Рецепт орехового ликера Ночино (Nocino)

Урий,Вот не умеем мы делать.Коллега уже свежачок попивает а нам настаивать еще месяц-кому и полтора,вот что значит -руки золотые!Эх....!

mpx, тую... Всю, целиком дерево?Indi

Ну зачем? Ягоды. Я тоже употребляю их, но исключительно на вермут. А вот на Ночино пока не доходил.

Урий, ViktorN, ну почему вы так не доверчивы? Возможно на Кубани орехи поспели к 20 мая.

Mectnyi zhitell, ну так я о том) пишешь дерево, говори какую его часть использовал)

Возможно на Кубани орехи поспели к 20 мая.Mectnyi zhitell, 15 Июля 18, 09:15

А то я не на Кубани живу. Да и хоть 20го мая залей,всё равно два месяца мало.

mpx, тую... Всю, целиком дерево?Indi, 14 Июля 18, 18:27

Зеленую часть)))

Добавлено через 3мин.:

Этого года? Не рановато?Урий, 14 Июля 18, 19:56

Первую партию заливал 8 июня (пробную).

Добавлено через 6мин.:

Вот первая заливка

Добавлено через 1мин.:

Это 20 июня , сливать в конце июля.

Добавлено через 1мин.:

Ну и оформление)))

Добавлено через 4мин.:

На последнем фото видно ту часть туи , которую использовал)

Это 20 июня , сливать в конце июляmpx, 17 Июля 18, 07:43

Считать умеешь 2 месяца?!...

Маньчжуйский орех точно пойдёт? Набрал сегодня, 44 штуки.

serj_kem, Ты попробуй сделай и через 1,5-2 года поделишься с сообществом впечатлениями от дегустации!

Эксперименты, это наше

Пробовать понятно будем, не зря же собирал, но может быть какие отличия по раскладке ингридиентов  есть, в сравнении с грецкими орехами.

Считать умеешь 2 месяца?!...VARSHIK, 17 Июля 18, 09:04

Да и сорока дней должно хватить)))

Добавлено через 1мин.:

Можно и два месяца , мне не к спеху)))

mpx, Тогда твои хотелки ни какого отношения не имеют к рецептам первой странице-а там одно из главных условий-настой 2 месяца и не в тени,а именно,на солнце.Хотя сколько людей-столько и рецептов Ночино,но вы держка на солнце-обязательный атрибут.

Каждый дрочит как хочет... А потом- не нравится, не мой напиток и т.д.

не в тени,а именно,на солнцеViktorN, 17 Июля 18, 20:00

ох, я что-то в этом году протупил и поставил на балконе в тень. В обед поеду домой переставлять на солнце.
Соседи, наверное, и так охреневают с тары (бутылки, бутыля) у меня на подоконнике ))

Каждый дрочит как хочет... А потом- не нравится, не мой напиток и т.д.VARSHIK, 17 Июля 18, 20:25

Так я же и не жалуюсь , все супер . Бутыль на солнце , первый слив (1.5литра ) пробный, вкус -запах отменный ))))
p.s. Итальянцы настаивают от 40 дней, потом пол года отдых. а затем только пробуют)))

Добавлено через 6мин.:

mpx, Тогда твои хотелки ни какого отношения не имеют к рецептам первой странице-а там одно из главных условий-настой 2 месяца и не в тени,а именно,на солнце.Хотя сколько людей-столько и рецептов Ночино,но вы держка на солнце-обязательный атрибут.ViktorN, 17 Июля 18, 20:00

Я же никому ничего не навязываю , просто делюсь своими наблюдениями . В Италии в каждой деревне свои рецепты , свои сроки . Мне один крендель в рецепте даже можжевельник писал...)))

mpx, 40 дней на солнце,после снятия с орехов и добавки сиропа-ещё месяц выдержки в тени и лишь потом декантация и розлив на хранение.

mpx, Конечно дело вкуса,но из своего опыта(4 года)напитком(с ограничениями) это становится минимум через год.До этого микстура непиткая.

mpx, Конечно дело вкуса,но из своего опыта(4 года)напитком(с ограничениями) это становится минимум через год.До этого микстура непиткая.Урий, 19 Июля 18, 11:31

Так яж и говорю ,только пробовал))) А в начале июня пили прошлогодний - конечно вкус намного приятней. Все будет минимум но нг стоять)))

mpx, Ну тогда другой базар.А то из твоих повествований

В этом году заложил тую . Сегодня слил первую партию( пробную , орех рано на Кубани поспел). Запах-вкус бомба!mpx, 14 Июля 18, 17:30

выходило,что народ зря время теряет

mpx, Ну тогда другой базар.А то из твоих повествованийУрий, 19 Июля 18, 14:58

Первая пробная на 1.5 литра , шоб понять ,тую не зря положил . А то может основную (10 л) нах, на перегонку)))

Коллеги может кому попадалось фото этикетки ночино "жидкость для снятия женщин"? Вроде на этой ветке видел,уже второй раз ищу не нахожу.