы должны быть.

а я и обжарить и так попробую, первые 4 литра стоят, настаиваются на сырой коре. хотя сушить для настойки. разве что что бы влагу лишнюю убрать и крепость не потерять. в сырой все вещества более доступны. скажем более растворимы должны быть.
зеленый, 06 Мая 14, 09:23

Нам то главное результат, то есть букет. А из сырого, сухого значения не имеет.

Сравнил свои настойки из свежей коры и аптечной (Красногорской) при настаивании 8 дней и пробе на 10-й: на вид свежая дубовая кора дала более темный, густой цвет, аромат у обоих одинаково хорош, приятен был всем тестирующим, пьется мягко, за "проходом" напитка догоняет горечь и легкое жжение до самого желудка! Все тестеры были этому крайне удивлены, но не испуганы, а наоборот, считали это интересным эффектом. К стати это легкое жжение ощущается где-то до третьей рюмки, потом этот эффект куда-то девался )). Но вод при таком небольшом сроке настаивания все таки у аптечной можно уловить запах дерева, у свежей коры его уже и не было на день пробы. Думаю может горечь дает мускат? Но изменять пока в закладки ничего не буду. Следующий настою на коре дуба (которая сейчас уже хорошо просохла) пропеченной в хлебопечке. Будут интересные результаты, обязательно отпишусь. Спасибо автору за простой, быстро изготавливаемый и интересный напиток.

Подскажите пожалуйста! уезжаю в командировку на 3 месяца, хочу оставить настайваться 3 месяца! Будет ли от этого плюс? Если минус то может что то не добавлять?

Автор пишет настаивать от недели до месяца.
Теперь ИМХО. Может за три месяца появится сильный слишком привкус дуба. Я бы положил всё кроме коры. А через три месяца её добавил на 7-10 дней. В любом случае будет полезный опыт. Удачи!

Подскажите пожалуйста! уезжаю в командировку на 3 месяца, хочу оставить настайваться 3 месяца! Будет ли от этого плюс? Если минус то может что то не добавлять?
mixev, 16 Мая 14, 06:59

Как вариант, нужно уменьшить объём коры. Был момент, когда ее просто не хватило. За счет увеличении времени настаивания получился продукт хорошего качества.

Как вариант, нужно уменьшить объём коры.Александр956, 16 Мая 14, 11:17

Еще можно кору выварить несколько дольше, чем обычно.

эти органы точно не страдают))
bukinist, 03 Мая 14, 23:08

при чрезмерном употреблении может и жопа пострадать!

при чрезмерном употреблении может и жопа пострадать!саша55, 16 Мая 14, 15:37

нам с тобой это не грозит)))