Рецепт орехового ликера Ночино (Nocino)

парни, что действительно проблема с орехами? у нас в Одессе этого добра немерено.yurchich, 29 Апр. 15, 21:36

В Ростове орехи будут готовы примерно 20-27 июня. Чтобы их кто то выставил на продажу на базаре не видел ни разу. Но можно найти самому там дерево с орехами и договориться с хозяином о продаже орехов.Николай 1953, 29 Апр. 15, 11:19

Время сбора ореха уже подходит))) Может кто отправит транспортной компанией. Полагаю за 5-6 дней пути с ними ни чего не случится?

Может кто отправит транспортной компанией.Vasili4, 08 Июня 15, 17:10

А почта России чем не устраивает???

А почта России чем не устраивает???АТАМАН, 08 Июня 15, 17:47

Приму любые варианты! Раньше ездил сам в Краснодар по два раза в месяц, но увы)Уже лет семь не был...

Vasili4, постараюсь нарвать тебе орехов. Пару кг хватит? Ну или по кратному количеству, как в рецепте 1*29, 2*29, 3*29 )))

постараюсь нарвать тебе ореховАТАМАН, 09 Июня 15, 10:03

Детям скажу, чтоб в вечерней молитве всегда упоминали твоё имя, Александр)))
За мной не заржавеет! Решай какой магарыч!))))

Я бы с кем нибудь на кедровые махнулся, или осенью шишки для посадки

Я бы с кем нибудь на кедровые махнулся, или осенью шишки для посадкиSchizlong, 09 Июня 15, 19:33

Много нужно?

Сделал вариант с кофейными зернами и без них по рецепту из первого поста. Через год сравню, какое значение имеют кофейные зерна. Сахар вводил в два приёма, как во втором посте. Отливал спирт из банки в кастрюлю, нагревал, сыпал сахар и после растворения сливал опять в банку.
Слил в две 10-ти литровых банки и опустил в подвал. Пробовать начну в марте. Делал первый раз, опираясь на информацию из форума.Николай 1953, 19 Нояб. 14, 15:08

Какой больше понравился?

Кто делал и по рецепту Андрея и по рецепту Regel? Какой больше понравился?

Я бы с кем нибудь на кедровые махнулся,Schizlong, 09 Июня 15, 19:33

Готов обменяться.Поеду себе рвать могу нарвать сколько надо.У меня начино есть 3 года выдержки.И с каждым годом становится все лучше и лучше.Особо мне нравится с мороженым

.Но больше мне нравится вермут на орехах после начино(это просто песня)

crazy fog, А на чего нибудь другое махнуться можешь? На ден знаки например? Или , что я могу отправить из Москвы,

А на чего нибудь другое махнуться можешь?ЮВК, 10 Июня 15, 13:17

Да не вопрос.Сколько тебе надо?

Да я бы кг. 10 взял бы .

Да я бы кг. 10 взял бы .ЮВК, 10 Июня 15, 14:11

А способ доставки какой нужен? Для меня предпочтительней почтой ,а то до ближайшей ТК 100 км надо намотать.Пиши в личку чтоб тут тему не засорять.

други, я бы тоже приобрел зелёненьких!!

Тут можно попробовать заказать, может вышлют:
https://www.avito.ru/...lenyy_580561553
https://www.avito.ru/...orehi_586536849

Спасибо!
Продавец (2 ссылка) любезно согласилась отправить по почте.

pashtet734, пожалуйста. а так, кнопочка есть специальная в правом нижнем углу поста, так и называется "спасибо".

Какой крепости лучше сделать Ночино?  Я делал в прошлом году крепость под 60%. Хорошо идёт добавкой к кофе, чаю, мороженому. А просто из рюмочки пьётся трудно, слишком крепко. Думаю в этот раз сделать крепость ликёра 43-45%. Я так сделал Шартрёз и Бенедиктин. Пьются очень хорошо. С кофе и чаем вообще лучше в прикуску, чем смешивать.
Себе уже сделал 35 банок Ночино, но орехов ещё полно и годны они будут ещё дней 6-10. Кому нужны орехи, могу выслать, подробности в личку.

Добавлено через 4ч. 36мин.:

.Но больше мне нравится вермут на орехах после начино(это просто песня)crazy fog, 10 Июня 15, 13:12

Пара вопросов. Сколько держал вино на этих орехах? Специи смывал с орехов, то есть корицу, гвоздику, цедру? Или просто залил и всё? У меня в августе освободится от Ночино 35 банок по 3 литра. Есть смысл тратиться на вино? Концентрат вермута я уже сделал.

Полагаю за 5-6 дней пути с ними ни чего не случится?Vasili4, 08 Июня 15, 17:10

могут почернеть уже на следующий день. нужно подмораживать. хотя даже так могут не доехать.

мои орехи уже в банке (рецепт "тернового" лень стирать с банки) )))

могут почернеть уже на следующий день. нужно подмораживать. хотя даже так могут не доехать.yurchich, 23 Июня 15, 23:18

Ты видимо о резанных орехах? У меня сорванные орехи ждали когда я их порежу по неделе и ни один не почернел. Из тысячи. Просто стояли под навесом в вёдрах. Сейчас 4 кг едут в Абакан, и 25 в Ярославль. Доедут, отпишусь обязательно.